Keki "Stepan-rastrepka": hatua kwa hatua mapishi

Keki "Stepan-rastrepka" - dessert homemade, kwa ajili ya kupikia ambayo inahitaji kidogo ya muda na viungo. Kufanya inaweza kuwa tofauti. Sisi sasa michache maelekezo.

Homemade chipsi "Stepan-rastrepka": keki mapishi

Baadhi akina mama wa nyumbani wanaamini kwamba mchakato wa kupikia keki nyumbani inachukua muda mwingi na juhudi. Zaidi ya hayo, wengi wao unafikiri kwamba ufahamu wa dessert hii inahitaji tu vipengele ghali, ambayo si mara zote inapatikana katika maduka. Lakini hii ni mbaya. Kwa mfano, "Stepan-rastrepka" keki hufanyika katika saa chache, na kwa kuweka chini ya vipengele.

Kwa hiyo, tunahitaji chipsi kitamu:

• unga mwanga daraja ya juu - 350 g,
• siagi au majarini nzuri - wapatao 250 g;
• maji baridi kwa kunywa - 130 ml;
• asidi citric - bit (Bana);
• bahari ya chumvi - takriban ¼ miiko dessert.

Wote wa sehemu hizi ni muhimu kwa ajili ya maandalizi ya keki. Kama kwa custard, basi kwa ajili yake, tunahitaji:

• maziwa kufupishwa - kiwango jar;
• bora siagi - 250 g,
• walnuts - 200

kuchanganya besi

Jinsi ya kufanya keki, "Stepan-rastrepka" na maziwa kufupishwa? Kwanza sisi haja ya kanda unga kwa mikate. Hii inahitaji ubora wa kukata siagi katika vipande vidogo na kisha kuchanganya pamoja na unga mwanga na saga nzuri. Kwa sababu hiyo, unapaswa kupata sare faini chembe. Baada ya hapo, habari chembechembe lazima uongeze mchanganyiko kioevu yenye maji baridi, citric asidi na chumvi yake. Changanya viungo vyote pamoja, una kupata unga mzuri ngumu ambayo unataka kufanya mtu yeyote, kuiweka katika mfuko na kutuma kwa baridi (dakika 60).

Kutengeneza keki crispy

Kama nyumba ya kupika dessert "Stepan-rastrepka" (keki)? Picha za delicacy hii ni iliyotolewa katika makala hii. Kusoma zaidi.

Baada unga ni kneaded na kupozwa, inahitaji kuondolewa kwenye pochi na zitakunjwa katika sausage nene (kipenyo 7-8 cm). Next, bidhaa lazima kukatwa katika 9 sehemu sawa. Kila kipande lazima ikijifungua safu nyembamba katika mzunguko na lingine na bake katika tanuri kwa kutumia kutupwa-chuma pan kama mold. haipendekezwi kwa bakuli hii mafuta mengi. Ni lazima tu lightly tuache na unga.

Oka shortcakes desirably kwenye joto la nyuzi 210 kwa muda wa 3-6 dakika. Wakati huo, unga kupikwa vizuri, lakini kuchoma na kukauka.

Je kalori cream ya maziwa kufupishwa

Nini cream ni bora inafaa kwa dessert, "Stepan-rastrepka"? Keki mapishi ni kama matumizi ya filler yoyote. Sisi kupendekeza kutumia high-calorie, lakini, wakati huo huo, cream rahisi zaidi. Kwa ajili ya maandalizi yake inahitaji vizuri thawed mafuta ya kupikia, na kisha mjeledi na mixer. Karibu na noticeably zitanawiri siagi unapaswa kuongeza maziwa kufupishwa na kuendelea kuchanganya utaratibu. Kwa sababu hiyo, unapaswa kupata lush sana na mpole cream.

Sahihi fomu dessert homemade

Kabla ya kufanya keki, "Stepan-rastrepka" inapaswa kusubiri kwa baridi kamili ya keki. Nataka kusisitiza kwamba karatasi kuokwa baada ya matibabu ya joto ni brittle kabisa na wao kuvunja kwa haraka sana. Hii ndiyo sababu kama unataka kutoa homemade goodies aina maalum, kisha inashauriwa kukata mchakato joto matibabu.

Kwa hiyo, baada ya keki yote ni Motoni, unahitaji kuchukua mengi ya keki na kuiweka kwenye moja ya bidhaa. Brushing cream yake kufupishwa, unataka kuchapisha keki ya na kufanya nao vitendo vyote hivyo. Kwa sababu hiyo, unapaswa kupata keki pretty juu. Kwa nyuso zake zote ni ilipendekeza kwa wingi kuomba cream tamu, ikiwa ni pamoja na upande sehemu.

mchakato mapambo

Kwa keki "Stepan-rastrepka" aligeuka si tu ladha, lakini pia nzuri, baada ya kutengeneza ni kuhitajika ili kufidia karanga. Ili kufanya hivyo aina walnuts na suuza, na kisha kukausha kwenye sufuria au katika microwave. Next, bidhaa lazima aliwaangamiza katika flakes na kisu, blender au chokaa.

