Kumquat: Harm and Benefit, Thamani ya Caloric na Mali

Kumquat, fortunello, kinkan, Kijapani machungwa, tangerine ya fairy, chakula cha watu wenye hekima - haya ni majina tofauti kwa matunda sawa. Kama matunda mengine ya machungwa, ina mali maalum ya pekee, bila kujali ikiwa inatumiwa: safi, kavu au kavu.

Ni nini kumquat?

Matunda mazuri ya machungwa, ambayo kwanza yalitokea nchini China katika karne ya XIX. Baada ya muda iligawanywa kwa nchi nyingine za Asia, Ulaya na Amerika. Kumquat ni matunda ambayo jina lake hutafsiriwa kutoka kwa Kichina kama "apple ya kijani". Jina jingine maarufu ni "kinkan", lina mizizi ya Kijapani. Inatafsiriwa kama "dhahabu ya machungwa".

Kumquat kwa sifa za kuonekana na ladha kwa kweli, hukumbusha matunda ya machungwa haya ya machungwa . Lakini kuna tofauti tofauti. Matunda ya kumquat hutengwa, hutengwa, urefu wa sentimita 5 na urefu wa sentimita 3-4, na peel ni tamu sana kwamba matunda hutumia chakula kabisa, kuondokana na mifupa tu ndani. Massa ni juisi, na ladha nzuri, kidogo ya tart sour-tamu.

Kumquat ni ya mimea ya machungwa ambayo inaweza kukua katika hali ya chumba. Kwa uangalifu wa mti huu wa miti ya kijani haipatikani tu katika muundo wa chumba chochote, lakini tafadhali wamiliki walio na matunda ya kitamu na ya afya.

Muundo, thamani ya lishe na caloricity

Kumquat ni chanzo cha vitamini na madini mengi. Baadhi ya haya hupatikana moja kwa moja kwenye ngozi ya fetasi. Matunda ya machungwa yana vyenye vitamini vya kikundi B, C, A, E. Mchanganyiko wa kemikali wa kumquat hujumuisha vipengele vile vya madini kama potasiamu, kalsiamu, fosforasi, zinki, magnesiamu, shaba na chuma. Kuna mengi ya asidi ya mafuta na mafuta yenye kunukia ndani yake.

Faida kuu ya matunda haya, kwa kulinganisha na matunda mengine ya machungwa, ni kwamba matunda yake hayana nitrati wakati wote. Ndiyo sababu matumizi ya "rangi ya machungwa" ni vigumu sana.

Kumquat - matunda sio tu pekee katika utungaji wake, lakini pia ni kalori ya chini. Katika gramu 100 za matunda ya machungwa ina kalori 70 tu. Lazima awe katika chakula cha watu ambao wanataka kupoteza uzito.

Matumizi muhimu ya matunda

Matunda ya kumquat yanafaa kwa namna yoyote. Wanalazwa safi, kavu, kavu. Kutoka hili, mali muhimu ya kumquat haipunguzi.

Kumquat safi:

• Bidhaa muhimu kwa kuzuia na kutibu magonjwa ya mfumo wa neva;
• Inasaidia kutoka nje ya hali ya shida, kujiondoa dhiki na kutojali;
• Hatua ya kihisia;
• Inaboresha kazi ya moyo na mishipa ya damu.

"Golden Orange" inapaswa kuliwa moja kwa moja na ngozi. Ina idadi kubwa ya vitamini na madini, bila kabisa nitrati.

Kumquat kavu: madhara na kufaidika

Muhimu zaidi kuliko safi, ni kavu kumquat. Kiasi cha vitamini na madini ndani yake ni kubwa zaidi. Kwa mfano, dutu ya antifungal furokumarin haina matunda mapya, yaani kumquat kavu. Mali yake muhimu ni kama ifuatavyo:

• Ufanisi mapambano dhidi ya homa na homa;
• Vita dhidi ya maambukizi ya vimelea na kuvimba;
• Kuimarisha kazi ya viungo vya njia ya utumbo;
• Anashutumu mwili kwa nishati, huongeza nguvu;
• Inaongeza upungufu wa vitamini na madini, huongeza upinzani wa mwili kwa virusi mbalimbali;
• Inaboresha kazi ya ubongo;
• Mafuta muhimu ya kumquat kavu huongeza mali yake ya baktericidal, ambayo ni muhimu hasa wakati wa kuongeza idadi ya baridi.

Matunda ya "machungwa ya dhahabu" yanaweza kuleta madhara kwa mwili. Uthibitisho wa matumizi yake katika kavu na fomu nyingine ni:

• Gastritis ya sugu na kidonda cha peptic. Asidi, yaliyomo katika matunda ya kumquat, husababisha ugonjwa wa magonjwa haya.
• Magonjwa ya figo
• Kujibika kwa miili yote.
• Watu wenye ugonjwa wa kisukari wanapaswa kupunguza matumizi yao ya matunda yaliyokaushwa.

