Ladha nyumbani alifanya: appetizer ya zucchini "lugha Teschin"

Boga caviar, salads na appetizers - sahani kwamba wakati wowote sisi ni furaha ya kutumika. Hasa kama wao ni muhimu katika majira ya baridi, wakati dirisha theluji na baridi, na sisi ndoto kuhusu joto, mpole majira ya joto.

saladi vitafunio

Appetizer ya zucchini "lugha Teschin" ilipata jina lake sumu, inaonekana, kwa ukali na utajiri wa ladha. Yeye kweli bluff, pamoja na kwamba kiasi cha pilipili na vitunguu inaweza kubadilishwa kulingana na matakwa yao wenyewe. Lakini saladi hii ni kamili kwa ajili ya yoyote sahani nyama, uji, viazi na kuliwa na radhi kama gourmets na gastronomic watu wasio na uzoefu. Na sasa zaidi kuhusu jinsi ya kuandaa appetizer ya zucchini "lugha Teschin."

viungo:

• zucchini - 4 kilo;
• 3 vitunguu karafuu (kubwa au ndogo);
• pilipili - 2 kilo;
• sukari - nusu kikombe au zaidi kidogo,
• nyanya juisi - 1.5 lita (au nyanya - 3 kg);
• maji - 50 ml;
• alizeti mafuta - nusu kikombe,
• chumvi - 2 vijiko (au zaidi - kwa ladha);
• allspice - 8-10 mbaazi;
• inflorescence karafuu chache;
• Bana ya coriander,
• siki (6%) - gramu 120.

maandalizi

Zucchini peel na mbegu, pilipili - kutoka mabua, vitunguu - kutoka maganda. Nyanya kubomoka kwa ngozi. All laini kung'olewa, kuongeza hadi chuma na kuzima dakika 35-40 juu ya joto kati. Dakika 15 kabla ya mwisho wa chumvi, kuongeza sukari na viungo, kumwaga maji, kama wewe wala kutumia nyanya. Kwa dakika 5. kabla ya kuondoa na joto, pour siki. Moto appetizer ya zucchini "lugha Teschin" hueneza juu ya mitungi ya awali sterilized na mistari.

Boga saladi na nyanya

Hii ni njia nyingine ya kupikia chakula "lugha Teschin." Kuna tofauti nyingi ya appetizer. Kila mwaka ladha yao wenyewe na maslahi, na sehemu mbalimbali kutoa uhalisi, ladha. Kwa kweli, wengi wa mpishi mbilingani yake. Hata hivyo, appetizer ya zucchini "lugha Teschin" ni ladha zaidi kali. Kwa ajili ya maandalizi ya hii saladi 3 kg bidhaa za msingi lazima kuchukua kilo nusu ya nyanya, 1 kg pilipili, vipande 3 ya pilipili kali (mbegu nyekundu) au 3 wakuu wa vitunguu, mboga mafuta - 1 kikombe (250 gramu), chumvi - 1 kijiko (kwa ladha), sukari - 1 kikombe (au zaidi kidogo - kwa ladha), 6% ufumbuzi siki - 1 kikombe.

Courgettes kusafishwa na kukatwa katika vipande nyembamba. Nyanya na pilipili aina zote mbili ni kupita kwa njia ya grinder nyama. Sasa ni kuandaa vitafunio "lugha Teschin." Recipe zucchini inapendekeza kwamba kuchemsha nyanya na pilipili mboga ya molekuli. Kwa ajili hiyo ni muhimu kuhama na chuma au kina pande tatu sufuria na mahali juu ya joto ya juu, basi koroga daima. Katika nyanya mchemko kujaza zucchini, kuongeza siagi, sukari na chumvi. Kisha mchanganyiko lazima kupika juu ya joto kati na kuvuruga hivyo mboga ni scorched. Muda mfupi kabla ya kufanyika (dakika 5-6), pour siki na kuweka vitunguu (kama kufanya hivyo). Vitafunio "lugha Teschin" ya zucchini, picha ambayo unaweza kuona katika makala ni vifurushi katika mitungi kuzaa kwa njia ya moto na twists.

Chaguo na nyanya kuweka

Mapishi Hii ni sawa na ile ya awali, tu kutumika kama kuongeza mafuta nyanya. Boga (3 kg) safi na kupasua katika vipande nyembamba. pilipili hoho (vipande 5-6), uchungu ganda (bila mbegu) na vitunguu (100 gramu) comminuted katika grinder nyama. Mchanganyiko huu kuweka sukari (ya uchaguzi wako) chumvi - vijiko 2 bila slides, 500 g ya nyanya na 100 g ya siki. All kuzimwa kutoka dakika 40 hadi 45, na kisha kufungwa katika mabenki.

Hifadhi radhi!