Kiasi gani protini katika yai

Mayai ni kutambuliwa kama moja ya wauzaji kubwa ya kuwaeleza na vitamini katika mwili wa binadamu, ikiwa ni pamoja muhimu sana vitamini B12. Ya thamani fulani pia protini, ambayo ni kuchukuliwa kuzuia ujenzi wa misuli. Kwa mfano, wanariadha, bodybuilders kuongeza misuli molekuli lazima kula gramu angalau 2-3 ya protini kwa kilo ya uzito wa mwili wao.

Kiasi gani protini katika yai, katika mambo mengi inategemea aina ambayo mayai na jinsi wao ni kupikwa. Kwa mfano, katika mbichi kuku yai ina 6 g protini, scrambled, Fried katika siagi - 14 g, katika omelettes - 17 g katika cheese kimanda na nyongeza ya - 15 g, katika bata yai - 2 g katika tombo - 6, kufuatia kusema kwamba kiasi cha protini haibadiliki kama yai kupika au kaanga bila kuongeza mafuta. Hata hivyo, wakati ambapo hufyonzwa inategemea utaratibu wa maandalizi. Kwa mfano, kuchemsha mayai mwilini kabisa baada ya saa 2 na baridi kuchoma au kupikwa - baada ya 3 h.

Kuna aina kubwa ya mayai, ambayo ni mzuri kwa ajili ya chakula, lakini maarufu zaidi ni kuku mayai. Kwa sehemu kubwa ya watu wao ni kuchukuliwa vyakula muhimu kwa gharama ya chini na uwezekano wa chakula kwa kasi. thamani ya lishe ya mayai kuku - 75 kalori, ikiwa ni pamoja na kalori 15 ina protini na wengine wote - pingu. Ni lazima alisema kuwa kiasi cha protini katika yai - theluthi mbili ya wingi wa yai na pingu inachukua tatu. Hivyo wakati watu majadiliano juu ya protini kiasi gani katika yai, una katika akili hasa protini.

Protini mayai - bidhaa protini wingi, ambapo protini ni kuhusu 13%, karibu 2% kutoka mafuta, vitamini, wanga, na uchafu mbalimbali, wengine - maji. Kwa sababu hiyo, protini ya yai - kuhusu 4-5 gramu.

Ni kutaja thamani ya kwamba kutoka protini ya yai nyeupe ni legkousvoyaemy sana. Kama, kwa mfano, nyama katika mwili wa binadamu kwa kufungua takriban saa nne, kisha yai nyeupe protini ni pamoja na katika michakato ya metabolic katika nusu saa, ambayo wakati mwingine unaweza kuwa kipengele muhimu sana.

Yai nyeupe ni bora kutumia katika joto dawa aina, kwa sababu incoagulated albumin inaweza kuathiriwa na molekuli ya vitamini zaidi, kuzuia ngozi zao. Kwa matumizi ya kawaida ya idadi kubwa ya mayai ghafi yanaweza kutokea maendeleo beriberi. Aidha, hawali mayai mbichi kwa sababu ya hatari ya kuambukizwa salmonellosis na aina nyingine ya maambukizi.

Hakuna jambo jinsi protini nyingi katika yai, zina fosforasi, magnesiamu, chuma, calcium, zinki na nyingine ndogo ndogo na jumla. Egg protini ina vitamini zaidi B usawa mchanganyiko wa vipengele katika yai nyeupe inafanya bidhaa thamani ambayo ni uwezo wa kukidhi mahitaji yote ya kisaikolojia ya mtu.

Ikumbukwe kwamba yai husaidia kutoa mwili wetu na haki ya protini na amino asidi. Kwa hiyo, sisi inaonekana katika protini kiasi gani katika yai, lakini, katika Aidha, bado muhimu na viini vya mayai, ambayo ni kuchukuliwa chanzo muhimu cha choline, ambayo ina umuhimu mkubwa kwa shughuli ya seli za ubongo. Bado ni muhimu wanasema kwamba ganda lake zaidi inajumuisha wingi wa mambo muhimu kama vile chuma, molybdenum, manganese, kalsiamu, fosforasi, florini, kiberiti, shaba, silicon na zinki. Shell pia inaweza kutumika katika chakula, kabla ya jipu kwa dakika 5. wavu ya kutoka filamu na saga kwa poda. thamani ya lishe ya shell halitegemei rangi ya pingu, au kutoka rangi shell. Hata hivyo, ni lazima ieleweke kwamba ladha ya yai inategemea hasa juu ya ladha ya pingu, yaani, katika ubora mayai kulisha kuku pia kuwa ladha.

Kuzungumza juu ya protini kiasi gani katika yai, ni kutaja kuhusu cholesterol thamani. Wengi wanakataa kutumia viini, hata hivyo, iligundua kuwa maudhui muhimu ya cholesterol katika kiini cha yai ni insignificant athari kwa cholesterol damu na ini ini kutoka ulijaa mafuta. Watu wenye high cholesterol lazima kupunguza matumizi ya viini vya mayai, lakini hakuwa na kuachana nao kabisa, kama wao kusaidia kupunguza hatari ya mashambulizi ya moyo, kuzuia maendeleo ya mtoto wa jicho, kuboresha kinga.

wanasayansi wa kisasa wanaamini kwamba inawezekana kula yai siku, hiyo ni ya kutosha.