Saladi "lugha Teschin" za mboga kwa majira ya baridi. Best maelekezo

"Lugha Teschin" Zucchini ni moja ya maandalizi ya kawaida kwa majira ya baridi. Hivi sasa, kuna idadi kubwa ya maelekezo kwa saladi hii, ili kila mwanamke kuwa na uwezo wa kuchagua ladha yao wenyewe.

Classic "lugha Teschin" ya zucchini alifanya ya kilo mbili za vitunguu, moja - nyanya, nne kubwa kengele pilipili, wakuu hao wa vitunguu, kioo cha mafuta ya mboga (upendeleo itakuwa na kutoa unrefined), gramu mia mbili za sukari, mbili spoonfuls kubwa ya chumvi coarse, moja - meza siki. Sisi kuanza maandalizi ya workpiece. Mafuta kutoka msingi na kusafisha ngozi, kata vipande nyembamba ya muda mrefu. bidhaa nyingine zote zinahitaji kitabu katika blender au grinder moja. Mwisho, kuongeza siki, chumvi, mafuta na sukari. Weka sufuria na mchuzi juu ya moto, kuleta kwa hali ya moto. Sisi saza squashes na maandalizi kwa ajili ya zaidi ya dakika arobaini. Kisha saladi "lugha Teschin" ya zucchini kuoza kwa nusu-lita sterilized mitungi (ikiwezekana joto), na mara zikunja yao. Zaidi ya hayo kugeuza sahani chini cover kufunika blanketi nene na kuweka katika hali hii mpaka baridi.

"Teschin lugha zucchini" katika Kiukreni. Inahitaji kilo ya vijana zucchini peeled, nusu mafuta kikombe mboga, gramu ishirini kraftfulla vitunguu, rundo la bizari na iliki kidogo, gramu sitini ya siki. Zucchini kukatwa katika duru, unene si chini na si zaidi ya mbili na nusu sentimita. Kaanga yao mpaka rangi ya dhahabu. Kwa wakati huu, Peel vitunguu na kuponda katika chokaa. wiki ni sana laini kukata na kuweka katika sehemu ya chini ya mabenki. Next, kuongeza chumvi, mimina mafuta na siki, na kisha imara sana kuweka na vipande ya zucchini. Sterilize mitungi katika maji ya moto. Kwa nusu-lita haja ya dakika ishirini na tano, lakini kwa lita - si chini ya arobaini na tano.

Papo hapo "lugha Teschin" ya zucchini. Kwa ajili ya maandalizi ya starters awali haja kilo tatu ya vijana zucchini, nne tamu na moja kubwa pilipili moto, tatu karafuu vitunguu, gramu mia nne ya nyanya, karibu kioo kamili ya mafuta, balbu nne, gramu mia sita za karoti, gramu mia mbili za sukari, nusu kikombe cha siki (5% ), kijiko kikubwa cha chumvi vizuri. Zucchini kukatwa katika pete nusu, laini kukata pilipili, zote tamu na moto. Vitunguu na vitunguu kupasua, changanya na karoti iliyokunwa na kaanga katika skillet kina. Kuondokana na kuchemsha maji nyanya, kujaza na mchanganyiko alikuwa courgettes pilipili, na kuongeza dharura perezharku. Pour sukari na kijiko kikubwa cha chumvi na slaidi. Cook zucchini mpaka zinahitajika ili kuwa laini. Kama kanuni, itachukua si zaidi ya nusu saa. Katika dakika chache tu mpaka kupikwa kuongeza siki. Wote sisi kupanua katika mitungi tayari na kupozwa, kama kawaida, chini ya inashughulikia.

Katika workpiece ya inaweza kubadilishwa juu ya zucchini eggplant. "Lugha Teschin" ya bluu kidogo kuandaa tofauti kidogo. Haja kilo mbili za mbilingani, moja - nyanya na pilipili Bulgarian nyekundu, karafuu vitunguu tatu, moja pilipili moto, kikombe nusu ya sukari, kijiko kikubwa cha chumvi, siagi, nusu kijiko ya kiini. Ili kuanza, safi eggplants na slicing yao katika mfumo wa mzunguko. Naam chumvi yao na kuweka kando kwa ajili ya nusu saa ya kwamba "kushoto" uchungu. Kwa wakati huu, twist katika blender mboga zote, waongeze kwenye siki kiini, chumvi, mafuta na sukari. vizuri sana unahitaji kuchanganya viungo vyote, mchanganyiko akawa jinsi moja kabisa. Ni kujaza mbilingani na kupika kila kitu pamoja kwa nusu saa. Baada roll up, unahitaji karibu yao nene sana pazia. Katika hali hii, saladi itakuwa zaidi ulijaa na "soaked".

Bon appetit!