Suala la ladha: Matango katika Korea

Kikorea vyakula - moja ya maarufu zaidi duniani. Yeye sifa sahani kwa viungo mbalimbali. Ni maarufu kwa sahani ya nyama mbwa na majani jimbi, pamoja na sahani kuu ya sherehe yoyote ya taifa: kuchemshwa mchele - pabi na Fried vipande vya nyama - pulgoki. maelekezo saladi kwa Kikorea (kimchi) na karoti (Sabzi) imara "mwiko mkubwa" katika cookbooks akina mama wa nyumbani.

Matango katika Kikorea - ajabu majira sahani kwamba ni kupikwa kwa haraka sana na kwa urahisi. Ili kufanya hivyo, unahitaji:

• kengele pilipili (nyekundu au njano - kwa upande mwingine) - 1 pc,.
• 30 g ya mchuzi wa soya,
• 3 vitunguu karafuu,
• kitunguu,
• Vijiko 2 ya maji safi ya limau,
• Vijiko 2 ya mafuta ya mboga (ikiwezekana mzeituni);
• chumvi kidogo na pilipili nyeusi na ladha.

Na sasa kujiandaa. Kuwakata mboga: pilipili katika vipande nyembamba, tango cubes ndogo, kitunguu - pete, vitunguu - vipande. Basi sisi kuchanganya mboga na viungo na saladi wamevaa na mchuzi wa soya, mafuta na maji ya limao. Pepper inaweza kubadilishwa hapa karoti, saladi lakini katika kesi hii itakuwa kidogo rougher. Kabla ya kuwahudumia, ni kuhitajika ili kuendeleza katika friji kwa muda wa saa moja.

Matango katika Korea kwa canning kwa majira ya baridi. Unahitaji:

• matango - 4 kilo;
• karoti - 1 kg,
• kijiko 1 cha mafuta ya mboga yoyote,
• 1 kijiko siki 9%;
• 100 g ya chumvi;
• kitoweo kwa Kikorea karoti - 1 mfuko;
• 3 ndogo karafuu ya vitunguu.

Kuandaa mchanganyiko marinade siki, sukari, chumvi na siagi. Vitunguu kusafisha na laini kata. Kupasua karoti iliyokunwa katika salads katika Korea na matango, peeled, ikiwa ni nene, na kukatwa ncha pande zote mbili. Kisha, kuweka mboga katika chombo, kuongeza vitunguu na viungo vingine, koroga na mimina marinade. mchanganyiko kupatikana imeachwa kwa saa 5, kisha kuoza katika sahani. Ni muhimu kwa sterilize dakika 10 na inaweza akavingirisha juu.

sahani ya - Fried matango katika Kikorea. Kwa ajili ya maandalizi yao itakuwa zinahitajika:

• matango - 1 kg, ni kuhitajika kuchagua daraja, ambapo mbegu ya chini;
• 1 kijiko chumvi,
• 3 vitunguu karafuu,
• wachache ufuta,
• 3 Vijiko mafuta ya ufuta.

Kwa saladi huu lazima laini kung'olewa tango vipande, unaweza kutumia kuelea. Vitunguu kukatwa katika vipande nyembamba. Kisha nyunyiza matango na chumvi na kuondoka kwa nusu saa. Baada ya muda huu, unahitaji safisha vizuri na matango, hivyo hawakuwa pia chumvi, basi itapunguza. Changanya tango, vitunguu na kuenea vizuri kwenye pan moto, kukaanga kwa dakika mbili. Kuenea juu ya sahani na kuinyunyiza na mbegu za ufuta.

Kitamu sana stuffed na matango katika Kikorea. Unahitaji:

• matango - 2 kg (ikiwezekana ndogo),
• red apple ni kati katika kawaida,
• nusu nyekundu kengele pilipili,
• ndogo vitunguu,
• 3 vitunguu karafuu,
• tangawizi - 40 g;
• 1 karoti wa kati ukubwa,
• chives - 300 g,
• pilipili nyekundu - 10 g;
• 1 kijiko asali;
• vijiko 2 mchuzi samaki;
• chumvi.

I kukatwa ncha za matango, kila mkato pamoja crosswise (kuhusu katikati), kusugua na chumvi. Hifadhi yao katika chombo chini ya vyombo vya habari kwa nusu saa. Night pete vitunguu, apple peeled na mbegu, karoti wavu. Kwa msaada wa blender, changanya apple, vitunguu, pilipili tamu, tangawizi na vitunguu. Hiyo mchanganyiko ni nene sana, ni muhimu ili kuongeza maji kidogo. Ndipo hapa sisi kuongeza samaki mchuzi, asali, vitunguu, karoti na koroga tena, lakini kwa kijiko. Itakuwa kujaza. Matango walikuwa iliyosafishwa kwa maji, kuondoa chumvi kupita kiasi. Sasa kumaliza pasta stuffed na wao, na kuweka katika bakuli, ambayo inaweza hermetically muhuri. Kachumbari yao kwa siku mbili, na baridi kabla ya kutumia.

Kwa kuwa sisi ni kuzungumza juu ya vyakula ya mashariki, Ningependa hatimaye majadiliano juu ya jinsi ya kuandaa safi matango katika Kichina. Kwa ajili ya maandalizi itakuwa zinahitajika:

• 8 mayai,
• 2-3 matango,
• 100 g ya kuku supu,
• 40 g Maotai (Kichina mchele mvinyo);
• 2 miiko ya mafuta ya nguruwe iliyeyuka ,
• chumvi na pilipili,
• wiki.

Katika mapishi hii, badala ya vodka katika matango wanaweza kuongeza kavu nyeupe mvinyo. Kwa hiyo, tango kukatwa katika cubes, mayai whisk. Kisha changanya yao, kuongeza vodka au mvinyo, supu na viungo kwa ladha. mchanganyiko kusababisha iliwekwa katika sufuria na Bacon vizuri moto na kuchoma. Kisha mmwagieni 1 tbsp. kijiko cha mafuta melted. Kabla ya kuwahudumia sahani na kuinyunyiza kwa wiki laini kung'olewa.

Kufurahia mlo wako!