Jinsi ya kupika uyoga?

Mushrooms - uyoga maarufu zaidi duniani. Wao ni inapatikana na kutimiza sahani yoyote. Lakini kama uyoga nyingine yoyote, wao wanahitaji makini utunzaji kabla ya matumizi. Jinsi ya kupika uyoga, hivyo si kupoteza muonekano mzuri?

Kwa kawaida, kabla ya kutumia uyoga katika bakuli, wao kabla ya kuchemshwa. Hii ni kweli hasa uyoga pori. Sasa kuna mashamba mengi ambayo kulima uyoga. uyoga haya yanauzwa katika maduka na havihitaji utunzaji makini. Kabla ya kuanza kupika, unahitaji kusafisha uyoga. Ondoa ardhi na kukata miguu ya makali ya chini. Mimina ndani ya sufuria ya maji baridi na kuitia katika moto. Kisha kutumbukiza uyoga tayari. Katika maji unahitaji kuongeza chumvi kidogo.

akina mama wa nyumbani wengi wanashangaa jinsi ya kupika uyoga, hivyo hawana zikazimwa. Wakati wa kuandaa salads au vyakula vingine uyoga kuangalia bora kama ni safi nyeupe. Kwa hili ni lazima aliongeza kwa maji ambayo kwa kuchemsha uyoga, kidogo siki au maji ya limao. kiasi inategemea kiasi cha maji, lakini mwisho kioevu lazima kidogo asidi.

Kama unataka kupika uyoga supu, uyoga kabla ya kupika inaweza kukatwa katika vipande la carte. Uyoga inaweza kupikwa nzima, kuendelea kutumia yao katika bakuli nyingine. kwa muda gani ya kupika uyoga - inategemea hali kadhaa. Kama uyoga ni mzima katika mashamba au katika greenhouses, wao hawahitaji kupika kwa muda mrefu.

kipengele pekee ni kuwepo kwa uyoga protini madini ambayo collapses chini ya muda mrefu na joto. Kwa hiyo, uyoga chafu lazima kupika kwa dakika tano. Kama uyoga ni kata, inawezekana kufupisha muda wa dakika tatu. uyoga kubwa kata katika nusu, hivyo wao walikuwa na ukubwa huo.

Kama una binafsi ilichukua uyoga, usindikaji lazima kuwa makini zaidi. Kupikia wakati inapaswa kuongezwa kwa dakika kumi ili kuondoa tannins. Baadhi kupendekeza kwanza kukimbia maji baada ya kuchemsha, na kisha kuchemshwa katika maji mpya kwa ajili ya 15 dakika. Uyoga huhitaji matibabu hayo. Kinyume chake, mchemko muda kuharibu rutuba ya uyoga hizi. Kwa hiyo, wakati wa kuamua ni kiasi gani ya kupika uyoga safi, fikiria asili yao na ukubwa.

Wakati kupikia supu na uyoga unahitaji kuchemsha uyoga mpaka zabuni, na kisha kuondoa yao kutoka maji. Kwa kuwa mpishi uyoga kuwa kwa muda mfupi, supu kusababisha lazima kuongezwa viungo vyote muhimu, na tu mwisho wa kupikia kuweka uyoga kupikwa.

short joto matibabu utapata kuokoa mali yote muhimu ya uyoga kifungo. Wao ni yenye harufu nzuri na kitamu. Kabla uyoga kupikia, wala loweka kwenye maji kwa muda mrefu. Wana tabia ya kunyonya unyevu, ni mbaya kwa ladha yao.

Maoni kuwa uyoga haipaswi kuchemshwa kabla kuliwa, pia makosa. protini zina vigumu Digest. Kwa hiyo, baada ya dakika chache za mchemko itakuwa rahisi kwa mwili, lakini kurejesha vipengele vyote muhimu. Wakati wa kupika, uyoga usiongeze viungo, ambayo ladha tofauti na harufu. uyoga hizi ni kujitegemea na havihitaji vipengele ziada ladha. Kuongeza tu chumvi kidogo na siki au maji ya limao kwa fungi wala zikazimwa.

Wakati matumizi ya fungi, kumbuka kwamba unapaswa overeat yao. Sheria hii inatumika kwa aina yoyote, na uyoga - hakuna ubaguzi. Mushrooms - bidhaa ambayo ni nzito kwa digestion. Kwa hiyo, lazima utii kipimo. Na bila shaka, uyoga lazima ubora na si kumfanya tuhuma.