Huwezi kujua jinsi ya kupika mboga? Mboga, stewed na nyama ya nguruwe - Yum!

Mboga - ni matajiri katika nyuzi na vitamini sehemu ya aina ya mimea (mizizi, mashina au matunda). Ni kwa sababu ya manufaa mali zao mboga hivyo kupendwa na watu ambao wanataka kupoteza uzito, na ni ilipendekeza kwa ajili ya matumizi na nutritionists duniani kote.

Selulosi husaidia kuondoa mwili wa dutu madhara, na hivyo kuimarisha mfumo wa kinga ya binadamu. Vitamin tajiri mboga salads kushtakiwa mwili nguvu na vitality.

Hata hivyo, matumizi ni tu mboga mbichi ni hatari kwa afya na huenda hata kusababisha indigestion. Kwa hiyo, chakula tu haja ya ni pamoja na vyakula kupita joto matibabu mara kwa mara. Kama unavyojua, kutiwa - si njia muhimu sana ya kupika (kutokana na kiwango kikubwa cha mafuta katika bidhaa) kwa misingi ya ambayo, wataalam wengi katika lishe wanashauriwa kula mboga yanayochemka au kuchemshwa.

Braising - aina ya hatua ya mwisho ya kupikia. za Pripuskaniya zinazozalishwa kwa kutumia mchuzi na manukato. Mboga, steamed katika sufuria au sufuria, kupatikana tastier hao kuzimwa katika sufuria, hata hivyo, kama mboga, steamed kwa kupika mchuzi na kuongeza ya asidi (mfano wa nyanya). On utaratibu mzima kwa ujumla hutolewa dakika 30 hadi 40.

Hivyo, nini ladha sahani ya mboga ya kupika mwenyewe?

Kumkumbuka mboga akilini involuntarily kuja zucchini Fried au viazi, lakini kwa kuwa sisi ni kuzungumza juu ya chakula muhimu, hebu kupata aliwasihi: sahani ya kawaida ya mboga - kitoweo, yaani, kwa maneno mengine, mboga, stewed na nyama, samaki au uyoga. Mtafiti upishi mila VV Pohlebkin kutoruhusu kuchukua kwa kitoweo nyama na mfupa na kutumika kwa sahani hii tu nyama ya kondoo, nguruwe au mguu.

Mchuzi wa mboga na nyama ya nguruwe

kilo 1 ya nyama ya nguruwe kata kwa cubes na Fried katika sufuria kina kukaranga (au bakuli) juu ya joto kati, na kuongeza 50 g ya maji. Kuongeza 3-5 nyanya kung'olewa. Kupunguza kasi ya joto, bima na kupika dakika 10. Kuchukua 3 eggplants ndogo, peel na laini kukata katika cubes na kuongeza sufuria (sufuria). utaratibu huo ulifanyika kwa courgette (2-3 zucchini ndogo), changanya vizuri na kupika kwa dakika 7-8.

Baada ya muda huu, kuongeza 2 kengele pilipili, rundo la vitunguu na 1 kubwa (au 2 ndogo) karoti. Baada ya dakika 5-7, kuweka viazi diced na kabichi kung'olewa (½ ndogo kutosha swing). Chemsha kwa dakika baadhi zaidi 6-8, viungo mitishamba (rundo la parsley na bizari) na chumvi. Kuongeza mafuta ya mboga katika kiasi cha vijiko 2. Baada ya dakika chache (4-5) kuweka katika sufuria kung'olewa karafuu ya vitunguu na vijiko 2 ya mchuzi wa nyanya (kuweka). Wote mchanganyiko vizuri na jipu kwa baadhi 7-10 dakika.

Baadhi wapishi wanashauriwa kabla quenching Pika mboga zote katika sufuria tofauti na mafuta, ambayo ina maana kwamba awali kutiwa mboga zote tofauti na kisha kuongeza yao kwa uzito jumla. Naam - suala la ladha, lakini katika mfano halisi wa pili, ni muhimu kwa overdo na mafuta, au kitoweo kupata pia mafuta.