Jinsi ya haraka kachumbari skewers ya nyama ya nguruwe - maelekezo

Jinsi ya haraka marinate skewers nyama ya nguruwe, anajulikana kwa mpishi wengi wa nchi yetu. Baada ya yote, hii sahani kwa muda mrefu imekuwa desturi ya kwetu. Mara nyingi sana ni kupikwa katika msimu spring-majira ya joto. Ingawa mara nyingi kufanya barbeque na baridi likizo.

Kama huna kujua jinsi ya haraka marinate skewers ya nyama ya nguruwe, basi tutaweza majadiliano juu yake katika makala ya leo. Kutoka humo utakuwa kujifunza jinsi ya kufanya sahani ladha na Juicy iwezekanavyo.

maelezo ya jumla

Kabla kukuambia jinsi ya haraka marinate skewers ya nyama ya nguruwe, lazima kuwaambia, nini sahani hii.

Shish kebab ni mlo wa jadi wa watu wa kuhamahama Eurasia. Kwa kawaida, ni ovine paaza kung'olewa au nyama nyingine, ambayo ni ya kwanza pickled na kisha tayari juu ya makaa. Mara nyingi, sahani hii ni kufanywa na chuma au skewers mbao, pamoja na kutumia barbeque.

Uchaguzi wa malighafi

Haraka marinate nyama ya shish kebab ya nyama ya nguruwe si tatizo. Lakini kabla ya hapo, ni lazima kuchaguliwa kwa usahihi. bidhaa lazima kama safi, lakini si vilivyooanishwa. Mara nyingi kutumika kwa ajili ya sahani kama mbavu, pamoja na nyama kutoka mifupa ya mabega na miguu.

Ikumbukwe kwamba leo kwa ajili ya barbeque matumizi si tu kwa upole manukato nyama ya nguruwe na kondoo, lakini nyama au hata kuku. Kwa bahati mbaya, chaguo la mwisho ni zaidi ya kiuchumi, lakini si chini ya kitamu.

Jinsi ya haraka kachumbari skewers ya nyama ya nguruwe?

Hivi sasa kuna idadi kubwa ya marinades mbalimbali, ambayo ni kwa ajili ya kupikia nyama ya nguruwe, kondoo, nyama na kuku kebabs. Ambayo moja ya kuchagua kwa ajili ya kupikia nyama juu ya makaa - ni juu yako. Lakini ili sahani aligeuka kweli ladha, inapaswa marinate vizuri.

Jambo la kwanza unahitaji kujua kupika, ni kwamba nyama ya shish kebab lazima kwenye joto la kawaida. njia pekee ya loweka haraka (saa moja), baada ya kufyonzwa seasonings kila kutumika na manukato.

wapishi wengi makosa kuamini kwamba njia ya haraka ya marinate skewers ya nyama ya nguruwe - ni njia sahihi. Kwa hiyo, akina mama wa nyumbani wengi loweka bidhaa za nyama wakati wa mchana au hata muda mrefu zaidi. Hata hivyo, ni lazima ieleweke kwamba mchakato huo husaidia kutolewa juisi zote za nyama ya nguruwe, ambayo inafanya kuwa si kitamu sana na Juicy. Kwa hiyo, kabla ya kuanza marinating shish kebab, nyama lazima kabisa thawed. Ukiamua loweka nyama ya nguruwe waliohifadhiwa, unahitaji saa kadhaa vipande kulowekwa katika viungo na viungo.

Jinsi ya marinate skewers ya nyama ya nguruwe? Best maelekezo

Kama ilivyoelezwa hapo juu, kuna njia nyingi za jinsi ya marinate nyama ya shish kebab. mapishi jadi ni moja ambapo kutumia kama marinade kawaida mayonnaise. Kama hujawahi kufanya sahani vile, mchakato wake maandalizi, sisi kuelezea sasa. Ili kufanya hivyo, tunahitaji:

• nyama ya nguruwe na kiasi kidogo cha mafuta - kama 3 kg;
• mayonnaise mzeituni - 100 g,
• nyanya - kubwa kijiko,
• chumvi, kavu bizari na pilipili - kwa ladha ya kuomba;
• kichwa nyeupe vitunguu - 2 majukumu kwa wote.

nyama Processing

Jinsi ya haraka kachumbari skewers? njia bora ya kuandaa sahani kama hazihitaji matumizi ya viungo ya ajabu.