Jinsi ya kuwasilisha kwa meza?

Baada ya keki "Styopka-rastrepka" ni tayari, ni ilipendekeza mara moja kuwekwa katika jokofu. Saa chache baadaye dessert unaweza salama kutumika wageni. Ili kufanya hivyo, inahitaji kukatwa katika vipande kadhaa, kuenea nje juu ya sahani na sasa katika meza na kikombe cha chai.

New keki "Stepan-rastrepka" mapishi hatua kwa hatua

Sisi tayari kuzungumza kuhusu ukweli kwamba dessert iliyotolewa yanaweza kufanywa kwa mujibu wa maelekezo mbalimbali. Classic mfano halisi imekuwa ilivyoelezwa hapo juu. Sasa nataka kukuambia kuhusu njia mpya ya kupikia "Stepan-rastrepka" keki. Kwa ajili yake, tunahitaji:

• unga mwanga - 3-eh kikombe;
• siagi ni ghali, bora - kuhusu 300 g;
• maji baridi ya kunywa - 2/3 kikombe;
• chumvi - ½ miiko dessert,
• Apple siki - kijiko,
• citric asidi - ¼ dessert miiko.

Haya viungo tunahitaji kwa mambo ya msingi. Kama kwa cream, unapaswa kununua kwa ajili yake:

• mwanga unga - 2/3 kikombe;
• faini sukari - 1.6 vikombe;
• Mayai wastani - 4 majukumu;.
• maziwa safi - 0.75L;
• vanilla - ombi;
• ubora siagi - 210 g

Kufanya msingi wa keki

unga kwa keki hii kneaded katika njia sawa kama katika mapishi ya awali. Kwa hili ni muhimu saga katika makombo siagi na unga na kisha kumwaga ndani ya mchanganyiko wa maji baridi ya bomba, chumvi, siki na asidi citric. Kwa sababu hiyo, unapaswa kupata unga ngumu sana, ambayo ni ilipendekeza kwa kusimama katika friji kwa nusu saa.

Fomu keki na bake yao katika tanuri

Keki "Stepan-rastrepka" katika sufuria katika tanuri inafanywa haki haraka. Baada ya kupikia, unga lazima imegawanywa katika sehemu kadhaa (8-9 majukumu kwa wote.) Na kisha unaendelea katika tabaka mviringo. Kama ni muhimu, bidhaa inaweza align kingo, kipenyo taka hutumika kama chati sahani.

Oka katika tanuri shortcakes bora kwa muda mrefu, kwa muda wa dakika 4-8 kwenye joto la nyuzi 210. Mara baada ya bidhaa ya kidogo rangi yake hubadilika, lazima kuondolewa na kilichopozwa.

Maandalizi cream ladha

Stuffing ajili ya keki hii tuliamua kutumia pombe. Kwa ajili ya maandalizi yake inahitajika panga viini vya mayai na nusu ya sukari, na kisha kuondokana nao kwa glasi ya maziwa baridi. Baada ya kuwa, vipengele haja ya kumwaga unga na changanya vizuri, ili umati itasalia kama donge moja.

Kwa upande wa iliyobaki kunywa maziwa, ni lazima kidogo ya joto, kisha kumwaga mchanganyiko wa awali tayari. Kisha, molekuli kusababisha inahitajika kuweka katika umwagaji maji na kuchemsha kwa hali nene. Baada ya kuondoa sahani kwa moto, yaliyomo ni lazima baridi kabisa. Kwa wakati huu lazima kufanya usindikaji wa protini. Wanahitaji panga mpaka peaks kuendelea pamoja na sukari, kisha kwa njia ya sawa na kuweka katika umwagaji maji na kuchochea mara kwa mara, kidogo ya joto.

Baada hatua zote hizo mbili kupozwa habari ziwe zimeunganishwa na mchanganyiko. Katika siku za baadaye, ni required kuongeza laini mafuta ya kupikia na mchanganyiko kutumia blender kwa kasi ya juu. Kwa sababu hiyo, unapaswa kupata mpole sana na ladha cream ambayo inaweza kutumika mara moja kwa ajili ya maandalizi ya keki.

Sisi kuunda dessert na kutumika kwa meza

Kufanya custard, lazima kuendelea na malezi ya haraka ya dessert. Ili kufanya hivyo, safu zote kuokwa na kilichopozwa keki lazima kwa wingi sisima wingi tamu na laini. Cream pia zinahitajika kuweka juu ya uso wote wa keki. Kwa kumalizia, inaweza kufunikwa nati chembe chocolate chips, biskuti mashed au mapambo mengine confectionery. Serve ni kutibu kwenye meza ya familia, ni kuhitajika tu baada saa mbili yatokanayo katika jokofu.