Menu kwa kila siku. Nini ya kupika nyama kwa sekunde?

Nyama - moja ya maarufu zaidi na kawaida kutumika katika nyama chakula. Ni chini ya mafuta na kwa hiyo chini ya madhara ya nyama ya nguruwe, na pia tofauti mengi muhimu mali. Kwa mfano, nyama ina idadi kubwa ya protini zinazohitajika kwa mwili wa binadamu, ambayo ni kubakia hata baada ya matibabu ya joto ya nyama karibu kamili, na vitamini B12. Aidha, matumizi ya nyama ya ng'ombe ni mara nyingi ilipendekeza katika kesi ya upungufu wa damu na kupunguza cholesterol ngazi ya hatari.

Mbali na hilo sifa mengi muhimu, ina ladha ya ajabu. Nyama sahani - ufumbuzi mzuri kwa maandalizi ya chakula cha mchana na chakula cha jioni, supu na sahani kuu. Kama sisi majadiliano juu ya sahani ya kwanza, nyama ya kupika karibu kati ya hayo. Traditional kabichi supu, borscht na maandalizi mengine yenye nyama itakuwa kupata ladha bora na harufu ni kupatikana na kidogo mafuta ya kupikwa na nyama ya nguruwe au kuku. Sisi si kujadili maelekezo kwa supu, na kuzungumza kuhusu nini cha kupika nyama kwa pili au chakula cha jioni. Ningependa kutoa chache mapishi maarufu ambayo inaweza kutumika katika orodha ya kila siku. Hivyo, nini ya kupika nyama kwa sekunde?

goulash

Moja ya maarufu zaidi na rahisi kuandaa sahani kutoka nyama - ni hakika goulash. Kupika yake unahitaji chini ya bidhaa. Kwa kuwahudumia: nyama nyama - 200 g, 3 Vijiko nyanya, kijiko cha unga, chumvi, mafuta ya mboga. Kwanza unahitaji kaanga katika sufuria katika mafuta ya mboga mpaka nyama mpaka ni lightly rangi yake hubadilika. Kupikia sahani bora katika kina kikaango au sufuria. Unaweza kuhama nyama Fried katika sufuria kina baada ya rangi yake hubadilika. Sasa kuongeza nyama ya nyanya na kujaza kwa maji ili kabisa kufunikwa yake. Kuchanganya na kitoweo nyama kwa dakika 10, ambapo kiasi molded (nusu kioo) supu kidogo Hebu baridi na pour kuna unga. Changanya vizuri na kumwaga tena ndani bakuli, ambapo maandalizi kwa goulash. Vitunguu laini kukata na kaanga tofauti, kuongeza kwa moja, kwa nyama, kuongeza sahani na chumvi, pilipili na Lavrushka. Kitoweo kwa dakika 5, kunyunyizia dawa. Kitamu pili ya nyama tayari! Bila shaka, usisahau sahani upande, itakuwa vizuri karibu yoyote viazi, mchele, Buckwheat, pasta.

nyama stroganoff

Mwingine sahani ambayo ni muhimu kutaja kutaja ukweli kwamba mpishi nyama ajili ya pili - ni nyama stroganoff. Kwa ajili ya maandalizi yake tunahitaji: nyama ya ng'ombe, sour cream, vitunguu, nyanya, unga, siagi, chumvi, pilipili. nyama vipande vipande ya urefu wa 2 nene na kuzuia yao kwa unene nusu. vipande kupatikana kukatwa katika wedges urefu wa cm 3-4 na kuinyunyiza yao na chumvi na pilipili. Katika sufuria kukaranga, kuyeyuka siagi kidogo na kaanga kwa kijiko cha unga, kisha kuongeza 100 g ya cream siki na joto kwa dakika nyingine. Kuongeza vijiko 2 ya nyanya, koroga. Mchuzi uliandaliwa. Kuiweka katika bakuli nyingine, kama vile sufuria, sufuria na bado ni muhimu. Fry tayari mistari ya nyama, kama si wote kwa mara moja, lakini vipande chache, hivyo hawakuruhusu juisi, weka nyama katika bakuli na mchuzi. Kaanga vitunguu, pour mwelekeo mmoja. All mabaraza za befstroganova. Kuchanganya yao juu na kuchemsha, chemsha si lazima. Hapa ni jibu lingine kwa swali: "Ni ya kupika nyama kwa pili" Kumtumikia na sahani upande wa pili wewe ni kosa!

Kama unavyoona, kuandaa sahani ya nyama - ni rahisi na haraka, rahisi na kitamu sana. Kwa kweli, nyama sahani sana. Inaweza kuchemsha na roast, Braise na bake. Yeye, kama tayari kutajwa, ni kikamilifu pamoja na sahani yoyote. Kutoka unaweza kupika stuffing, ambayo fomu ya msingi wa cutlets, fillings kwa pies, casseroles, au, kwa mfano, pasta nautically. Nyama inaweza kuwekwa nje au bake katika tanuri na viazi, hivyo kupata kamili sahani kuu hauhitaji kupikia pamba.