Kabla ya kuanza soaking nyama, osha vizuri, kukata vitu vyote visivyo chakula. Kisha, twit nyama ya nguruwe kukata nyuzi ili kipande moja hakuwa tu nyama, lakini pia mafuta kidogo. Hii itafanya kebab Juicy zaidi na kitamu.

mchakato wa marinating

Mara baada ya nyama ya nguruwe ni iliyosagwa katika vipande muda mrefu na mstatili, ilienea katika bakuli enamel na ladha na chumvi, mayonnaise, nyanya na pilipili. Pia aliongeza kwa nyama wa pete kubwa ya vitunguu na kavu bizari.

Changanya viungo vyote mikononi, wao bima na kifuniko na kuondoka kando kwa masaa 1.5. Wakati huu ni wa kutosha kwa ajili marinating nyama. Lakini tu kama ilikuwa joto la kawaida. Kama kulowekwa chilled nguruwe wakati maalum haipitiki mara mbili, na kama nguvu waliohifadhiwa - ni mara nne.

Kufanya kitunguu marinade kwa nyama ya nguruwe

Sasa kwa kuwa unajua jinsi ya kufunga marinate skewers nyama ya nguruwe. Mapishi ya sahani ni rahisi sana.

Wakati kwanza kupika barbeque, tunapendekeza kwamba kujaribu kitunguu marinade. Naye sahani nyama si tu harufu nzuri sana, lakini pia incredibly Juicy.

Hivyo, unahitaji kununua kwa barbeque:

• nyama ya nguruwe na kiasi kidogo cha mafuta - kama 3 kg;
• Khmeli suneli - 1.5 miiko kubwa;
• asali safi - 15 g;
• kichwa nyeupe vitunguu - 8 persondatorer,.
• meza chumvi na pilipili - kwa ladha kujisajili.

mchakato wa maandalizi

Kabla ya kuendelea na nyama ya nguruwe marinating, ni lazima kuwa tayari vizuri. Je, unataka tu wanasema kwamba nyama ya shish kebab daima kutibiwa kwa usawa. Nyama ya nguruwe pamoja kuoshwa na maji moto, na kisha kuondoa Streaks wote na filamu. Baada ya hapo, ni iliyokatwa katika vipande mstatili. Fanya hii aibu nyuzi.

Kwa bahati mbaya, ni kuhitajika kwa kukatwa nyama bidhaa hata hao. Basi ni lazima kabisa thawed na kisha kuanza marinating.

Kwa kuandaa kaanga, tuliamua kutumia maji ya vitunguu. Ni alifanya hivyo rahisi. Mboga kusafishwa kutoka maganda, na kisha rubbed juu ya grater ndogo. Baada ya kuwa wao kuweka katika chachi si nzuri sana na sana itapunguza. Hatimaye aliongeza kwa kusababisha juisi asali safi, humle-suneli, ardhi pilipili na chumvi meza. Viungo vyote ni vizuri mchanganyiko na akamwaga yao nyama bidhaa.

Hii nguruwe marinade (joto) kulowekwa kwa saa mbili. Baada ya hapo, ni kusukuma kwenye skewers na kupika juu ya makaa katika njia ya jadi. Ikumbukwe kwamba pato hupatikana ni kitamu sana, Juicy na sahani flavorful.

Cherry marinade kwa nyama ya nguruwe barbeque

Sasa sijui jinsi ya marinate nyama ya nguruwe kwa barbeque. Mapishi ya sahani, kuwa na uhakika wa kuchukua kumbuka.

Kama wewe kama sahani nyama na mchuzi tamu, sasa njia barbeque itakuwa favorite yako. Nyama ya nguruwe, kulowekwa katika maji ya cherry, ni zamu incredibly Juicy na kitamu. Mlo huu ni hasa kama wawakilishi wa ngono haki na watoto. Kutekeleza, tutahitaji:

• nyama ya nguruwe na kiasi kidogo cha mafuta - kama 3 kg;
• iliyokolea cherry juisi - 200 ml;
• tamu pilipili mbuzi - kijiko kikubwa;
• chumvi - kwa ladha ya kuomba;
• Kavu nyekundu mvinyo - 100 ml.

utaratibu wa maandalizi

Kuhusu namna ya kushughulikia nguruwe kwa barbeque, hatutaweza kujua, kwa sababu inaelezea mchakato kidogo juu. Kama kwa marinade, basi ni inahitaji mbinu maalum.

