Mapishi bora kwa ajili ya stuffed Pike katika Kiyahudi, hasa kupika, mapendekezo na maoni

Samaki - muhimu sana na kitamu bidhaa. Ana ajabu, pekee tu kwa ladha yake, na minofu, ambayo ina idadi kubwa ya kuwaeleza vipengele manufaa kwa afya. Polyunsaturated omega-3 amino asidi, fosforasi, kalsiamu, vitamini D, vitamini PP - hizi ni baadhi tu ya dutu kwamba kufanya samaki hivyo bidhaa muhimu.

Samaki ina athari chanya katika shughuli ubongo, hali ya musculoskeletal mfumo, ngozi na nywele, tumbo, kwa ujumla homoni usawa na masuala mengine ya afya ya binadamu.

Watoto kuzuia chirwa kutoa torsk ini mafuta, ambayo ni tajiri wa vitamini D.

Kuna maelekezo mengi kwa ajili ya kupikia samaki. Leo sisi kuchambua mapishi stuffed Pike katika Kiyahudi, kitaalam ambayo daima ni nzuri.

Majadiliano juu ya Pike

Pike - River kina-maji samaki, ambayo ni ya simba na maisha katika nchi Eurasian na Amerika ya Kaskazini. Ni kama chakula, siyo tu hawakupata katika pori, lakini pia bred kwa matumizi ya binadamu katika mabwawa bandia.

samaki Hii inaweza kuwa na lazima zinazotumiwa katika mlo, kwa sababu ina kiasi kikubwa cha protini na karibu hakuna mafuta. Hata hivyo, kwa sababu ya tabia hii ni minofu kutosha kavu mara nyingi stuffed Pike, na kufanya na viungo ya ziada zaidi Juicy.

Hivyo tayari Pike - mgeni mara kwa mara katika meza ya Mwaka Mpya. Recipe stuffed Pike katika Kiyahudi, ina tofauti tofauti, tutaangalia mafanikio zaidi kwa maoni yetu.

Uchaguzi wa samaki kwa ajili ya stuffing

Kabla likizo yako meza itakuwa Pike, stuffed katika Kiyahudi (mapishi ya maandalizi yake, sisi kuelezea kwa undani kidogo baadaye), hebu majadiliano juu ya jinsi ya kuchagua samaki sahihi kwa sahani hii.

Kama una mvuvi, sehemu hii unaweza salama ruka, kama pengine kujua jinsi ya kutofautisha kati ya samaki mpya kutoka tainted na ukubwa wa Pike yanafaa kwa stuffing. Lakini kama wewe ni mkaazi mji, na kwa mara ya kwanza ni kwenda kwa mshangao wako wapendwa ladha samaki sahani, basi kupata tips kwa makini.

Una kununua samaki katika maduka makubwa kubwa au katika soko la vyakula. Na mbinu bora za delicacy kwa kuamua Utamu wa samaki. Wakati mzuri kupika simba safi, macho wazi, gills rangi nyekundu, mizani lazima laini, bila uharibifu na kamasi.

Recipe stuffed Pike katika Kiyahudi ina maana ya kuwepo kwa samaki safi badala ya hao.

ukubwa wa samaki

Kwa maelekezo mengi, sheria - mdogo mnyama, kuna tastier na zaidi zabuni nyama yake, na kwa hiyo, nzuri zaidi sahani kitakuwa kutoka humo. Kwa upande wa Pike katika Kiyahudi, sheria hii haina kuomba, kwa sababu ya mambo schuchat vijana ni tatizo. Wana ngozi nyembamba, ni ndogo katika kawaida na wana mifupa zaidi ya nyama.

Bora kwa sahani, ambayo sisi kuelezea hapa, sesquilinear mzuri au mbili kilo samaki.

Stuffed Pike katika Kiyahudi, hasa mafunzo

Vizuri kuandaa samaki kwa ajili ya stuffing, unahitaji kufanya juhudi nyingi, lakini matokeo yake ni ya thamani yake.

Kama katika hatua hii ya kufanya kosa lolote, basi bidhaa ni kuharibiwa na hazifai kwa stuffing.

Hivyo, kuangalia kupitia hatua ya maandalizi:

• Hatua ya kwanza ni kuondoa mizani samaki. Safisha Pike dhidi ya ukuaji wa mizani kwa makini, kubwa lightly na kisu, ili kuepuka kuharibu ngozi.
• Basi ni muhimu ili kuondoa gills na kisu, mkasi, au hata unaweza kuvuta nje ya mkono wao.
• Osha samaki chini ya maji ya bomba.
• Makini kukatwa kichwa chake, na kuacha kiasi cha mwili iwezekanavyo. Mmejitenga kichwa kutenga, bado unahitaji yake kwa ajili ya kupikia zaidi.
• Alikuja wakati muhimu - skinning. Kwa upande mmoja kufanya Pike wa mgongo, wakati mwingine upole kuvuta ngozi kwa mkia, kuweka hatua kwa kidole chini yake na kupiga nyuma sehemu kuondolewa kuhifadhi. Baada ya kupata na mapezi, wao kufanya chale juu ya ndani na mkasi maalum. Mara baada ya ngozi ni akageuka ndani fika mkia, kata kwa kisu ndani ili kuweka tofauti pochi Pike ngozi kwa mkia na samaki minofu.
• Je kurejea ngozi upande wa mbele.
• Safisha salio ya mzoga kutoka mifupa, mapezi na viungo vya ndani, hawezi kuwa na wasiwasi, bado utaweza kuigeuza kuwa stuffing kwa uadilifu filet. Weka samaki ili hapakuwa mfupa, na kisha hisia zote za milo yako likizo itakuwa kuharibiwa views choking mgeni.

