Dmitry Zotov - maarufu chef

Asiyependa kula? Pengine kila mtu furaha kutembelea mgahawa yako favorite na gharama nafuu. Hasa wakati wa jioni, mwisho wa siku ngumu kazi. Na ajabu kwa nini mgahawa mmoja, chakula ni kitamu, na nyingine si?

Unategemea sana jikoni chef, ambaye wachunguzi wa idadi, kupika na mada. Hiyo anapaswa kuongoza michakato yote muhimu katika jikoni. Mmoja wa watu hawa maarufu ni Dmitry Zotov. Chef ni kwa Mungu, hivyo ni kupendwa na kuheshimiwa na wenzake wawili na wageni.

Katika makala hii utapata wasifu wa hadithi Dmitry Zotov, mambo ya kuvutia ya maisha yake binafsi na zaidi.

Dmitry Zotov - Chef

Wasifu wa chef maarufu mfupi tangu yeye ni umri wa miaka 33 tu, lakini kuvutia. Yeye alizaliwa katika Moscow Desemba 19, 1983. Hadi sasa, yeye anafanya kazi kitaaluma chef. kazi yake ilianza mwaka 1999. Kisha alifanya kazi kama msaidizi tu Canada mpishi Richard Kventona katika mgahawa inayoitwa "Central Nyumba ya Waandishi." Kuna alifanya kazi kwa miaka 2 tu.

Mwaka 2001 alihamia mgahawa mwingine - "Portofino". Kuna pia alikuwa tu msaidizi mpishi Massimiliano Montirolli. Hapa alifanya kazi kwa miaka 2 pia. Hivyo, kwa mara ya alifanya kazi kama mpishi msaidizi, Zotov kujifunza mengi na kuanza kufikiria kuongeza yao. Lakini kwa namna fulani haikuwa kazi.

Mambo ya kuvutia

Kama nilivyoeleza hapo juu, Dmitry Zotov - Chef. maisha yake binafsi ni karibu hakuna majadiliano, lakini baadhi ya waandishi wa habari imeweza kupata baadhi ya mambo ya kuvutia. Kwa mfano, Zotov mara moja katika mahojiano zilizotajwa kuwa nyumba hakuwa kupika. Mkewe, Catherine, kukasirika sana wakati mumewe anatembea juu yake na kitu kushauri. Baada ya yote, yeye mwenyewe huandaa kitamu.

Kwa njia, wachache kujua kwamba Zotov kama mtoto hata kufikiri kuwa chef. Ingawa watu wengi wanaamini kuwa ndoto hiyo kuja karibu kutoka utoto. Kama ilivyoelezwa Dmitry, na kupika hatma kumleta akiwa na umri wa miaka 16. Alitaka tu ya muda mfupi sehemu ya muda na hivyo wamechukuliwa kuwa bila kutarajia kuwa chef maarufu. Hata hivyo, haina majuto yale yamepita juu kwa njia hii.

kazi

Hasa mwaka mmoja, kutoka 2003 hadi 2004, Dmitry Zotov kazi kama mpishi binafsi. Yeye ni wakati wote wala kukaa katika sehemu moja, kwa sababu mimi kuelewa kwamba wengi kujua na unaweza, kwa hiyo, ni wakati wa kujenga kazi yako. Zotov kujifunza kujenga sahani ya awali na kuwasilisha nzuri.

Ilitokea kwamba mwaka 2004, Zotov alipewa kazi katika mradi wa "Restaurant Syndicate". Kisha aliongoza taasisi ya kwanza - "Bamba". Na kisha ilianza chef mtaalamu ukuaji.

Mikahawa Dmitry Zotov

mpishi amefanya kazi katika taasisi ya "sahani" tu kuhusu 12 miezi, na mwaka 2005 alipokea hukumu mpya tena - kuongoza mgahawa "banda". Yeye ni kutokana na Zotov katika mwaka huo huo ni taasisi bora katika 2005.