Bonge la nyama ya nguruwe na mafuta kidogo ya kuweka katika kina enamel sufuria, na kisha kuongeza chumvi na kuongeza pilipili mbuzi tamu. Katika bidhaa hizo nyama imeachwa chini ya kofia kwa dakika 20. Baada ya hapo, ni akamwaga kavu mvinyo nyekundu na iliyokolea juisi cherry.

Koroga viungo mikono, kufungwa tena na kuruhusu marinate kwa dakika 90. Wakati huo vipande nyama kabisa kulowekwa ladha ya maji ya cherry na kavu nyekundu mvinyo.

Nyanya marinade kwa barbeque

Katika maandalizi kwa ajili ya barbeque marinade ni hakuna mpango mkubwa. Jambo kuu - kwa kutumia tu fit pamoja viungo na kuongeza viungo kutosha.

Kwa mashabiki wa nyanya inashauriwa kufanya sahani na nyanya marinated na juisi ya nyanya. Lakini mambo ya kwanza.

Hivyo, unapaswa kununua mapema kujiandaa nyama ya chakula cha jioni juu ya makaa:

• nyama ya nguruwe na kiasi kidogo cha mafuta - kama 3 kg;
• nyanya juisi - 150 ml;
• nyanya marinated (bora ya kutumia homemade) - 4 majukumu kwa wote. + Katika brine kiasi cha 150 ml;
• mkuu wa nyekundu kitunguu - 2 majukumu kwa wote.;
• meza chumvi na pilipili - kwa ladha kujisajili.

Marinating nyama kwa barbeque

Nyama ya nguruwe nyama kwa barbeque lazima kununuliwa kwa kiasi kidogo cha mafuta. Kama bidhaa pia mafuta, kisha sahani kitakuwa juu sana calorie na dufu. Kama, kinyume chake, kununua nyama bila mafuta, tu kuchomwa, na pia kuwa kavu na stringy.

Baada ya kiasi ya taka ya nguruwe kuwa alipewa, ilikuwa kutibiwa kwa makini na kukatwa katika vipande vya kati. Kisha ladha na meza chumvi na pilipili, pour nyanya juisi na changanya vizuri. Baada ya hayo, kuchukua chache pickled nyanya na kutolewa yao kutoka rind ngumu. Hatimaye wao kuenea katika bakuli blender na kuchapwa katika kasi kiwango cha juu.

kusababisha nyanya uji aliongeza kwa nyama. Na yeye pia hutiwa na brine. Kwa ladha na harufu ya chombo hicho kuwekwa paaza kung'olewa nyekundu kitunguu pete.

Kwa kumalizia, viungo hivi vyote ni vizuri mchanganyiko mikono, kufungwa na kwenye joto la kawaida kwa masaa 1.5. Kutokana na muda wa kutosha ili kufanya bidhaa nyama ina kufyonzwa sehemu ya marinade, ikawa yenye harufu nzuri na Juicy.

Mara moja katika nyanya macerate nyama brine, ni strung juu ya skewers mbao au chuma, na kisha tayari kwa njia classical ya mkaa.

Kama kuwasilishwa kwa meza?

Kwa skewers jedwali la nyama ya nguruwe iliyotolewa tu katika hali ya joto. Ni kutumikia familia moja kwa moja kwenye skewers au kuenea juu ya sahani. Kula sahani hii ni ilipendekeza kwa kipande kimoja cha mkate, na pia mboga za majani na mboga.

Kwa baadhi ya zaidi kikubwa cha jioni barbeque nyama ya nguruwe mhudumu kulishwa pamoja na pamba. Hata hivyo, katika kesi hii, sahani itakuwa vigumu zaidi kwa ajili ya tumbo na lishe.

kwa kifupi

Makala hii iliwasilishwa na wewe njia chache juu ya jinsi ya haraka marinate nyama kwenye skewers. Marinades maelekezo ambavyo ilivyoelezwa hapo juu, inawezekana kutimiza viungo vyake, ikiwa ni pamoja na mahitaji mengine ya lazima viungo.