Kinachofanya gelatin na njia ya matumizi yake

Wanawake wengi kutumia katika kupikia gelatin. Lakini wakati huo huo chanzo cha bidhaa inajulikana chache. Kinachofanya gelatine?

Bidhaa hii mnyama ambayo ni mchanganyiko wa vitu, yenye zaidi ya protini. sehemu muhimu ya bidhaa ni collagen. Kinachofanya gelatine? Mifupa, kano, na cartilage ya wanyama ni zinazozalishwa na mchemko mrefu. Kwa gelatin kutumika hasa mifupa na kano la ng'ombe. Matokeo yake ni dutu na hakuna ladha au harufu. Ni kutumika katika kupikia kupikia sahani mbalimbali.

Katika maduka, tunaweza kuona gelatin katika mfumo wa fuwele au sahani. mali wa bidhaa hii ni habari ya kinyumba wengi. Ni kikamilifu inachukua maji na swells. Wakati joto, dutu dissolves.

Gelatin sana kutumika katika sekta ya chakula. Ni aliongeza kwa uzalishaji wa nyama na samaki makopo. Yeye ni sehemu kuu ya ice cream, si kutoa sukari crystallize, na protini kwa mara.

Applied gelatin na viwanda. Ni kutumika kwa ajili ya uzalishaji wa inks na adhesives. Inajulikana matumizi ya bidhaa hii katika sekta ya vipodozi. Vidonge kwa ajili ya madawa pia kufanya kwa kutumia gelatin. Hii hukuwezesha kuongeza kuegemea ya bidhaa na kuwafanya salama. vidonge kama hayo pia kufuta katika tumbo kama kukata tamaa na wala kusababisha madhara kwa mwili.

Lakini, bila shaka, wengi sana kutumika gelatin ni katika kupika. Ni kikamilifu mchango aina ya bidhaa, na utapata ili kuwasaidia zaidi ya awali. Bidhaa hii ina mengi ya glycine, ambayo inatoa mwili nguvu ya ziada kwa ajili ya maisha kamili. Hii ni kwa sababu, kutokana na kile hufanya gelatin. Katika bidhaa hizo, ambayo yana kura ya protini, karibu hakuna glycine. Kwa hiyo, ni kuongeza nzuri ya sahani ya nyama.

Zaidi ya hayo glycine, gelatine ina kiasi kidogo cha kalisi, salfa na fosforasi. Muhimu kwa binadamu tishu ni proline na hydroxyproline. Kwa hiyo, bidhaa zenye gelatin ni lazima wale walio na mifupa dhaifu sana, kwani ni muhimu kwa ajili accretion haraka wa fractures mfupa.

Kwa watu wanaosumbuliwa na osteochondrosis, gelatin ni muhimu pia. Hali ya ngozi, nywele na misumari pia kuboreshwa kwa mapokezi yake. Katika cosmetology ni kawaida sana mask kwa ngozi na nywele na matumizi ya gelatin. Ni maarufu na ya pekee trays kwa misumari, ambayo ni pamoja bidhaa hii.

Yote ni nzuri, ambayo ni, gelatin inaweza kutumika, kutumia katika chakula pamoja na bidhaa nyingine. Maandalizi ya gelatin rahisi. Unahitaji tu kuchunguza mchakato mzima, ili sifa zake umeonyesha wenyewe kikamilifu. Jinsi ya kuandaa gelatin sahani ya kupata uthabiti sawa?

Kwanza unahitaji loweka kwenye maji baridi. Yeye ana uwezo wa kupanuka na kukua katika mara kadhaa. Mwisho wa gelatin kupanuka muda na fuwele kurejea katika molekuli homogeneous. Baada ya hapo, ni lazima moto mpaka kufutwa. utawala kuu: katika hali yoyote, si kuchemsha gelatin. Kutokana na hili kupoteza mali yake, na sahani hawezi mzito. Kama, baada ya uvimbe katika maji gelatin ni ya chini, basi unaweza kuongeza yake. Kuongeza syrup au supu, kulingana na kile sahani wewe ni maandalizi. Baada ya kuvunjwa kamili ya bidhaa katika yake pour entree.

On mtengenezaji ufungaji daima zinaonyesha idadi na jinsi ya kutumia bidhaa. Kuwa na uhakika wa kufikiria habari hii. Sasa unaweza si tu kupika sahani ladha kwa kutumia dutu hii, lakini pia kujua, kutokana na kile hufanya gelatin.