Jinsi ya kupika pizza unga mapishi kila siku

Pizza - ni mlo Italia kwamba ni kabisa imara katika maisha yetu ya Urusi. akina mama wa nyumbani wengi kupika kabisa brilliantly, hakuna mbaya zaidi kuliko mabwana Italia. Mara nyingi kuna brand-new mapishi, jinsi ya mtihani, na fillings. Bila shaka kuu ni kuandaa unga. Sahani Mafanikio inategemea jinsi unga kwa pizza toppings mapishi daima haina umuhimu.

Lakini kushuka stuffing mbali si lazima, ingawa mara nyingi hutumika kama kujaza yote ni katika jokofu. Bila shaka, hii inaweza kuwa na maelekezo classic, lakini kimsingi kila familia mbinu zao.

Kwa hiyo, hapa ni baadhi ya mifano ya maandalizi ya sahani hii. Na sisi kuanza na jinsi ya kupika pizza unga mapishi ni moja ya njia ya haraka sana kuandaa unga, ambayo inaweza kuwa na manufaa wakati wageni uninvited juu ya kizingiti. mapishi Hii itapunguza muda wa maandalizi ya mtihani wa kiwango cha chini.

Unahitaji:

1 tbsp. maji (whey), 3 tbsp. unga, 2st.l. mafuta ya mboga au mafuta, 1 sachet ya haraka chachu kavu na 0.5 tsp chumvi.

maandalizi:

Unga (1 kikombe) kwa kuchanganywa na chachu kavu na kuongeza moto maji hadi nyuzi 40 (serum), wote blended na kugonga kusababisha. Kisha unga ni muhimu kuongeza chumvi na hatua kwa hatua kuongeza iliyobaki unga unga Domes. Wakati kanda unga yote mpaka laini, kuongeza mafuta na kuendelea kwa nguvu kanda mpaka unga tena fimbo na mikono na si kuwa laini na sare.

unga ni tayari, tu haja ya kuweka kwenye karatasi kuoka, greased, kuweka stuffing na kuoka katika tanuri. Ili kufanya unga aligeuka vizuri, ni vizuri kuweka juu ya kuoka karatasi kwanza karatasi kuoka, kabla ya greased. Na bila shaka unga, kupikwa na upendo, katika hali yoyote, kitakuwa kitamu sana.

Na kwenye yangu Mimi binafsi kushiriki moja ya njia rahisi ambazo unaweza kupika pizza unga mapishi ambayo ina baadhi tu ya viungo ya kawaida ambayo katika nyumba yoyote.

Inaaminika kuwa rahisi unga, pizza ni ladha. Hakika, jikoni yoyote kuna maji, unga, hamira na chumvi. Kwa kweli, kwa pizza unga mapishi ni asili, si muhimu kuongeza sukari au mafuta, na kwa hakika hakuna maziwa na mayai. Kisha una asili ya Italia unga unaweza kupata. Hebu fikiria kwamba sisi ni kwenda kulisha kundi kubwa la marafiki na aliamua kuandaa pizza.

Kuchukua kilo 2 ya unga, lita 1 ya maji, gramu 20 chachu (safi) na 50g chumvi. Wa viungo waliotajwa kupata kilo 3 ya unga. siri kubwa ni kwamba usiruhusiwe "mkutano" chumvi na chachu. Ili kuepuka mkanganyiko huu, ni muhimu kwa kuchanganya yao na unga katika bakuli tofauti.

Kuchukua bakuli mbili kubwa, mgawanyiko katika nusu unga na uweke kila bakuli. Kisha, katika mmoja wao, kuongeza diluted maji chumvi na nusu, na mwingine - pamoja diluted chachu. Kanda inafuata unga wote katika bakuli mbili. Wakati unga husimamisha kwa mikono, ni muhimu kwa kuchanganya halves mbili katika kipande kimoja.

Unaweza kuwa na uwezo wa kuongeza kasi ya mchakato wakati nalichae usindikaji wa chakula. Katika hali hii, unga yote kushtushwa na maji (800gr) na wakati unga inakuwa tayari, kuongeza chumvi, maji mengi katika 200g maji.

Na sasa, nyembamba pizza unga mapishi ni sawa na halisi ya Italia unga iko tayari. Kwa hiyo, kwa makini zaidi roll nje unga, wakondefu itakuwa pato. Kuna siri nyingine ambayo itafanya pizza Juicy zaidi. Wakati kupikia pizza, jumla kuoka wakati inapaswa kuwa dakika si zaidi ya 15, na mwanzoni zilizowekwa viungo zile ambazo tayari kwa muda mrefu, lakini mwisho unaweza haraka kutoa taarifa bidhaa mkondo wake. Jaribu kupika unga kwa njia hii na utaona jinsi ya mshangao familia yako.

Ukiamua kufanya bila chachu pizza unga mapishi pia ni rahisi sana. Ni muhimu kuchukua kikombe (katika hili mapishi uwezo 230gr) na kutoka kiwango hiki cha vikombe 2.5 unga, ¾ vikombe ya maji, 1 yai, 2 tablespoons sour cream, 6 Vijiko siagi, 0.5 ch.l.soli na soda. Wote mchanganyiko na kanda unga.