Jinsi ya moshi mafuta nyumbani?

Kupita maduka makubwa, sisi mara nyingi kusikia sugu kraftfulla harufu ya kuvuta Bacon. Kupinga majaribu ya haiwezekani. Lakini ni vigumu kuandaa hivyo wao wenyewe nyumbani? Hebu jaribu kufikiri jinsi ya moshi Bacon.

Bila shaka, faida kubwa ni kwamba kuandaa mwenyewe na kuwa na mamlaka yote juu ya mchakato - sahani nyumbani siku zote ladha bora. Jambo la pili, wakati wa kununua mafuta ya kuchagua ubora wa bidhaa, na hiyo ni vita nusu. Mwisho, faida nyingine - vingine, pia inaweza kuchaguliwa kwa kujitegemea, kwa mujibu wa ladha yako.

Wakristo kwa njia kadhaa. Kama huna kujua jinsi ya kuvuta sigara Bacon katika kiwanda cha kukaushia, unaweza kutumia mapishi kwa wakazi Transcarpathia - hii mapishi mafuta zinageuka kitamu sana. Ili kufanya hivyo, kuchagua kipande na safu ya nyama na kuikata katika vipande kubwa - upana wa sentimita kumi na urefu wa ishirini na tano. Vipande vya majani safi, chuna sehemu za kuteketezwa na kufunikwa na chumvi katika pipa. Salt lazima wakarimu sana, zilitangazwa msasa. Hivyo, mafuta inapaswa prosalivatsya siku ishirini. Baada ya muda, mafuta kutakasika chumvi na kusitishwa usiku unyevu maji ya ziada. Katika kiwanda cha kukaushia yake Hung mbali kwa vipande hawagusani. Kuwasha moto, kuni tuache Tyrsa si kwa moto alifika, na moshi. joto wanapaswa kuwa juu - hasa kama thelathini digrii. Katika hali hii, moshi Bacon kuhimili siku. Baada ya kuonekana ya kudumisha rangi inaweza kuondolewa na pale.

Kama huna kujua jinsi ya kuvuta sigara Bacon hivi, inaweza sigara Aerogrill. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua chupa ya bidhaa safi, chumvi, viungo kuchaguliwa, moshi kioevu na Alder chips.

Fat ni bora kuchagua juu ya soko, lakini usisite kuuliza cheti wanyama. Naam, kama mafuta ni pamoja na matabaka ya nyama, kinachojulikana podcherevina - Bacon kata kutoka tumbo. Baadhi ya wamiliki si kuondolewa katika podchereviny ubavu - kipande nzuri ya nyama, ambayo ni "masharti" kwa mafuta. Wakati kuvuta Bacon ni hasa kitamu. Kabla ya kupika mafuta lazima kusafishwa kwa kisu, scrape off sehemu yake ya hali ya hewa-kupigwa, kuondoa lazima. Baada ya hapo, kuikata vipande vidogo. Kila kipande cha mafuta unahitaji kuongeza chumvi na chumvi coarse, chumvi mahitaji mengi - mafuta ya ziada chumvi haina kunyonya, lakini chumvi isiyotosheleza mafuta inaweza kuharibu ladha nzima baada ya sigara. Baada Bacon chumvi haja ya kunyunyizia pilipili - nyeusi au nyekundu, kama si - mbuzi. Baada ya utaratibu huu, mafuta inakuwa extraordinarily nzuri rangi. Hatimaye mafuta ya nguruwe lililokuwa na viungo tofauti - thyme, Rosemary, sage, nutmeg karanga, oregano. Kila moja ya viungo hizi kutafanya harufu ya ajabu ya mafuta, ambayo ni tu haiwezekani kupinga.

Baada mafuta kusindika, inahitaji kuwekwa mahali baridi kwa siku kadhaa, hivyo kuwa ni kulowekwa. masaa kumi na mbili kabla ya moshi mafuta, ni muhimu kwa sisima moshi kioevu na brashi.

Tofauti, katika bakuli la maji (sio moto) kuondoka kupanuka sachet moja ya gelatine sorokagrammovy, kisha kuongeza pilipili nyekundu na koroga. mchanganyiko, ambayo ilisababisha, mafuta ya nguruwe saza dakika chache.

Sasa tuna kuendelea na kazi moja kwa moja na Aerogrill. Kabla moshi mafuta, kuweka juu ya chini chips aerogrill Alder na loanisha vodoy.Esli hakuna Alder, inawezekana kuchukua apple kibanzi. Salo kuoza juu ya Grill wavu, joto ni kuletwa kwa viwango sitini, na katika ngazi hii kusimama mafuta hadi masaa matatu, mara kwa mara kuangalia upatikanaji. Baada ya muda, mafuta itakuwa tayari.

Wapenzi wa hiking kukusanya mapishi ya kupikia kuvuta Bacon kwao - saini sahani kwa ajili ya tukio lolote.