Jinsi ya kupika makrill na currant. mchanganyiko kawaida ya samaki na matunda

Ili vizuri kujiandaa makrill, unahitaji kujua zaidi juu ya jinsi gani inaweza kuwa. kipengele kuu ya samaki hii ni kwamba hata kwa kiasi kikubwa cha mafuta ya mwili kwa muda mrefu joto matibabu inafanya kiasi fulani kavu nyama. Hivyo wakati mwingine ni tayari na bidhaa na uwezo wa kurekebisha upungufu huu. Si mbaya kwa maana hii, pamoja na makrill currant.

Samaki nyekundu currant

Kuoka na berries - ni njia ya muda kujulikana. Wapishi kuitumia kufanya bidhaa kuu ya huruma na harufu maalum. Kwa maandalizi ya sahani kwa misingi ya watu wanne unahitaji: 4 ndogo makrill (kama robo ya kilo kila moja), gramu 60 ya nyekundu currant, gramu 35 ya mafuta, 3 karafuu kati ya vitunguu, chumvi, matawi ya 4 ya thyme, gramu 7-8 cha siki Sherry na kidogo pilipili na sour cream.

Sahani ni kupikwa kwa muda wa dakika 20 kama ifuatavyo:

1. Kwanza unahitaji kujiandaa chakula yote. Thyme na currants lazima kuoshwa na kukaushwa na lightly kuponda vitunguu kwa kisu. tanuri ni joto kwa nyuzi 185.
2. Vystelit kuoka parchment. Kuweka juu yake safi, na samaki kavu kwa kile kitambaa karatasi, pamoja na vipengele kabla ya tayari. Nyunyiza mafuta yote na kutuma katika tanuri. Baada ya dakika 5-6 Mackerel na currants itakuwa tayari.
3. Baada ya kuwa unahitaji kuweka juu ya sahani na kumwaga siki kidogo.

Chakula hiki na sour cream ni bora zaidi. Itakuwa kufanya zabuni nyama samaki wengi zaidi na accentuate ladha ya kila sehemu.

Spicy mchuzi berry

vizuri sana na chumvi makrill na currant. Katika hali hii, kutoka berries ni muhimu kuandaa mchuzi maalum ambayo kuongeza ladha katika bakuli. Kwa mapishi hii unahitaji: 1 chumvi kubwa samaki, glasi ya currant nyeusi, 1 vitunguu, kijiko ya horseradish, 75 g sour cream, pilipili, sukari na 4 gramu rundo la bizari.

Maandalizi unafanywa katika hatua ya 3:

1. Maandalizi samaki. Makrill lazima kusafishwa kutoka ndani, kupunguza minofu na kuigawanya katika vipande vya ukubwa wa kati.
2. Maandalizi ya mchuzi. Peeled vitunguu kukatwa kiholela na kwa berries katika blender saga. Misa katika ungo huru kutoka mifupa na ngozi. kumaliza mchuzi kuongeza bizari kung'olewa na sehemu nyingine zote za uundaji. mchanganyiko kusababisha tena kuwapiga katika blender.
3. Kufanya sahani. Katika bakuli kubwa kumwaga mchuzi kidogo. Funika kwa michache ya vipande vya samaki na pamba kwa sprig ya bizari zote. mchuzi iliyobaki pour katika bakuli na kuweka karibu.

Hivyo tayari makrill na currant ladha zilizopatikana katika laini na kidogo chumvi.

Kuoka katika multivarka

Teknolojia katika miaka ya hivi karibuni inazidi katika mikono ya akina mama wa nyumbani. Njia za kurahisisha na kuwezesha hata ngumu zaidi mchakato wa kupikia. Na pia kuna athari chanya katika matokeo ya mwisho. Kwa mfano, kwa kutumia kushangaza Multivarki makrill na currant kujaza. Kwa ajili ya uendeshaji haja bidhaa zifuatazo: samaki, haradali, chumvi, vitunguu, vitunguu, pilipili, bay jani, bizari, currants (au limau).

Maandalizi ya milo, bila shaka, huanza na samaki:

1. Mzoga makrill kuchunguza kwa uangalifu kata ya tumbo, na kisha kuondoa mifupa yote pamoja mgongo.
2. Kutayarisha mchanganyiko wa haradali, pilipili, chumvi na vitunguu aliwaangamiza. kusababisha wingi wa fluff samaki kutoka ndani na kuondoka kwa muda mfupi kirahisi marinated.
3. Kisha kupanua katika mzoga safu na mahali ni juu ya nusu-pete vipande vitunguu, Laurel, allspice, bizari na currants. Mzoga mara katika nusu na kuweka katika multivarku. Wakati huo huo, yanaweza kuwekwa kando ya samaki wachache.
4. Sasa wewe tu na kufunga kitengo mode "haraka" na usubiri ishara.

