Keki "Prague": mapishi classic kwa shortcakes chocolate

Keki "Prague", mapishi classic ambayo yatajadiliwa hapa chini, ni maarufu kabisa dessert katika nchi yetu. Watu wengi makosa kuamini kwamba kama tamu na laini sahani ya keki anakuja kwetu kutoka eponymous Prague. Hata hivyo, ni si. Keki mapishi ilianzishwa na mfanyakazi keki duka katika Moscow mgahawa inayoitwa "Prague".

Keki "Prague": mapishi classic ya keki sifongo

viungo muhimu kwa ajili ya unga:

• Unga wa ngano - glasi mbili;
• kubwa kuku mayai - tatu wao,
• Sugar - kikombe moja;
• Sour Cream - gramu mia mbili;
• maziwa kufupishwa - nusu ya benki,
• kakao - miiko tatu kubwa;
• kuoka soda - kijiko kidogo;
• maji ya limao - kubwa kijiko,
• chumvi - schepotochka.

Keki "Prague": mapishi classic kutoka keki sour cream

Mchakato wa maandalizi ya mtihani:

mayai tatu kubwa lazima kuvunjwa katika bakuli kina, na kisha kumwaga yao schepotochku chumvi na kuwapiga na blender. Baada ya hapo, uzito wa haja ya kuongeza zifuatazo kiungo moja kwa moja: sukari, maziwa kufupishwa, soda, chakula (quenching maji ya limao), kakao unga na unga wa ngano. Ikumbukwe kwamba baada ya kila moja ya mchanganyiko wa bidhaa kuongezwa required kwa nguvu kumpiga kwa kutumia blender.

Keki "Prague": mapishi classic ya keki chocolate

Biscuit mchakato kuoka:

Kwa keki hii, ni bora ya kufanya mbili sifongo keki. Hivyo, kugonga ni kugawanywa katika sehemu mbili, na kisha hutiwa katika uvunaji mawili ya kufanana kwa kuoka, ambayo ni ilipendekeza kwa kuwa mafuta mengi. Baada ya msingi hii ni muhimu kuweka katika chumbani duhovochny kwa dakika thelathini. keki nia inaweza kuamua kwa toothpick au mechi.

Keki "Prague": mapishi classic na siagi cream

viungo muhimu kwa ajili ya cream uumbaji na tamu:

• maziwa kufupishwa - nusu jar;
• Siagi - gramu mia mbili na sitini
• maji ya kunywa - mililita mia mbili;
• Jam (syrup) - hamsini milliliters,
• Chocolate - tiles nusu;
• kakao - kubwa kijiko.

Mchakato wa maandalizi ya cream, fudge na uumbaji:

1. Kwa cream: siagi laini lazima kuwapiga pamoja na maziwa kufupishwa na unga wa kakao mpaka molekuli fluffy.
2. Uumbaji wa: maji ya kunywa inahitaji kuchanganya vizuri na jam yoyote (syrup).
3. Kwa pipi: tiles kumi na tano ya chocolate giza ni lazima iliyeyuka pamoja na gramu 60 ya siagi na michache spoonfuls ya maji ya kunywa.

Kupikia keki "Prague": malezi ya dessert

Mbili ya kupozwa sifongo keki lazima kata katika nusu, na kisha loweka kwenye syrup vizuri tayari. Kisha, keki kwanza lazima kuvaa tortnitsu, grisi mafuta cream, bima Korzh pili nk Baada ya yote keki itaundwa, ni inahitajika pour chocolate fondant na kuondoka katika friji kwa masaa nane hadi kumi. Wakati huo dessert kufyonza utamu wote wa cream itakuwa laini, upole na kitamu sana. Serve keki huu kwa meza lazima tu kuwa pamoja na chai nguvu.