Salted tango katika mfuko - vitafunio bora kwa kampuni furaha

Salted matango: classic Russian mapishi

Katika Russia, chumvi matango matibabu maalum. Tunapenda kuzitumia kama vitafunio tofauti au kama kiungo kutumika katika salads (Olivier, vinaigrette et al.), Na wengine moto na baridi sahani (Salsola, hash et al.). vyakula Urusi ina yake maalum mapishi ya kupikia. Labda tu kwa salting pickled matango yetu inahitaji mtazamo kicho. Mhudumu kujiandaa kwa ajili ya kwa makini. Baadhi ya ukubwa sare ya matunda, vizuri kuosha na kulowekwa kwa saa kadhaa katika maji baridi. Kisha kukatwa bua. Sahani kwa salting huweza kuwa kioo au enamel. Hata hivyo, classic mapishi kwa pickled matango inahusisha matumizi ya pipa mbao, chini ambayo ni ya lazima kulazimisha majani currants, cherries, na horseradish mizizi. Kwa njia, kuzimu si tu kutumika kama kitoweo, lakini pia kuhakikisha kuwa hakuna mold. Kisha pipa sifa matango, kavu bizari, pilipili na bay jani. Hiari, kuongeza nk Olka vitunguu. Next, kiwango brine wa lita 1 ya maji kwa kilo ya matango na vijiko 2 ya chumvi. Brine unahitaji kuchemsha na kumwaga juu ya matango. Baada matango kwa kachumbari, ni lazima kuweka katika jokofu.

mapishi mpya kwa ajili ya pickling "lightly salted tango katika mfuko"

Licha ya ukweli kwamba mapishi classic ni walijaribu na, bila shaka, njia bora ya pickling matango, mama wa nyumbani kisasa hivi karibuni zuliwa rahisi zaidi na rahisi mapishi kwa ambayo unataka kuwa kwa upande wa kawaida mfuko wa plastiki, matango madogo, Zele Hb bizari, majani horseradish, vitunguu na chumvi.

New mapishi inayoitwa "lightly salted tango katika mfuko." Njia hii ya salting hauhitaji muda mwingi na juhudi. Kwa kuwa inaweza kushughulikia hata mhudumu zaidi uzoefu. Matango kwa njia hii inaweza kupikwa juu ya picnic katika bustani, haki karibu na vitanda, na hata katika gari juu ya njia nyumbani kutoka makazi majira ya joto. Matango kabla ya kuwekewa katika mfuko lazima kabisa nikanawa na kavu. Wanapaswa kuwa safi na undamaged. Kila tunda lazima kukatwa katika nusu. Hata hivyo, kama wao ni ndogo sana, tu kukata mikia. Katika mfuko mmoja unaweza kuweka kilo 0.5-1 ya matango, si zaidi. Kisha kulikuwa na pia kuweka karafuu mbili za vitunguu (paaza kung'olewa), shamari na kijiko ya chumvi. Inaweza kuwekwa kwa Jahannamu, chumvi tango katika mfuko aligeuka crispy. Mara baada ya viungo vyote ni Zikiwa katika mfuko wa plastiki, mwisho wazi unahitaji funga kwa karibu kwa kuegemea kuweka katika mfuko mwingine na kutikisa nzuri ya chumvi sawasawa kusambazwa. Baada ya utaratibu huu, matango kuweka joto kwa masaa 2-3.

Bila shaka, basi chumvi tango katika mfuko, au tuseme kutoka mfuko, inaweza mara moja hutolewa kwa meza kama vitafunio au katika matumizi saladi, kama vile vinaigrette. Hata hivyo, tunapendekeza kuondoa mfuko katika friji, na mara kwa mara kutikisika yake. Katika hali hii, matango juu ya meza itakuwa baridi na crisp, ambayo kuwapa ladha charm maalum.