Recipe Tat kama bibi yake na si tu

Nina uhakika wengi ladha ukoo wa Tat, ambayo kuandaa bibi mpendwa au mama. Leo kuna haja kubwa kwa ajili ya jiko yao, kwa sababu unaweza kuandaa bidhaa kumaliza. Tu hapa ladha ya kununuliwa Tat bado haliwezi kulinganishwa na nyumbani. Aidha, wapishi kisasa zinazotumika kuokoa juu ya kila kitu: Nyama hii chini kuweka, itakuwa nafasi sehemu ya kitu kingine. Hivyo ni bora ya kupika wenyewe, na hawatakuwa na huruma kwa wala nyama wala bidhaa nyingine yoyote.

Hata hivyo, wengi na kujaribu hii Funzo, lakini hawakujua jinsi ya kufanya belyashi. Hiyo ni nini sisi ni sasa na tutaweza kuongea. Kwa kuanzia, mimi kumbuka kwamba kuna maelekezo chache, lakini wao wote unaweza kugawanywa katika makundi mawili: zile ni alifanya kutoka chachu unga, na wale waliokuwa nje. Wapishi na hata kwenda mbali zaidi kuja na mapishi wavivu Tat. Lakini kuhusu kila kitu katika utaratibu.

Recipe Tat N1

Viungo: 2 vikombe vya maji, 20 g ya chachu, unga, 50 g ya siagi, nyama katakata, 1 kichwa kitunguu, chumvi, sukari, pilipili.

Maandalizi: katika kiasi kidogo cha maji diluted na sukari na kuongeza chachu. Sisi kutoa njia ya mwisho. Maji ni joto kidogo (hivyo kuwa ni ya joto), kuongeza chachu ni kuja juu, siagi, chumvi na sukari kidogo. Hatua kwa hatua kuongeza unga na hukanda unga. Funika bakuli na kitambaa na kuweka joto. Wakati unga imeongezeka mara mbili kwa ukubwa, upole koroga tena na kuweka katika joto. Kwa wakati huu, kuandaa stuffing: kima (nyama ya nguruwe au nyama) alikuwa mchanganyiko na kung'olewa vitunguu, pilipili ni aliongeza kwa ladha, chumvi na maji.

Akakaribia kutoka mtihani ni kutengeneza mipira ndogo. Kuchukua mpira na kutekeleza kidogo, kuweka katikati ya stuffing na bends katikati ya kingo zote, kupata bun mzima. Sisi kuhakikisha kwamba hiyo ilikuwa mahali pa kuwa mashimo, au kusaga na kupoteza juisi itakuwa kavu. Hivyo kufanya mapumziko ya mipira. Sisi waache kwa muda wa dakika chache kuja unga kidogo. kaanga Belyashi katika mengi ya mafuta ya moto.

Recipe Tat N 2: wavivu

Viungo 1 kikombe maziwa 2 mayai, unga 1 kikombe, 1 tsp sukari, 0.5 tsp soda, siki slaked, kusaga nyama ya nguruwe au nyama ya ng'ombe, vitunguu, chumvi, pilipili.

Maandalizi: whisk mayai, kuongeza kwao maziwa kidogo moto, chumvi, sukari na kuoka soda. unga wanapaswa kuwa, kama cream nene. Katika nyama ya kusaga kuongeza laini kung'olewa vitunguu, na ladha na chumvi na pilipili. Joto sufuria, kabla ya kupakia cha mafuta ya mboga. Sisi pour unga (kama kwenda pancakes tanuri), kuenea stuffing juu na kumwaga unga safu. Fry mpaka kupikwa.

Recipe Tat N 3

Viungo: 200 g ya siagi, 1.5 kikombe mtindi, mayai 2, vikombe 4-5 unga, chumvi, kuoka soda. Nyama na nyama ya nguruwe, vitunguu, pilipili, chumvi.

Maandalizi: Frozen siagi wavu na kuchanganya na unga. Kuongeza mayai, mtindi, chumvi na ladha, kuoka soda (bila blanking siki) na kanda unga. Weka ndani ya mfuko wa plastiki kwa dakika 20 katika jokofu.

Kupikia stuffing: katakata kipande moja ya nyama ya nguruwe, mbili nyama na vitunguu kichwa. Sisi ni kujaribu kuendesha yai na kuongeza kiasi kidogo cha maji, chumvi na pilipili kwa ladha.

Sisi kupata unga, kufanya mipira nje ya hiyo. Kila mpira unaendelea nje kidogo, kuweka juu ya katikati ya stuffing na wrap kingo ili katika mwisho aligeuka Triangle. Hiyo kujaza mara Juicy, makali unahitaji kufunga pozaschipyvat. Fry belyashi katika mafuta ya moto juu ya pande zote mbili.

Sasa kwa kuwa wewe kujua jinsi ya kupika belyashi. Jaribu mojawapo mapishi Tat tafadhali familia yake nyumbani hii Funzo. Kwa njia, kumbuka kuwa belyashi hasa kitamu, kama mchanganyiko kati ya nyama ya nguruwe na nyama ya ardhi. Katika hali hii, nyama ya ardhi lazima takriban mara mbili zaidi ya nguruwe.