Braised nyama ya nguruwe kwa meza ya sherehe

Karibu tukio lolote ni vigumu kufikiria bila meza mzuri, na meza bila nyama si kwa ladha ya kila mtu. Hii ndiyo sababu nyama ya nguruwe daima imekuwa maarufu, licha ya ukweli kwamba ni kabisa mafuta na nyama high-calorie. zaidi kitamu na chenye sahani ni nyama ya nguruwe braised na supu. Mlo huu ni rahisi sana kufanya na matumizi ya bidhaa bora inapatikana, lakini ladha zamu nje bora. Aidha, braised nyama ya nguruwe roast nyama ni zaidi muhimu na wakiteseka ladha kati ya mboga, inakuwa yenye harufu nzuri na laini. Tunatoa kwa kupata khabari na mapishi kupikia braised nyama ya nguruwe na kuchukua mapishi kwa ajili ya huduma. Bila shaka, itakuwa si kuwa wazi, lakini kuleta sahani familiar, maelezo mpya ya ladha, ambayo hakujua kabla. Kabla ya kuendelea moja kwa moja na kupika, kuandaa bidhaa zifuatazo:

- 800 gramu. nyama ya nguruwe tenderloin ,

- 4 tablespoons ya mafuta ya mboga (ikiwezekana mzeituni);

- 2 kati vitunguu,

- 2 karoti,

- 5 vipande kubwa ya viazi,

- 1 kijiko unga na slide,

- gramu 100 ya mbaazi za kijani (waliohifadhiwa bora, lakini si required);

- 2 zubochka vitunguu,

- 1 glasi ya juisi ya nyanya,

- pilipili, bay jani, chumvi, sosi ya soya - kwa ladha.

nyama ya nguruwe lazima mafuta kabisa na ni bora si kununua katika maduka makubwa, na katika soko. Kutoka wanyama waliokua kwenye mlisho wa kawaida, nyama kitamu na afya, hasa kwa sababu soko ni kila mara inawezekana kupata nyama kufaa. Pia, kuchukua sahani yanafaa - ni lazima kuwa nene-walled. Hii inaweza kuwa sufuria, kutupwa-chuma kikaango, kina Pika sufuria au aaaa. chaguo bora wakati braised nyama ya nguruwe kupikwa katika sufuria, baadhi ya wakazi mji kuitumia hata katika tanuri umeme au gesi. Ingawa wakati mwingine braised nyama ya nguruwe katika multivarka - rahisi na nafuu zaidi chaguo. Hivyo, joto sufuria kwenye moto na kumwaga nyuma mafuta ya mboga kwa wingi wa kutosha wa kufanya mlo wetu si kuteketezwa. kiasi cha mafuta ya mboga inaweza kuwa kata kidogo katika ikiwa nyama ya nguruwe ni mafuta sana.

Wakati joto juu ya mafuta, nyama lazima kuoshwa, kavu na kukatwa katika vipande vidogo. Basi ni lazima kaanga katika mafuta ya moto mpaka rangi ya dhahabu, lakini si overdo yake, kama inaweza kusababisha overcooking ya bidhaa. Hakuna haja ya kujaribu mengi ya Grill yake kama nyama inakuwa kavu. Kwa wakati huu, safi vitunguu na karoti, vitunguu kukatwa katika pete nusu, na karoti - miduara au vipande. Hapa Katakata vitunguu. Braised nyama ya nguruwe tu kushinda kama zaidi ya mboga za kienyeji kwa hiyo kuongeza maharage ya kijani au pilipili tamu - majaribio! Kwa kawaida, wewe d bora kujifunza jinsi mboga wanapendelea wageni waalikwa, lakini kama hii haiwezekani au wewe tu kupika mshangao, ni sawa. Nyama ya nguruwe sahani daima kitamu na appetizing!

Next, kuondoa nyama kutoka kitoweo-sufuria, na juu ya iliyobaki kaanga mafuta vitunguu na mboga nyingine. Kisha nyunyiza mboga pamoja na unga, kuweka nyama na koroga.
Viazi kukatwa katika cubes kubwa na mahali juu ya nyama na mboga. Kuongeza mbaazi, pilipili, lavrushku, chumvi, kama taka, unaweza kuongeza mbegu jira. Kisha ongeza mchuzi wa soya, nyanya juisi (ikiwezekana homemade) na wote kumwaga mchuzi, na baada yake - na kuchemsha maji ili inashughulikia yote yaliyomo, lakini hakuna zaidi.
Lete yaliyomo jipu, kisha kufunika na mahali katika tanuri preheated kwa moto mdogo kwa nyama na mboga wakiteseka, si kuchemsha. saa 1-1,5 braised nyama ya nguruwe tayari kula. Kama unavyoona, hakuna kitu ngumu katika maandalizi ya sahani hii si, hivyo msiwe na hofu kwamba huwezi kufanikiwa. Jisikie huru kuendelea na maandalizi, na wageni wako daima kumbuka kama mpishi kubwa!