Vitamini kila mwaka. Jinsi ya kuhifadhi vitunguu wakati wa baridi nyumbani?

Vitunguu - mboga zote zinazoheshimiwa za dawa na moja ya msimu wa favorite kwa sahani mbalimbali. Agrotechnics yake ni rahisi sana, na hata mwanzilishi anaweza kupata mavuno mazuri.

Lakini kukua balbu yenye harufu nzuri ni nusu tu ya vita. Jinsi ya kuhifadhi vitunguu wakati wa baridi nyumbani, ili mavuno yawe ya kutosha hadi mwaka ujao?

Baridi au spring?

Ili kutoa mboga na maisha mazuri ya rafu, ni muhimu sana kuondoa yao kwa wakati unaofaa. Huwezi kuchimba balbu zisizofaa, lakini haipaswi kuchelewesha.

Vitunguu ni aina mbili: baridi na spring. Majira ya baridi, kama jina linavyosema, linapandwa chini ya baridi. Anakwenda mapema, katikati ya majira ya joto. Mishale hupungua mara nyingi, lakini kuamua ukomavu, unaweza kuondoka kwenye mimea vipande vichache. Mara tu shell hupasuka na balbu itaonekana, ni wakati wa kuchimba.

Katika vitunguu vya spring , hakuna wapigaji . Wakati wa kuchimba na jinsi ya kuhifadhi vitunguu wakati wa baridi nyumbani? Kwa kuvuna huendelea wakati manyoya yakaanguka. Ikiwa kuna shaka katika ukomavu, unaweza kuchimba kichwa kimoja na kuangalia hali ya mizani. Ikiwa ni kavu na yenye mnene, vitunguu ni vyema.

Kuchimba ni muhimu katika hali ya hewa kavu, kwa upole kuvuta ardhi na kuepuka uharibifu wa balbu. Kisha, vitunguu lazima iwe kavu vizuri, bila kukata majani. Imewekwa jua au katika chumba cha hewa na kavu kwa wiki 1-2. Kisha mizizi na shina hukatwa, balbu hupangwa.

Ambapo kuhifadhi daliki?

Uhifadhi bora wa joto - joto la chini (+ 1-5 ⁰ С) na unyevu wa jamaa wa 70%. Hali kama hizo zinaweza kuundwa katika cellars ya hewa ya hewa au katika attics. Katika ghorofa ya jiji ni kuruhusiwa kuhifadhi katika mahali giza kavu katika joto hadi +20 ⁰ С.

Ili kuhifadhi vitunguu mpaka chemchemi, inaweza kuwekwa kwenye mfuko wa plastiki mnene, umevikwa kwenye tabaka kadhaa za karatasi na prikopat kwenye tovuti. Juu ya mahali lazima ifunikwa na mmea unabaki. Vitunguu vinapaswa kuhifadhiwa vizuri, lakini itawezekana kupata tu wakati theluji inavyogeuka.

Jinsi ya kuhifadhi vitunguu wakati wa baridi?

Nyumbani, mbinu mbili zinatumiwa sana:

• Weaving braids. Vitu vyenye kavu vyema na mabaki ndefu ya mashina hutiwa kwenye msingi wa nywele za twine au nene. Baada ya kila balbu chache wao ni pamoja na amefungwa na twine kwa nguvu. Njia ya haraka zaidi lakini ya chini ya mapambo ni kujaza vichwa kwa ukingo wa kapron au mfuko wa canvas.
• Uhifadhi katika masanduku ya mbao. Afya, iliyoondolewa kutoka chini na mizizi ya kichwa, imewekwa kwenye safu moja na inakunyunyiwa na majivu ya kuni. Kisha tabaka hurudiwa. Ash itachukua unyevu mwingi na haitaruhusu maendeleo ya kuoza na maambukizi. Katika ghorofa, sanduku linaweza kufanikiwa kuchukua nafasi ya jar jar, na chumvi.

Jinsi ya kuhifadhi vitunguu wakati wa majira ya baridi nyumbani, ikiwa uaminifu wa mizani ya kifuniko imevunjika, au kuna mahali pekee halali?

• Unaweza kusafisha meno, kuyaweka kwenye jar na kujaza na mafuta ya mboga. Inapaswa kufungwa na kifuniko na kufunguliwa na kuweka kwenye jokofu. Kwa hiyo, mhudumu aliyepatikana hakutaka tu kutumia vitunguu, bali pia mafuta yenye harufu nzuri ya refills.
• Kutoa vitamini kwa majira ya baridi na uhifadhi nafasi kwa kukausha vitunguu. Kwa njia hii, kilo 5 cha vichwa safi huzalisha kilo moja tu ya kavu. Meno husafishwa, yaliyoangamizwa na kavu. Hii inaweza kufanywa katika dryer maalum na katika tanuri ya kawaida. Halafu vitunguu hutiwa ndani ya vyombo vya muhuri na inaweza kuhifadhiwa kwa karibu mwaka.

Nani tutakula kwanza?

Jinsi ya kuhifadhi vitunguu wakati wa majira ya baridi ili usike na kuharibika kabla ya mavuno mapya? Kipindi cha juu cha matumizi yake ni chache, miezi 8 tu. Na katika hewa ya joto ya vyumba ni karibu nusu. Ikiwa umekusanya majira ya vuli na majira ya vitunguu, basi wa kwanza anatakiwa kutumia mazao ya baridi. Inawekwa kwenye mabaraka na kutumika kwa chakula kwanza. Spring ya vitunguu inafaa zaidi kwa kuhifadhi muda mrefu, na katika chumba cha baridi kavu inaweza kuishi mpaka majira ya pili ijayo.