Jinsi ya kupika keki na matunda

Muffin na berries - favorite na kitamu na tamu nyingi. Sweet vanilla unga na safi blueberries, raspberries au jordgubbar itakuwa walifurahia na kila mtu. Na kama kuchanganya dessert frosting ya cream cheese, yanaweza kupatikana majibu mazuri sana.

Katika kuoka classical unga lazima kidogo unyevu na laini, na kujaza - nguvu sana waliona. Jaribu kupika muffins na matunda, mapishi ambayo inahusisha matumizi ya blueberries safi. Bright berry ladha hufanya sahani ya kipekee.

muffins Blueberry na cream ya jibini laini

Kwa itakuwa muhimu:

Kwa keki:

• 1 kikombe cha unga na 3/4 (chuma cha).
• Sugar 2 tbsp.
• 1 kijiko cha unga kuoka.
• Salt 3/4 kijiko kijiko.
• 1 tbsp. unsalted siagi, kukatwa katika cubes.
• 4 kubwa mayai.
• Maziwa 1 tbsp. (Solid).
• Vanilla dondoo 2 tablespoons ya chai.
• 1 ½ st. blueberries safi na kuongeza baadhi unga (vijiko 2).

Kwa cheese cream:

• Cheese gramu 300 za laini (creamy).
• 1 tbsp. unsalted siagi.
• 2 tbsp. mafuta cream.
• Sugar 1 tbsp.
• Vanilla dondoo 2 tablespoons ya chai.

Muffin na berries - kichocheo

Preheat tanuri ya joto kwa nyuzi 200. Tayarisha moja kubwa au kadhaa sufuria ndogo keki.

Katika mixer bakuli au chombo kingine kubwa, changanya sukari, unga, chumvi na hamira, kuwapiga kwa kasi ya chini mpaka msimamo sare. Weka siagi, kuendelea kuchanganya.

Kando kando kati kawaida whisk mayai, maziwa na vanilla. mixer juu ya kasi ya chini, kuongeza viungo kioevu katika hatua 3. Inahitajika nyuso lateral scrape bakuli kabla ya kila Aidha mpya. Beat unga, viungo ni vizuri pamoja.

Kando kando chombo mchanganyiko upole blueberries na vijiko 2 ya unga, kisha kwa upole mara blueberries ndani ya kugonga.

Matumizi spatula kubwa, mahali unga katika aina moja au zaidi, kujaza nao kuhusu 2/3. Bake dessert katika tanuri preheated. Kama keki na matunda maandalizi 18 hadi dakika 22.

kupika cream

Na mixer kwa kasi, kuwapiga cream na cream cheese na siagi mpaka wote ni vizuri mchanganyiko. Hatua kwa hatua kuongeza sukari na kuendelea kumpiga mpaka iyeyuke kabisa. Weka dondoo vanilla na changanya, hivyo kwamba vipengele imeunganishwa.

Jalada kila keki na matunda tayari cream jibini laini. Hiari, unaweza kupamba yao na blueberries safi.

mwanga msaada

Unaweza kama unataka kuchukua nafasi ya mtu mwingine yeyote Blueberry berries - raspberries, jordgubbar, strawberry na kadhalika. tatizo pekee tu uongo katika ukweli kwamba kama wewe kutumia cherries pia Juicy na tamaduni zingine sawa unga inaweza kuwa mvua. Kwa hiyo, kabla ya haja ya itapunguza juisi. utawala Ndivyo ilivyo ikiwa nitafanya mapishi ya keki na berries waliohifadhiwa, badala ya safi.

Curd keki na matunda

Kama una muda na mwelekeo, unaweza kufanya zaidi ya tata berry cupcake. Mapishi Hii ni dessert katika tabaka mbalimbali, ambayo inajumuisha zote mbili berries safi. Kama taka, unaweza kuchukua nafasi ya mafuta jibini laini curd.

viungo

Kwa ukoko:

• 1/2 Art. makombo kutoka cookies.
• Mafuta gramu 50 (siagi moto).
• Sugar 1 1/2 kijiko.

Kwa jibini safu:

• gramu 140 ya jibini laini.
• 1/2 mayai.
• Chumvi.
• Sugar 1/4 Art.
• Blueberries 1/2 Art. (Fresh).

Kwa ajili ya unga:

• gramu 220 ya unga.
• Salt 1/2 kijiko kijiko.
• 1/8 kijiko cha unga kuoka.
• gramu 100 ya siagi (unsalted siagi).
• 3 mayai.
• gramu 380 za sukari.
• gramu 100 ya cream sour.
• Vanilla dondoo 1 1/2 Vijiko ya chai.

Cream cheese:

• 270 gramu ya cream cheese.
• gramu 50 za mafuta (cream).
• gramu 120 za sukari.
• Chakula rangi (optional).
• 1/2 Art. mafuta cream kuchapwa.
• Vanilla dondoo 1/2 kijiko kijiko.

crisp

Preheat tanuri ya nyuzi 180. Tayarisha moulds kadhaa kwa ajili cupcakes. Changanya makombo kutoka biskuti, melted siagi na sukari na mahali kijiko katika kila sura, laini nje mchanganyiko juu ya chini. Nafasi katika tanuri na bake kwa dakika 5. Ukiamua kuandaa keki na matunda katika multivarka ni muhimu sana kuanzisha kundi mode.

jibini safu

Katika chombo kidogo, changanya cream pamoja cream cheese, sukari na chumvi. Wakati uvimbe wote ni gone, kuongeza mayai na kuchanganya kukamilisha kuunganisha. Weka blueberries ndani ya kugonga, kwa kutumia mpira spatula.

msingi wa mtihani

Chekecha unga, kuchanganywa na chumvi na soda. Beat siagi na sukari kutumia mixer kuunda mchanganyiko wa mwanga na fluffy. Moja kwa moja, kuongeza mayai, kuchochea viungo kabla ya kila Aidha mpya. Kisha kuongeza sour cream na viungo kavu katika hatua tatu. Weka dondoo vanilla na koroga kuungana kabisa wote.

Jinsi ya kukusanyika keki?

Jaza moulds kwa kuokwa safu ya chini unga kwa nusu. Kwa kutumia kijiko cha mema yake. Kisha kuweka kingo za mchanganyiko jibini. Oka kila muffin na berries mpaka sasa wakati sehemu ya juu itaanza kuwa meusi na kuwa vigumu kugusa. Inachukua 20-25 dakika. Ondoa dessert kutoka tanuri na kusubiri mpaka ni baridi kabisa.

Mjeledi cream cheese na siagi mpaka molekuli fluffy. Kuongeza sukari na chakula Coloring (kama taka) na mchanganyiko. Panga cream na vanilla dondoo, waongeze kwenye mchanganyiko jibini. Mara cream katika mfuko wa keki na itapunguza juu ya cupcakes. Uwezekano kwa lengo hili kwa kutumia ya kawaida mfuko wa plastiki na shimo katika kona. Juu ya uso wa cream inaweza kuwekwa berries.