Hapa, katika kanuni, hatua zote za maandalizi ya samaki, sasa hebu angalia mapishi stuffed Pike katika Kiyahudi.

viungo

Stuffed Pike katika Kiyahudi (mapishi hatua kwa hatua itakuwa alielezea baadaye, wewe kujifunza kuhusu bidhaa muhimu) inafanywa kwa njia tofauti. Kwa lahaja kwamba sisi kuelezea leo haja viungo zifuatazo:

• Pike 1.5-2 kilo.
• Vitunguu - 4 kubwa vitunguu.
• Semolina - sehemu 1 ya kioo.
• Buns - gramu 100.
• Chumvi.
• Pepper.
• Maziwa, mkate na loweka.
• Mayai.
• Karoti, beets, na majani bay kwa mito - vipande 2 (kwa hiari).

Stuffed Pike: hatua kwa hatua mapishi photos

• Ondoa kwenye mifupa Pike na matumbo.
• Kitabu tenderloin katika grinder nyama mara mbili.
• Loweka biskuti tamu mkate mweupe katika maziwa kidogo na kuondoka humo kwa muda wa dakika 5-7.
• By samaki milled pour semolina na kuchanganya kila kitu kwa mkono.
• Tatu balbu katakata pamoja na bun ikipikwa na kuongeza mchanganyiko huu kwa katakata samaki, changanya vizuri mchanganyiko kusababisha.
• Kata iliyobaki vitunguu cubes ndogo na kaanga katika mafuta ya mboga mpaka dhahabu kahawia.
• Tuma vitunguu na samaki kusaga.
• Kwa aina moja katika yai mbichi.
• Chumvi na pilipili mchanganyiko.
• Msukumano samaki stuffing katika mfuko wa ngozi ya samaki si tight sana.
• Kushona shimo ambamo ulionyooshwa kujaza, nene sindano na thread ya nyuzi za asili.
• Kutoa mambo ngozi maoni ya kweli ya samaki kuishi.
• Kata vipande nene ya beets na karoti.
• Panga mboga juu ya kuoka mafuta mengi pamoja na majani Laurel.
• chumvi mboga kusababisha mto.
• Panga mboga juu ya samaki na kichwa na kutuma katika tanuri kuandaa nyuzi 180 kwa dakika 45 - hadi rangi ya dhahabu.

Mchuzi kwa Pike

Pike stuffed katika Kiyahudi (hatua kwa hatua mapishi maoni kupokea tabia yenye chanya) ni ladha na tu wakati kuokwa, lakini hata zaidi wewe kama ni, ikiwa ni kwa kuzamisha ndani ya mchuzi.

Hapa ni viungo kwamba kufanya juu ya mchuzi:

• Vitunguu - 2 kubwa vitunguu.
• Karoti - 2-3 pc.
• Ufungaji wa maji ya nyanya - 1 lita.
• Sugar, chumvi, majani bay, pilipili nyeusi.

Tayarisha mchuzi:

• Kata vitunguu katika cubes ndogo ndogo.
• Kaanga kwa kiasi kidogo cha mafuta ya mboga.
• Kusugua juu karoti iliyokunwa na kutuma kwa vitunguu.
• Kaanga karoti hadi zabuni.
• Jaza kitunguu na karoti na juisi ya nyanya.
• Kuongeza sukari, chumvi, pilipili na bay jani, mbili kati.
• Sisi kuleta mchanganyiko kuchemsha na kupunguza moto.
• mchuzi Tomim kwa dakika 40.
• Andaa samaki kukatwa katika vipande 2-3 cm nene na kuwatumia katika sufuria ya supu na Mkuu (si koroga au kugeuka, hivyo kama si kuvunja yake).
• Kupika juu ya joto chini kwa muda wa dakika 20.

Kupamba kumaliza samaki

Recipe kwa stuffed samaki katika Kiebrania, unajua, sasa hebu angalia njia nyingi za kupamba.

• Unaweza kuwasilisha samaki katika kombe, decorated na mboga Motoni, kuweka katika ukamilifu wake na ni masharti kwa karibu na kichwa mwilini. Mzoga kuweka juu ya yake ya nusu-pete ya limau thinly sliced na cranberries.
• Njia nyingine: Kata Pike steaks 2 cm nene, kuiweka katika kizio katika kombe mviringo na Mkuu na kupamba na kukatwa lemon kichwa kutoka taji.
• Ikiwa unaomba stewed katika mchuzi vipande samaki, uiweke juu ya sahani pande zote na spatula, kila kipande tofauti, pour mchuzi juu ya kwao na kupamba na kijani.
• Nafasi samaki nzima kwenye bodi mbaya mbao, mapambo yake na vipande lemon, mboga za majani na mizaituni kijani. Pembezoni kupanga bakuli ndogo au visahani na kufaa mbalimbali dharura michuzi.