Jinsi ya kupika bluu kidogo: maelekezo

Jinsi ya kupika bluu kidogo? Kabla ya kujibu swali hili, ni lazima kuwa wazi kuwa, kwa ujumla, linadokeza. ukweli kwamba hii ni jinsi akina mama wa nyumbani wengi affectionately inajulikana kama mbilingani. Kuhusiana na makala hii katika siku zijazo, pia, tuliamua kutumia neno.

Maelezo ya jumla kuhusu mboga

Kabla ya kuzungumzia jinsi ya kufanya bluu kidogo, unapaswa kuwaambia kwamba kwa jumla ni kama bidhaa. Eggplant - mboga haki ya kawaida katika nchi yetu. Ni inaweza kachumbari, chemsha, Braise, roast na hata bake. Hata hivyo, ni lazima ieleweke kwamba mboga hii ni mara nyingi machungu. Kujikwamua ladha mbaya, ni required kukata kipande taka, na kisha kulowekwa katika maji chumvi kwa saa (kwa 1 kikombe cha maji lazima akaunti kwa karibu 2 dessert miiko ya chumvi). Kutokana na hatua hiyo ya mbilingani ina kwenda uchungu wote. Lakini kabla ya kulitumia, hakikisha suuza kwa maji safi. Vinginevyo, hatari ya kupata sahani chumvi.

Jinsi ya kupika bluu kidogo jibini na vitunguu?

Eggplant - hodari mboga ambayo ni zamu nje si tu kitamu kuu sahani au maandalizi kwa ajili ya baridi, lakini pia vitafunio kawaida. Kuandaa, tunahitaji:

• high-calorie mayonnaise, sour cream - 110-120 g,
• mbilingani vijana na si kubwa sana - 3-5 majukumu kwa wote;.
• vitunguu karafuu - 2-4 majukumu kwa wote;.
• safi bizari - sprigs chache;
• ngumu cheese au cream - 80-90 g,
• odorless mafuta ya mboga - kutumika kwa hiari;
• unga wa ngano - kioo (kwa bidhaa obvalivaniya).

Matayarisho ya awali ya bluu mboga

Baada ya kusoma mapishi, jinsi ya kupika na vitunguu sinenkie lazima makini kushughulikia mboga zote. Wanahitaji kuoshwa, na kisha kukatwa katika sahani si nene sana. mbilingani zaidi ilipendekeza loweka kwenye maji chumvi, ili kiwango cha juu kuwanyima uchungu.

Kupikia ladha kujaza za jibini na vitunguu

Jinsi ya kupika ladha kidogo bluu, ili waweze kuwa salama kwenye meza kama manukato vitafunio? Hii inahitaji wavu vitunguu karafuu, na mango au cream cheese juu ya grater ndogo, basi changanya pamoja na laini kung'olewa wiki mayonnaise na cream. Kwa sababu hiyo, unapaswa kuunda kuweka haki nene. Kama ni akageuka maji pia, basi inahitajika kuongeza jibini iliyokunwa kidogo. Vinginevyo, kujaza inaweza kwenda zaidi ya vitafunio.

Kutiwa mboga katika mafuta ya alizeti

Kukumbuka jinsi ya kupika ladha kidogo ya bluu kama manukato vitafunio lazima vizuri kaanga mbilingani vipande. Lazima roll katika unga, na kisha kutibiwa katika pan, awali kumtia katika mafuta ya mboga. Kujikwamua inashauriwa kuvaa taulo za karatasi na kuruhusu kusimama katika hali hii ya dakika chache kutoka mafuta ya ziada baada ya matibabu ya joto, na mboga. Kama huna, unaweza kupata vitafunio pia mafuta.

mchakato wa malezi ya chakula cha moto

Jinsi ya kupika bluu kidogo - au tuseme, vitafunio wao? Hadi mwisho huu, sahani ya eggplant kukaanga unataka kuweka kwenye sahani bapa, na kisha smear yao nene stuffing. Next, unahitaji kufungia mboga roll, na kwamba si wazi, ni lazima kuenea juu ya skewers. Vile vile, unahitaji kutekeleza na vitafunio mapumziko.

Jinsi nzuri ya kuwasilisha wageni?

Sasa kwa kuwa wewe kujua jinsi ya kupika bluu kidogo na vitunguu stuffing. Ili kuwasilisha vitafunio kwa meza ya chakula cha jioni, ni inahitajika kuweka kwenye sinia, ni kutoruhusu ili kutengeneza majani ya saladi ya kijani. Kwa njia, kwa ajili ya uzuri kati ya mistari ya mbilingani inaweza kuwa zaidi ya kuweka mizaituni yote au mizaituni.

mbilingani Bake katika tanuri

Kama hawajui nini asili ya chakula moto kuwasilisha wageni, tunapendekeza kwamba kutumia mapishi hapo chini. Motoni mbilingani mashua - mlo kamili, ambayo haiwezi kukataa yoyote ya familia yako.

