Kupikia Obabkov Fried katika majira ya baridi

misitu yetu Russian ni nzuri, lakini pia matajiri katika matunda mbalimbali na berries, hasa uyoga si tu. Kila vuli, maelfu ya uyoga zinatumwa kwa kile kinachoitwa na watu "uwindaji kimya". uyoga maarufu katika misitu yetu Obabkov. Wao ni nzuri na kitamu kwa namna yoyote: kavu, pickled, kukaanga. Kwa bahati mbaya, uyoga unaweza kula tu katika mwaka, lakini kuna njia nyingi za kuhifadhi kwa majira ya baridi.

Kuna mapishi mengi kwa sahani kama vile Fried Obabkov majira ya baridi. Wao ni kuhifadhiwa kwa gharama ya mafuta. Hata bibi zetu katika mbali wakati uliopita naendelea Fried uyoga baridi wote katika cellars, lakini wao ni hutumiwa zaidi nyama ya nguruwe au nyama mafuta. akina mama wa nyumbani kisasa wanapendelea kutumia mafuta ya mboga, ni rahisi Digest. Ili kujiandaa kukaanga Obabkov haja: uyoga - kilo moja, chumvi - kwa ladha, mboga mafuta - gramu 300. Obabkov kabisa kusafisha, osha, kata kwa cubes. pan kumwaga maji ya moto na kisha kuweka preform yetu. Jipu si lazima kwa muda mrefu, kutosha kwa ajili ya muda wa dakika 15 baada ya kumtupia katika Colander na kidogo nikanawa nje. Wakati mtiririko wa maji, kwenye sufuria, pour mafuta ya mboga na kisha kuenea uyoga. Jambo kuu ni kwamba wao ni kikamilifu immersed katika mafuta, tu katika kesi hii inawezekana kuandaa vizuri kwa Obabkov baridi kukaanga. Simmer wanahitaji mafuta nusu saa, mradi cover ni salama latched. Basi ni kuondolewa na kaanga mwingine kwa muda wa dakika 15 kisha iliyooza katika mitungi kuzaa na karibu safi kapron vifuniko au chuma.

Kuna kuvutia na tofauti maelekezo mapengo kama vile Obabkov Fried katika majira ya baridi. Mmoja wao - Kibulgaria. Jinsi ya kupika Obabkov kujua akina mama wa nyumbani wengi. Lakini njia hii ni ya kawaida. Mahitaji: uyoga - kuhusu kilo, mafuta ya mboga - gramu 300, siki - 1 hadi 2 Vijiko, chumvi na ladha, kuongeza nyeusi kidogo pilipili, vitunguu karafuu na mboga. Obabkov kabisa safi, suuza. Kukatwa katika cubes. Katika kikaango joto mafuta ya mboga. Baada ya kuchemsha, kuweka uyoga na kaanga kwa haraka, hivyo vizuri mchanganyiko na kijiko alifunga, kuongeza baadhi ya chumvi katika mwisho kwa ladha. mitungi kuzaa kuweka karafuu vitunguu, laini lenye wiki, na hiari kuwa pilipili. Kuenea kwenye kingo Obabkov. mafuta iliyobaki kaangoni, yote kutumika kwa ajili ya canning. Ni kuongeza siki, koroga na kuchemsha. Kwa Obabkov Fried katika majira ya baridi walikuwa kuhifadhiwa kwa muda mrefu, wanahitaji kumwaga kaanga juu yake. Katika mwisho ni muhimu kwa makini na juu ya uyoga na mafuta safu ni si chini ya 3 cm. Zikunja jar na kuiondoa mahali baridi.

Obabkov kuchoma ajili ya baridi itakuwa sahani ajabu juu ya meza dining katika hali ya hewa ya baridi baridi. Kupata jar ya uyoga kuchoma, joto kidogo katika microwave na kuongeza kuchemsha au kukaanga viazi - pata kitamu na chenye unga katika dakika. Kama hawataki fujo karibu na benki, Fried Obabkov yanaweza kuwekwa kwenye chombo au mifuko Cellophane na kufungia. Taste quality si kuzorota.