Kumquat kavu, madhara na manufaa ambayo haijulikani kwa kila mtu, kwa sababu ya maudhui ya vitamini na madini yanapendekezwa hata kwa wanawake wajawazito. Lakini katika trimester ya mwisho, unapaswa kupunguza matumizi yake, kwa sababu kuna hatari kubwa ya kuongezeka kwa miili katika mtoto ambaye hajazaliwa.

Kumquat kavu. Harm na manufaa kwa mwili

Kumquat kavu sio chini ya manufaa kuliko kavu au safi. Yeye sio chini kabisa kwao katika mali muhimu. Kumquat kavu ni muhimu sana kwa watu wenye magonjwa ya jicho. Hii ni kutokana na maudhui ya vitamini A katika muundo wake.

"Golden Orange" ina athari nzuri kwenye ngozi. Anamwonya ya kuzeeka mapema, hupunguza athari mbaya ya mwanga wa ultraviolet. Uzuri wa asili wa ngozi hutolewa na vitamini E katika massa na peel ya matunda ya machungwa.

Kumquat kavu, madhara na manufaa ambayo kwa kiasi kikubwa sanjari na yale ya matunda safi na kavu, ni bidhaa muhimu katika msimu wa baridi. Inasaidia kuimarisha kinga kwa watu wazima na watoto.

Kutumia Kumquat katika Kupikia

Kumquat hutumiwa katika maandalizi ya sahani katika fomu safi na kavu.

• Kutoka kwa matunda yake yaliyoiva, unaweza kuandaa mchuzi wa awali, ambayo inafanana kikamilifu na ladha ya sahani ya nyama na mboga.
• Kutoka kwa matunda ya machungwa, unapata jamu ya kitamu na afya, jam na marmalade.
• Kumquat, mali ambazo zinahifadhiwa kwa namna yoyote, hutumiwa kutengeneza matunda. Wanaweza kuongezwa kwenye desserts mbalimbali na bidhaa zilizooka.
• Kutoka kwenye juisi ya "machungwa ya Kijapani" hufanya visa vya ladha, liqueurs na tinctures.

Kumquat kavu, mali muhimu ambayo ni ya juu zaidi kuliko matunda mapya, itatoa yoyote ya kuoka harufu ya machungwa ya kipekee. Lakini kwa fomu hii, maudhui yake ya kalori kwa gramu 100 si 70, lakini kama vile 280 kcal.

Jinsi ya kupika matunda yaliyotengenezwa kutoka kumquat nyumbani

Ili kuandaa matunda yenye kitamu na muhimu, unahitaji kilo 0.5 cha kumquat, kiasi kikubwa cha sukari na 100 ml ya maji. Kisha kila kitu ni rahisi sana.

1. Futa suuza, kata vipande, uondoe mifupa.
2. Kuandaa syrup kutoka maji na sukari. Chemsha dakika.
3. Katika syrup ya kuchemsha huongeza vipande vya kumquat. Kupika juu ya joto la kati kwa muda wa dakika 10.
4. Ondoa kutoka kwenye joto, kuruhusu baridi kabisa.
5. Siku ya pili, chemsha matunda yaliyotumiwa kwa dakika 10. Kurudia utaratibu wa siku 2-3 zaidi.
6. Baada ya hayo, fanya matunda yaliyopozwa juu ya tray ya kuoka na ngozi. Kavu kwa siku katika hewa katika chumba cha hewa, na kisha saa kadhaa katika tanuri kwenye joto isiyozidi digrii 50. Vipande vilivyokuwa vilikuwa vilivyo kwenye tanuri, vigumu itakuwa kumquat.

Matunda yaliyopandwa baada ya kupikia yanaweza kuchujwa na sukari ya unga. Weka kwenye chombo kavu kwa muda wa miezi 6.

Matunda jam kutoka kumquat

Kutoka kumquat muhimu unaweza kufanya jamu ladha sana. Ili kufanya hivyo, unahitaji kilo 1 ya matunda yaliyoiva, 800 gramu za sukari na 200 ml ya maji.

Kumquats inapaswa kuosha kabisa, kukaushwa na kukatwa kwenye pete nyembamba, bila kusahau kuondoa mashimo. Kisha katika sufuria, chemsha syrup kutoka sukari na maji. Ondoa mpishi. Piga ndani ya matunda yaliyokatwa, na kuweka kamba ya pua kwa masaa 12. Baada ya wakati huu, fidia tena kuandaa vyakula vilivyofaa. Kupika juu ya joto chini, kuchochea mara kwa mara, mpaka syrup inakuwa wazi. Jam ya moto ili kuenea kwenye mitungi isiyo na mbolea, kufunika, kisha upeleke kwenye kuhifadhi kwenye jokofu au pishi.

Jam kutoka kumquat inageuka sana, kama marmalade, yenye harufu nzuri, yenye uchungu wa spicy. Bila kujali njia ya maandalizi, matunda haina kupoteza mali yake muhimu.