Kwa hiyo, kuzungumza juu ya jinsi ya kujiandaa bluu kidogo na nyanya. Unahitaji kununua:

• mayonnaise, sour cream - takriban 110-120 g,
• Eggplant vijana (si kubwa sana) - 3-5 majukumu kwa wote;.
• Stuffed nyanya - 2-4 majukumu kwa wote;.
• safi bizari - sprigs chache;
• kitunguu - 1 ndogo kipande;.
• ngumu cheese au cream - 80-90 g,
• odorless mafuta ya mboga - kutumika kwa hiari;
• chumvi na pilipili - kwa ladha matumizi.

Maandalizi ya bluu mboga

Wapi kuanza? Jinsi ya kupika bluu kidogo katika tanuri? Ili kufanya hivyo, kuchukua chache mbilingani vijana, osha vizuri, na kisha kuondoa shina na navels. Next, tunahitaji mboga kata katika nusu (lengthways) na kuondoa msingi. Kutokana na hatua hizi, unahitaji kupata aina ya "mashua". Wakati huo huo kutupa up sehemu ya kati haipaswi kuwa, kwa sababu ni muhimu kwetu ili kujenga kujaza ladha.

Upishi stuffing nyanya

Baada ya kuandaa "boti-mbilingani" tunaweza salama kuendelea na maandalizi ya kujaza. Hii inahitaji laini kupasua nyanya laini, waongeze kwenye msingi, kata mboga, na kisha kumwaga vitunguu kung'olewa na bizari. Changanya viungo vyote, wanapaswa ladha na chumvi na pilipili kwa ladha.

Malezi ya sahani kabla kuoka katika tanuri

inapaswa kuchukua mafuta ya kuoka kwa sisima uso na kuweka ladha chumvi "boti eggplants" Kwa kuunda chakula cha jioni hiyo. Zaidi ya hayo, haja ya kuweka kila toppings ya mboga, na safu ya juu ya mayonnaise sisima yake na kuweka imara au nyembamba vipande vya jibini kusindika.

matibabu joto

Sumu "boti" kuwekwa katika tanuri kabla ya joto na kuhifadhiwa kwenye joto la nyuzi 200 kwa dakika 20-25. Wakati huo sinenkie kuwa laini kabisa na jibini ni melted na kufunika sahani appetizing glossy ukoko yote.

Vizuri aliwahi meza

Baada ya matibabu ya joto mbilingani kuchunguza kwa uangalifu iliyooza na sahani kina na mara kwa meza ya sasa. Kula sahani hii ni ilipendekeza, pamoja na mkate na saladi safi.

Jinsi ya kupika bluu kidogo katika Kijojia?

Kama ilivyoelezwa hapo juu, mbilingani unaweza kuandaa sahani yoyote kikamilifu. Hivyo, Kijojia kitaifa vyakula inapendekeza kufanya matumizi ya mboga hii na hearty na kitamu Buglama. Andaa bakuli inaweza kuwa kwenye jiko, na multivarka. Katika makala ya sasa, tutatumia kifaa kwamba pili.

Sasa, kumbuka jinsi ya kupika bluu kidogo katika multivarka lazima kuandaa viungo kama vile:

• Young eggplants - 4 majukumu;.
• tamu pilipili - vipande chache;.
• Mizizi ya viazi - 2 majukumu kwa wote;.
• kondoo chops - 600 g,
• nyama supu - jozi ya miwani kata;
• mkali safi vitunguu - vipande chache;.
• laini nyekundu nyanya - 2 majukumu kwa wote;.
• Juicy karoti - 1 pc,.
• moto pilipili - 1 ganda,
• vitunguu karafuu - 3 majukumu;.
• safi Basil - 4 sprigs;
• parsley na cilantro - moja boriti;
• humle-suneli, chumvi - kwa ladha matumizi.

mchakato wa maandalizi

Kufanya sahani hii, unahitaji safi mboga zote, kisha kata yao katika pete na nusu pete. Lamb lazima kukata katika vipande kubwa, kuweka katika multivarku na kaanga katika hali ya kundi kwa saa. Next, zaidi ya vipande nyama required lingine kuweka mboga, viungo na ladha ya mboga mbichi, na kisha kumwaga supu na kupika katika hali sahihi kwa muda wa saa moja.

Serve

Baada ya kukamilika kwa mpango sahani Kijiojia , ni lazima uongeze vitunguu iliyokunwa, na kisha loweka kwa dakika 10 joto. Next Buglama lazima kupanga kwenye sahani na kutumika kwa wageni pita.

Eggplant katika Kikorea

Sasa tunaona njia nyingine ya kuandaa kidogo bluu - Kikorea. Ili kufanya hivyo ni lazima ununue:

• vijana eggplant - 2-4 majukumu kwa wote;.
• vitunguu karafuu - 3 majukumu;.
• sosi ya soya - 3 miiko kikubwa;
• kijani vitunguu - boriti;
• Lemon - ½ ya matunda,
• sukari - kijiko,
• ardhi pilipili nyekundu, chumvi - kwa ladha kutumia;
• kuchoma mbegu za ufuta - dessert kijiko.