Motoni makrill kutumia seti hii ya viungo ni wa kipekee kitamu.

Mimea ya kusaidia

yaani vipengele ziada na jukumu muhimu sana katika mchakato wa maandalizi ya samaki. Kuna kuvutia mapishi ambayo ni rahisi sana kupika makrill na currant na majani ya horseradish. Hapa, kila kiungo hufanya mchango wake katika malezi ya bidhaa ladha ya mwisho. Orodha ya vipengele awali: 1 makrill, nyekundu na matunda kadhaa wachache blackcurrant 5 majani horseradish (unaweza kutumia leek), ½ kijiko pilipili, tawi Basil, juniper berries 5, chumvi na kijiko kavu nyeupe mvinyo.

Upishi muhimu hivyo:

1. Mzunze majani limelowekwa katika kuchemsha dakika maji 40 kisha kuziweka katika Colander wavu, kumwaga maji baridi, kisha kuweka kukauka kwenye karatasi kitambaa.
2. Makrill safi: kuondoa yote ya matumbo, mapezi na gills. Mzoga mpake chumvi.
3. Currants kuchanganywa na aliwaangamiza Basil, mreteni na pilipili na mambo na mchanganyiko wa samaki kupikwa.
4. Majani horseradish kumwaga mvinyo na wrap yao katika samaki tayari.
5. kusababisha "cocoon" kuweka kwenye sahani na kuweka katika microwave kwa dakika 25.
6. Baada ya mlio, kupata bidhaa na kuiweka juu ya sahani. majani ni kukatwa kwa kisu, na samaki wenyewe kumwaga maji precipitated.

uchaguzi busara

Wakati wa kuchagua appetizer kwa meza ya likizo, siku zote wanataka kumvutia wageni na kitu ya kawaida. Kwa mfano, mchanganyiko wa matunda safi, currants na chumvi makrill. Kwa mtazamo wa kwanza, inaonekana haiwezekani. Kila bidhaa ni mmoja mmoja nzuri katika namna yake, lakini kwa pamoja sasa magumu. Zinageuka, kinyume chake kabisa. Sisi tu haja ya kufikiria kuhusu jinsi sisi ni kwenda kupika makrill na currants, na mara kuna kufaa mbadala. Hata hivyo, awali haja sill, makrill lakini zinageuka vizuri, pia. Haja ya vitafunio kama 1 chumvi samaki, bizari boriti 200 gramu ya cream, zambarau robo kichwa upinde, gramu 6 ya asali kioevu, gramu 200 ya waliohifadhiwa nyeusi currant, pilipili ya ardhi na jozi ya shina chives.

Sasa unaweza kuanza kupika. Ili kufanya hivyo:

1. Makrill disassembled katika minofu, basi kiholela kata vipande vidogo vidogo.
2. Andaa katika chombo tofauti ya cream kioevu msingi, laini kung'olewa wiki, vitunguu, pilipili na asali. Pia kuongeza samaki, matunda na mahali katika friji kwa masaa 12, kukazwa karibu kifuniko.

bidhaa ya kumaliza ni tayari kutumikiwa katika bakuli salad na pamba kwa wiki, au kuenea juu ya vipande vya mkate.

mbadala kubwa

samaki Baking ni vizuri kwa msaada wa aerogrill. Utaratibu huu inaruhusu wote wa bidhaa kwa kufanya delicacy ya kweli. Kwa hivyo kujiandaa makrill, haja viungo zaidi ya ziada: chumvi, kitunguu, pilipili, mboga kunukia, mafuta ya mboga na limau.

Upishi muhimu katika mlolongo zifuatazo:

1. Shina la samaki kusafishwa, gutted, kukatwa kichwa chake, na kisha RUB pamoja na manukato kupikwa. Ndani kuweka vipande vya limau.
2. Hivyo tayari makrill smear juu ya yote ya mafuta pande, amevikwa foil na kuweka kando kwa muda wa dakika 30 hadi pickling.
3. Kisha makrill mabadiliko katika aerogrill, joto kwa nyuzi 230, na kuondoka kwa muda wa dakika 20. kiasi hicho cha samaki mzoga bake, kumwelekeza kwa upande mwingine.

Hiyo ni njia kwa kawaida vyombo vya jikoni kupata ajabu Motoni makrill. Pamoja na nyekundu currant itakuwa hata iwe tamu zaidi. Mbali na asidi muhimu, itakuwa kutoa samaki tabia ya kipekee ladha. Na kama ghafla katika mkono kuonekana limau, inaweza kuwa rahisi kubadilishwa na currants safi.