Baada kama ushindi mpishi na kushinda tuzo, mialiko showered juu yake. mengi ya restaurateurs wanataka Zotov kupangwa wasomi jioni.

Mwaka 2006, mpishi alifanya moja ya mialiko kwa ajili ya shirika la kubwa karamu wiki katika Milan. Basi, watu fashion show.

Yeye ilidumu siku 7 na Zotov wakati huu wote kushangazwa wageni na masterpieces na mwandishi sahani.

Mwaka 2007, yeye akawa chef katika mgahawa moja zaidi. Ilikuwa inaitwa "Gold", na akaenda kuwa moja ya bora katika Moscow.

Mwaka 2010, mradi wa "Restaurant Syndicate" kufunguliwa sehemu nyingine inaitwa Beefbar Junior, ambaye alitoa nyuma risasi Zotov, na katika 2011 - ". Steak" mgahawa Hata hivyo, hii si mdogo kwa shughuli zake kitaalamu.

Mwaka 2013, Zotov kufunguliwa ndogo yake mwenyewe Gastropub. Ambapo unaweza kuwa na muda mzuri, kunywa vinywaji baridi na chakula.

Tuzo na mafanikio

Mwaka 2007 IV ubingwa wa Urusi kati ya wapishi, inayoitwa "Restaurant World 2007". Zotov alishinda, baada ya hapo alialikwa migahawa wengi kazini. Sasa yeye ni chaguo kubwa ambapo kujenga kazi zao.

Mwaka 2010, alikuwa na mashindano ya mwingine kwa mpishi. Ilikuwa inaitwa "Silver Triangle". Zotov atashinda hapa, basi ni aliitwa si tu bora bali pia mdogo na wenye vipaji.

Katika mwaka wa 2011, ubingwa wa mpishi katika dunia. Hapa yeye ni katika nafasi ya nne. Hata hivyo, ni lazima kuzaliwa akilini kwamba baada ya mashindano yote haikuwa katika nchi, kimataifa. Zotov alianza kuheshimu hata zaidi.

Hadi sasa, Zotov kukaribisha mashindano yote na sherehe wapishi, ambapo inaonyesha sanaa yake na ujuzi. Yeye kushangaa kila mtu na vipaji vyao na mwandishi sahani.

Nini wanasema kuhusu mtu Mashuhuri chef

Kama aligeuka, moja ya mpishi Moscow bora - Dmitry Zotov. Maoni kuhusu yeye na mgahawa wake karibu chanya, ingawa pia kuna hasi. Wengi kufurahia ubunifu vyakula Zotov, presentation ya awali na kuwasilisha.

mpishi mwenyewe heshima na akili. Inasemekana kuwa yeye ni mwema, mwenye huruma mtu. Kwa sababu sisi wote kujua: biashara ni nadra sana.

Kuna downsides. Kwa mfano, baadhi ya watu si kama ishara katika baa. Baada ya yote, anasema kwamba ni kazi na 12.00, lakini mara nyingi kufungua saa 14.00. Kulingana na mmoja mkosoaji chakula, hii ni bala kubwa ya mgahawa. Baada ya yote, usahihi wa taasisi kama ni mkubwa.

hitimisho

Dmitry Zotov - si mtu mzuri tu, lakini pia mpishi mkubwa. Zaidi ya miaka 33, yeye mafanikio urefu kubwa katika suala kitaaluma. Kwa miaka 17 ya kazi yake katika kupikia yeye walishiriki katika mashindano mengi na sherehe, ambao walikuwa lengo kwa wapishi.

Kutokana na ushindi mara kwa mara Dmitry Zotov alianza kuongoza mgahawa zaidi ya moja, lakini kadhaa, na hatimaye kufunguliwa ndogo yake mwenyewe pub. Ni maarufu kwa bia, ale na mwandishi sahani chef. Kila mtu kwa kweli kama awali presentation, utoaji na ladha ya sahani. Ziara mgahawa mpishi Dmitry Zotov - na wewe utakuwa ni majuto.