Jinsi ya kuoka makrill?

Katika dunia ya upishi kuna njia nyingi za kupika. Miongoni mwao tuweze kupata kama kawaida kama kupika au kuchoma, na unaweza kupata hiyo ya kigeni, kama kupikia na mawe ya moto au mchanga. Hata hivyo, sahani maarufu zaidi, kupikwa katika tanuri.

Hii ni kutokana na ukweli kwamba kama matibabu ya joto mbinu zaidi karibu katika ladha ya kuoka katika tanuri. Pia inashughulikia bidhaa enhetligt, ili kufikia ubora wa kuoka na kutiwa nzuri. Nzuri hasa katika tanuri Motoni samaki, hivyo sahani ya makrill na picha, ambayo ni kuwakilishwa katika daraja mbalimbali ya kutiwa, kujaza karibu wote wa maeneo ya wapishi na mpishi. Hasa ladha hupatikana samaki kama, ikiwa ni kutumia maalum kuoka tanuri Grill wavu.

viungo

Kuandaa sahani unahitaji:

- safi makrill - 3 majukumu;

- nyeusi pilipili unga;

- chumvi;

- kitoweo kwa samaki (yoyote);

- mayonnaise - 300g;

- Lemon - 1 pc.

Kwanza kabisa, unahitaji kujiandaa samaki. Ili kufanya hivyo, inahitaji kukatwa pamoja tumbo na safi matumbo na paa. Makini hasa ni kulipwa kwa nyeusi filamu. Kama kuokwa makrill na hayo, ladha ya samaki itakuwa ladha kali, na harufu kutoa lami. Baadhi ya watu wanapendelea kuondoa maandalizi ya gills au kichwa. Hatua hiyo ni haki tu kama samaki salted au pickled, na katika mapishi hii inahitajika.

Mara baada ya kusafishwa makrill, ni lazima kabisa nikanawa na kisha kavu. Kisha juu ya mizoga kufanya kuvuka kupunguzwa na kusugua na chumvi na pilipili. Kisha, changanya mayonnaise, maji ya limao, mchuzi samaki kitoweo, na rubbed sirloin. Kabla makrill bake, ni lazima kupenyeza mchanganyiko kwa muda wa saa moja.

Karibu na kupika kuna uchaguzi kati ya mbili ya njia ya ladha kupika ambao wanaweza kugeuka sahani hii katika Kito halisi. Unaweza kuandaa makrill katika foil. Hadi mwisho huu, kwa makini amefungwa na amefungwa kwa muda wa dakika 20 katika tanuri preheated 190 shahada. Katika kesi hii, samaki itakuwa zhirnenky na laini sana.

Njia ya pili inahusisha matumizi ya kimiani. Wao kutoa kwa juu mmiliki tanuru, na kisha kuenea juu ya makrill. Kwa grisi na mafuta chini kuweka sufuria ya kawaida. Kuandaa makrill namna inavyotakiwa joto la nyuzi 220. Katika kesi hii, samaki lazima katika tanuri kwa muda wa dakika kumi, kisha kurejea tena na kuweka katika tanuri kwa dakika kumi. Kwa kutumia njia hii, unaweza kupata samaki vizuri kuokwa bila mafuta sana. Na wakati kurejea makrill unaweza mara nyingine tena sisima mchuzi, ambayo itahakikisha rangi ya kupendeza na rangi ya dhahabu.

Serve samaki huyu katika wawili moto na baridi. Hata hivyo, ni lazima kuzaliwa akilini kwamba katika joto tofauti makrill ina ladha tofauti, na kwa hiyo, lazima kuchagua sahihi sahani upande au kunywa. Kwa mfano, samaki joto unaendelea vizuri na vodka na chilled ni bora kutumia bia. Katika bakuli hii baridi tu inaweza kutumika kama vitafunio, na joto - kama msingi.