Jinsi ya kuchonga sill kwa meza likizo. Hatua kwa hatua mwongozo

Asiyependa sill? Her upendo wote. Sill bora kwa vodka. Ni sahihi kwa karamu ya sherehe. salad "Herring chini ya kanzu manyoya" - Kito halisi, bila ambayo hakuna gharama, hakuna sherehe - Mwaka Mpya, harusi, siku ya kuzaliwa chama. kikwazo tu wanakabiliwa na vijana bibi - maandalizi sahihi ya meza samaki ladha. Wengi, ole, sijui jinsi ya kuchonga sill. Hata wazazi wangu walikuwa tu kukata, basi doused na siki na mafuta, decorated na vitunguu na mboga. Kwa kawaida, hii si chaguo, kwa sababu wageni na kupata mikono yako chafu, na sahani, kusafisha samaki kutoka ngozi na mifupa.

kwa njia

Je, si aibu ya nini hujui jinsi ya kuchonga sill. Ni rahisi kujifunza, ni thamani ya kujaribu mara moja. Nilikuwa mara ya kwanza, kwa mfano, kujifunza jinsi ya kuchonga sill usahihi wakati wa kufanya kazi katika cafe. Kuna wapishi urahisi kusafishwa 10 kilo ya samaki ni literally kwa baadhi nusu saa. Wao kufanya hivyo kwa haraka na deftly. Kwa hakika, mambo yote katika ujuzi na tabia. Kwamba sisi ni kwenda kujifunza.

Faida na hasara

Bila uzoefu sahihi mchakato huu inachukua muda mrefu - ni bala. Kwa hiyo wengi wa kutoroka wake, wakipendelea kununua tayari-alifanya minofu. Hiyo ni kawaida tayari sill chini kitamu kwa sababu, kwanza, ni pia makini pogolewa, na pili, ni hutiwa iliyosafishwa mafuta na preservatives, ili iweze kuhifadhiwa hadi mwezi. Kwa hiyo, ladha tofauti kabisa na safi gutted samaki zinakuwa katika brine si zaidi ya siku 3. Hivyo, chumvi sill, ambayo mhudumu inayotibu mwenyewe kitamu, afya na lishe. Na hiyo ni pamoja na. Kwa hiyo ...

Tunajifunza jinsi ya kuchonga sill

1. Kuchukua safi lightly salted samaki. Pick up kwa bodi yake. Ni bora kuwa ni kuwa plastiki, kwa vile mbao inachukua viungo pia. Mimi binafsi hupendelea kuweka kwenye ubao na zaidi gazeti au karatasi kitambaa kwa meza si kueneza kioevu. Kisha, chukua kisu sharpest kwa butchering sill na kukatwa uzuri (yaani samaki) kichwa na mkia. Sehemu hizi ni inedible, nasi kutupa yao kwa usalama (wala kupendekeza kutoa chumvi samaki mnyama - kutoka hii wanaweza kuwa na matatizo mkojo na sehemu nyeti mfumo).
2. Kisha sisi kuonyesha samaki tumbo na upole kuondoa matumbo. Kama kuna sill paa na milt, ni kuchukuliwa nje, nikanawa na zilizoingia tofauti - wengi upendo wao. Sasa unahitaji kabisa safi tumbo kwa kisu mbali damu kupita kiasi na filamu. Hakuna haja ya suuza hiyo - ladha ya samaki kutoka itakuwa pia bland. Ni bora ya kuondoa vigumu tishu tofauti ukolezi.
3. Kisha kata mapezi wote - wao si inahitajika. Kupunguza kutoka sill kwa ridge.
4. Sasa itakuwa rahisi kuondoa ngozi kwa sill katika mwendo mmoja, kuanzia juu. Unaweza kuanza kusaidia mwenyewe na kisu. Baada ya muda, unaweza kwa urahisi kujifunza jinsi ya kufanya hivyo bila yeye.
5. Kisha kukata pamoja mzoga, kutunza si kwa kugusa mbavu mifupa.
6. Hatimaye, sisi kuondoa mgongo na kupunguza mwili na mifupa kukwama.

matokeo yake

Naam, sisi tumepewa minofu selodochnoe nzuri, kutengwa na mifupa. Basi unaweza kufanya na ni chochote unataka - ni pamoja na katika salads, vipande vipande, kupamba vitunguu, mboga mboga na mimea. Flavor siki, mafuta au haradali liking yako. Dhahiri sill yako ni kitamu sana!