Jinsi ya kufanya konjak katika nyumba ya zabibu na mbaamwezi

Hebu majadiliano juu ya jinsi ya kufanya brandy nyumbani. Kimsingi, hakuna kitu haiwezekani - kwanza konjak nchini Ufaransa kuifanya binafsi. Unaweza pia kujaribu kuzaliana teknolojia hii, silaha na uvumilivu na baadhi vifaa.

Kwanza kabisa, unahitaji malighafi. Cognac malighafi ni tu nyeupe zabibu aina. daraja bora ni kuchukuliwa Ugni Blanc, lakini ni katika Ufaransa, na tunaweza kutumia zawadi Magaracha Yekaterinodar, Levokumsky Nyekundu na Terek.

Ya matunda ilichukua mamacita maji, na unapaswa kujaribu kufanya hivyo hivyo kama si kwa uharibifu mifupa, kutoa uchungu na astringency. juisi ni fermented bila ya kuongezea sukari, na kisha mara mbili distilled. bidhaa hiyo kupatikana hutiwa ndani ya mapipa mwaloni na kushoto ndani yake kwa muda wa miaka miwili. Mapipa lazima tu mwaloni, Linden, hakuna hakuna mzuri, kwa kuwa ni tu kwa mwaloni ina watu vitu sawa kwamba kuwanywesha ladha yake na harufu. Miaka miwili - hii ni kipindi cha chini, uwazi juu ni umri wa miaka 70. Baada ya kunywa ni chupa na ... tena kupelekwa hifadhi. Lakini hii si brandy. Baada ya kukumbana na kuchanganya baadhi pepo wa miaka yote - na mchanganyiko kusababisha itakuwa fahari ya kuitwa konjak.

Sasa kwa kuwa unajua kwa jumla jinsi ya kufanya brandy nyumbani, lakini swali ni kama una kutosha ya juhudi hii na uvumilivu? Ni sana muda mwingi mchakato huu.

Ni rahisi zaidi na mara nyingi zaidi kuliko inawezekana kuandaa mbadala - kuiga ya konjak. Yeye, bila shaka, haitakuwa na ladha sawa na harufu ambayo kutofautisha vinywaji Kifaransa na Kiarmenia, lakini mapenzi kwa urahisi pitsya, na huwezi kukabiliana na sumu, kana kwamba alichukua nafasi ya kununua konjak katika ukweli "kushoto" eatery.

Jinsi ya kufanya pombe ya konjak

Kwa habari juu ya jinsi ya kufanya mbaamwezi, hatutaweza kuzungumza. Hii ni mada kwa ajili ya majadiliano tofauti, na badala, ni vigumu kufikiria kuwa mtu ambaye aliamua kujifunza jinsi ya kufanya brandy nyumbani, hajui jinsi ya kupata pombe.

Kwa uchache sana unaweza kununua chakula pombe, au hata vodka, lakini ni bora kufukuza vodka kutoka zabibu. Kabla ya kutoa konjak nyumba, unahitaji hisa juu ya mwaloni gome. Kukusanya ni bora wewe mwenyewe, badala ya kununua mifuko tayari alifanya duka la dawa. ukweli kwamba unahitaji spring maganda na katika maduka ya dawa ukusanyaji yako tu hawezi kuwa uhakika. Mwezi Juni, kukusanya gome ya mwaloni na matawi nyembamba na kavu ni vizuri katika kivuli. nusu lita moja ya vodka inahitaji vijiko tatu ya ganda, vijiko viwili vya caramel, kadhaa karafuu ya inflorescences na ya tano ya nutmeg. haja ya mwisho kwenda saga katika chokaa au wavu. Unaweza kuongeza vanilla kidogo. Haya yote ni kujazwa na mbaamwezi na kushoto katika nafasi ya giza kwa muda wa wiki mbili.

Sasa kwa kuwa wewe kujua jinsi ya kufanya brandy nyumbani. Ni lazima aliongeza kuwa kabla ya kuwahudumia, unahitaji unyevu maji na kuyamimina katika chupa. Kama una nyumbani kuna "kampuni" uwezo, na juu ya meza utakuwa kuweka sniffers (glasi konjak), basi inawezekana kwamba utakuwa na uwezo wa kutoa kazi yake kwa ajili ya bidhaa kama sio Kifaransa, lakini winemakers viwanda.