Mchakato wa maandalizi ya vitafunio kitamu

Eggplant unahitaji bake kama wao zimekuwa laini katika tanuri, wasipate soggy. Next, wanahitaji kata kwa baa haki kubwa. Baada ya hapo, ni muhimu kuongeza vitunguu kung'olewa na vitunguu kijani. Katika sahani moja lazima pour mchuzi wa soya na itapunguza ya maji ya limao. Mwisho wa saladi required ladha manukato na mbegu za ufuta. Changanya viungo vyote, wanapaswa basi ni pombe kwa saa mbili na kutumika.

Tayarisha eggplants pickled

Jinsi ya kupika bluu kidogo, kama uyoga? Ili kufanya hivyo, lazima marinate vizuri.

Kwa hiyo, tunahitaji:

• maji kuchujwa - 2 vikombe;
• eggplant - 3-5 majukumu kwa wote;.
• siki - ½ kikombe;
• bay jani - 3 vitengo,.
• chumvi - kubwa kijiko,
• odorless mafuta ya mboga - kioo,
• nyeusi pilipili allspice - 5 mbaazi;
• Garlic - karafuu chache;
• vitunguu 2 pc.

mchakato wa marinating

Kwa ajili ya maandalizi ya vitafunio kama mbilingani inahitaji safi na kukatwa katika kaki. Zaidi ya hayo ni lazima kuwa kukaangwa kwa mafuta ya mboga. Vitunguu na vitunguu laini kukata lazima. Baada ya hapo, bakuli inahitajika kuchukua na lingine folded humo mbilingani safu, safu ya vitunguu, vitunguu na kadhalika. D.

Wa viungo iliyobaki wanatakiwa kufanya brine, na kisha kujaza mboga zote. Hii mbilingani marinade lazima kuhimili masaa 4-5, na kisha hoja yao katika makopo na sterilized katika sahani kwa muda wa dakika 25. Next, unahitaji roll up chombo.

mbilingani caviar

Kujifunza jinsi ya kupika mayai ya rangi ya bluu kidogo, wachache kujua. Kwa hali hiyo, tumeamua kwa sasa wewe mapishi ya kina kwa ajili ya workpiece hii. Kwa hili tunahitaji:

• Juicy karoti - 5 majukumu;.
• mbilingani vijana - 10 majukumu kwa wote;.
• tamu pilipili - 5 majukumu;.
• balbu - 5 majukumu;.
• nyanya - 1 kg,
• mafuta odorless mboga - inaongeza ladha;
• viungo - kuongeza ladha.

utaratibu wa maandalizi

Jinsi ya kupika mayai ya rangi ya bluu kidogo haraka? Ili kufanya hivyo, lazima kuzingatia mahitaji yafuatayo.

1. Eggplant haja ya osha, kata yao na navels na shina, na kisha diced na kuwakata kusimama katika maji chumvi kwa dakika 35. Mboga zinahitaji zaidi safisha vizuri chini ya maji ya bomba.
2. Mkuu balbu, pilipili hoho na nyanya lazima laini osha vizuri na kisha lingine saga katika cubes si kubwa sana. Kama kwa karoti, ni kuhitajika kwa tofauti kuwakata juu ya grater.

Baada ya utunzaji makini mboga msingi inapaswa kuchukua sufuria kirefu na maximally reheat kwa sahani, na kuongeza mafuta ya mboga kabla. Zaidi ya hayo ndani ya mafuta kuchemsha inahitajika pour vitunguu iliyosagwa na kaanga yao mpaka wazi. Baada ya mboga hii ya dhahabu kwa haja ya kuongeza karoti iliyokunwa, pilipili, eggplants na nyanya. Changanya viungo, wanapaswa kupika juu ya joto chini kwa dakika 35. Baada ya muda huu wa bidhaa inahitajika viungo ladha.

Hatimaye kumaliza mbilingani kuweka lazima kuweka katika mitungi sterilized na muhuri roll. Weka workpiece ni taka katika majokofu chumba au pishi kuhifadhi chumba, yaani katika chumba baridi. Kula mbilingani caviar inaweza kuwa pamoja na mkate au kuongeza kwa sahani yoyote.

kwa kifupi

Kama unaweza kuona kutoka rangi ya bluu kidogo inaweza kufanyika kabisa milo yoyote, ikiwa ni pamoja na vitafunio na maandalizi manukato kwa majira ya baridi. Jambo kuu katika mchakato wa maandalizi ya mboga kama kujikwamua uchungu. Vinginevyo, sahani kumaliza hawataweza kutumia.

Ni lazima pia alibainisha kuwa mdogo eggplant, laini ni peel. Zaidi ya hayo, kutoka matunda ukubwa wa kati ni daima kupata zaidi mpole na laini starters. Ndio maana sisi kupendekeza kutumia vijana na yaliyochunwa za pekee.