Cream keki cream - stuffing ladha

Katika usiku wa tarehe muhimu, wengi gumu swali: ni keki bora - maduka au nyumbani alifanya? Baada ya yote, ni aina gani ya meza ya sherehe bila keki? Hata kama kila kitu gorged, kulingana na mila, bado hutegemea angalau kubeba kufunua Kito kwa umma. Kwa ajili ya hafla maalum, keki wengi kununuliwa katika maduka ya rejareja kutoka confectioneries. Hata hivyo, keki homemade wakati mwingine outdo kiwanda bora kwa ajili ya furaha confectionary. Na kuna maelezo: katika rahisi homemade cupcake iliyoingia sehemu ya nafsi ya yule kuokwa. Katika kuhifadhi kununua keki, yaliyotolewa na mashine kama ambavyo wanajulikana, hakuna nafsi.

Hivyo, kama wewe kuamua kupika keki na yake mwenyewe, hapa ni wachache maelekezo rahisi. Kutumika katika kila mapishi ya keki cream - cream, itakuwa kuhakikisha kuoka yako ladha ya maziwa harufu na nyeti ladha.

Chocolate keki na cream

Ili kufanya hili dessert hisa kwenye viungo zifuatazo:

kwa ajili ya keki:

- yai - 4 mambo;

- sukari - 4,5 meza. miiko,

- unga - 3.5 meza. miiko,

- kakao - 1 meza. kijiko,

- mafuta ya alizeti - 1 meza. kijiko.

cream cream keki ita:

- fatty cream - 1 kikombe;

- chini mafuta cream - 0.5 vikombe;

- sukari - 4.5 tablespoons;

- vanilla kiini - nusu kijiko.

Kwa ajili ya mapambo:

- vipande vya mananasi (inapatikana makopo);

- cherries.

Sasa kwa kuwa viungo vyote juu ya mkono, unaweza kuanza. Kwanza, kuwapiga sukari na mayai mpaka laini uthabiti nene, basi kuongeza unga na kakao. Kumtia alizeti mafuta, upole kuchanganya. sura ya mduara kama kwa kanzu kuoka na mafuta, ni kuenea kwa wingi na kusababisha tanuri na bake kwa dakika 45 nyuzi 180 whith. Wakati keki ni Motoni, lazima iwe baridi na kukata vizuri pamoja na kupata keki tatu.

Wakati huo huo, uncut msingi cools, kuandaa cream keki na cream. Beat zote mbili aina mixer cream, kuongeza sukari na vanilla na whisk tena. Siagi cream ni tayari, na sasa bado tu fluff yao kila keki msingi safu na kuziweka juu ya kila mmoja. Jaribu kuweka baada smear keki ya juu, kidogo cream kushoto: itabidi kwa ajili ya mapambo. iliyobaki cream keki cream nafasi katika confectionery sindano kwa nakonechnikom- "nyota" makali ya keki na kufanya muundo. Kisha, uzuri kuweka nje cherries na mananasi. Chocolate keki na siagi cream iko tayari.

Mwingine rahisi, lakini ladha sifongo keki na meringue na cream ya cream na maziwa kufupishwa.

Kwa keki itakuwa zinahitajika:

- Kiini cha yai - 4 mambo;

- mafuta mgando (ikiwezekana homemade) - 150g;

- mafuta ya mboga (alizeti mafuta) - 3 meza. miiko,

- Unga - 200g;

- Sugar - 60g,

- soda - 1 tsp. kijiko,

- vanilla sukari - 1 sachet (10g).

Kwa meringue:

- yai wazungu - 4 mambo;

- sukari - 150g;

- vanilla sukari - 1 tsp. kijiko,

- shelled walnuts - 1.5 vikombe;

- Bana ya chumvi.

Kwa cream:

- kubanwa maziwa - 1 benki;

- 33% cream - 200g.

Kwa syrup:

- Water - 10 ya meza. miiko,

- jam (yoyote) au sukari - kwa ladha.

Kwa ajili ya mapambo - katika mraba 4 ya chocolate nyeusi na nyeupe.

Mwanzoni, unahitaji kugawanya mayai katika viini vya mayai na wazungu, na wazungu wakati kuweka katika jokofu. Next, whisk viini vya mayai, sukari na vanilla sukari. mgando kulipa soda na kuyamimina katika viini. Weka mafuta ya mboga. Unga bora kuhusisha scapula. unga wanapaswa kuwa kiasi kioevu. Katika hali ya kuoka parchment uliowekwa na Korzh moja kuhusu dakika 20-25 nyuzi 175. Unaweza kuangalia utayari wa mechi au toothpick. Wakati keki ina kilichopozwa, kata ndani ya vipande viwili kwa urefu na thinly kukatwa juu - itakuwa kutumika kama keki unga.

Sasa kufanya meringue: chilled, kuwapiga wazungu, kuongeza chumvi kidogo ndani yake. Kisha polepole hutiwa katika protini sukari (unaweza kutumia na sukari ya unga). Ni kwa njia hii itakuwa sturdy povu, badala ya maji ufumbuzi yai sukari. Juu ya ngozi iliyo kuweka na lubricated kutoka juu yake sura (ule Peclet msingi keki) kuenea karanga nene na kujaza yao protini-sukari molekuli. Bake nyuzi 100-125 kwa muda wa saa moja.

Next syrup. Kuchanganya maji na jam, kuchemsha na baridi. Pour syrup keki hii.

Sasa cream. Recipe cream ya cream na maziwa kufupishwa ni ya kushangaza rahisi - wao tu haja ya whisk. Baadhi ya mashabiki ni aliongeza kwa cream brandy kidogo, lakini siyo lazima.

za 'vya' tayari, unaweza kufanya hivyo mkutano: chini keki smeared thickly kutosha cream keki na cream na maziwa kufupishwa, kuweka juu ya jozi meringue (karanga up), ambayo pia haja ya kueneza cream na mahali keki ya pili. Pia inaweza smear cream, na grisi pande ya keki na brashi. Shreds keki tuache pande ya keki. Chocolate rubbed juu ya grater (tofauti) na kupamba juu, prisypaya zamu chocolate nyeusi na nyeupe, kupata athari za chessboard.