Vigaji vya meza na aina zake

Karibu kila nyumba ina siki. Wakazi wa mama wengi hawatumii tu wakati wa kuandaa chakula, lakini pia hutumia kutatua masuala ya kiuchumi (kwa mfano, kwa ajili ya kuosha glasi).

Vigaji vya meza na aina zake

Bidhaa hii ni asidi ya kujilimbikizia imeyeyushwa katika maji. Asidi ya Acetic huundwa kwa kuvuta pombe - zabibu au ethyl. Mwisho huo unafufuliwa kwa upasuaji. Asilimia ya siki ya meza ni tofauti. Mara nyingi 3% na 9%. Asilimia asilimia ya kiini hubaliwa nyumbani kwa mkusanyiko sahihi. Maji yanapaswa kumwagika kwenye asidi, na si kinyume chake. Vifaa vya malighafi vinaathiri nini itakuwa meza ya siki - zabibu, pombe, berry, apple. Ingawa utaratibu wa fermentation ni sawa katika matukio yote, ni bora kupendelea bidhaa iliyofanywa kutoka kwa malighafi ya asili. Katika maandalizi ya nyumba hutumia siki safi ya meza, bila vidonge. Hii husaidia kuhakikisha usalama wa bidhaa zako wakati umefungwa.

Piga siki katika marinades na finin marinade

Uwezo wa bidhaa hii kuondokana na nyuzi za nyama umejulikana kwa muda mrefu na hutumika sana katika kupikia. Hii labda ni maombi maarufu sana ya siki katika kupika. Ingawa, bila shaka, bila hayo, mavazi ya saladi na kupikia ya chumba cha mchuzi sio. Na baadhi hata husababisha borshch na siki (hii husaidia kwa wakati mmoja kuhifadhi rangi ya beets na mboga nyingine). Kwa kebab shish ni bora kutumia iwezekanavyo bidhaa yenye harufu nzuri. Hapa una chaguzi mbili. Ongeza viungo tofauti na vigaji tofauti. Lakini katika kesi hii, ladha inaweza kugeuka ghafla. Ni bora kusisitiza siki juu ya viungo. Unahitaji kufanya hivi mapema. Unaweza kuchukua virutubisho rahisi - kijiko cha jiwe, coriander, jani la bay na kipande cha pilipili ya moto. Maandishi ya Bud na mbaazi chache za pilipili tamu, pia, usiingiliane. Unaweza kutumia siki ya meza ya kununuliwa. Bei ya bidhaa hii, kwa mfano, juu ya raspberries, inaweza kuwa juu sana. Lakini matunda yake ya pekee na harufu ya berry itapewa nyama na itakuwa vizuri pamoja na viungo. Hapa tunapaswa kufanya uchunguzi muhimu. Piga kebab shish kabla ya siki si thamani yake, itakuwa nyara ladha yake. Na maji wakati wa kukata, pia, haipaswi kuwa - itakuwa sawa wakati unapoanza kula nyama kwa brashi. Njia hii haitaruhusu ikauka na kuruhusu sawasawa kujazwa na harufu ya siki. Vipande vya nyama haipaswi kuwa kubwa sana.

Vipande vya mizabibu ya meza

Unaweza kufikia ladha mbalimbali nyumbani. Hii itawawezesha kuokoa pesa, na kupata bidhaa zaidi ya asili. Kwa mfano, siki ya Raspberry iliyotajwa tayari inaweza kufanywa nyumbani. Kwa kufanya hivyo, unahitaji kuchukua kioo cha raspberries safi na kijiko kimoja cha sukari. Vigaji vya meza huhitaji takriban lita moja. Nusu ya berries ni kusagwa na sukari. Jaza na siki ya joto, kuondoka mahali pa giza kwa siku kadhaa. Kisha shida na kuweka matunda yaliyobaki. Kusisitiza kwa wiki. Siki hii ni nzuri kwa saladi na marinades. Badala ya matunda, unaweza kutumia mimea ya spicy.