Hapa ni kichocheo kwa hash classic

Hii ni ajabu sahani Russian huwezi kuitwa asili au pekee - sahani kama huu, historia ya ambayo ni waliopotea katika karne nyingi, mara nyingi hupatikana katika vyakula vya jadi ya watu duniani. Russian okroshka kuandaa karibu sawa - isipokuwa makala ndogo - Kibelarusi friedge, Kiuzbeki chalopu au Bulgarian maneno mengi na Kihispania gazpacho, Mwisho kuwa mfano wa mafanikio zaidi, kama sahani Kihispania na okroshka Urusi incredibly karibu, si tu katika seti ya bidhaa, lakini kwa ujumla ladha sensations.

Maandalizi ya classical hash uninitiated mtu inaonekana ngumu sana, lakini kwa kweli mchakato huu msingi, isipokuwa, bila shaka, katika mchakato wa kuandaa kutumia mapendekezo ya mpishi uzoefu. Kwanza, ni thamani ya kukumbuka kwamba kwa jadi sahani Russian mzuri tu okroshechny kvass - nyeupe na unsweetened. Pili, ni muhimu kuchanganya bidhaa vizuri. Recipe kwa hash classic unaashiria kuwepo aina mbili za viungo: hearty - wao ni pamoja na karoti, viazi, matango na turnips, na spicy (au papo hapo) - vitunguu, na vitunguu, celery, dill safi na parsley.

Aidha, ni muhimu kukumbuka kwamba bidhaa zote lazima laini kung'olewa hivyo laini iwezekanavyo. Jambo jinsi ndogo itakuwa cubes ya mboga kuchemsha, unategemea kikamilifu juu ladha ya baadaye ya chakula. Kwa wastani, kiasi cha mboga iliyosagwa lazima nusu ya jumla ya hash, kama mpango kabisa mboga sahani, na angalau samaki au nyama hash. Kabla, lazima uhakikishe kwamba bidhaa hizi ni ya ubora wa juu na ni tayari safi classic hodgepodge ya nyama au samaki.

kale mapishi classic hash, ambayo bado inaweza kupatikana katika baadhi cookbooks, inatoa kuchukua kujenga jadi Kirusi sahani, aina mbili za nyama au nyama ya macho na kuku. Kimsingi mzuri mchanganyiko wa nyama ya nguruwe (kitamu nyama kwa hash anyonyaye nguruwe) na nyama kwale na batamzinga. Kama una mkono bidhaa hizo kwa sababu yoyote bado alionekana, unaweza kuchukua faida ya nini sisi katika friji kwa sasa. Kwa moja ya maelekezo rahisi kabisa unahitaji kuchukua: nyama (350 gr.), Kvass (900 ml.), Mboga - viazi, matango na radishes (3-4 majukumu kwa wote.). Pia haja mayai (2 majukumu kwa wote.), Mitishamba na viungo kwa ladha na sour cream (100 gr.). Kwa kuanzia, kama ilivyoelezwa katika mapishi ya awali ya hash classic kufanya awali maandalizi - kuchemsha mayai na viazi, kisha baridi yao na safi. Nyama, pamoja na viungo vingine vyote inaweza kuwa zaidi kuongeza laini kata cubes, mimea, kabla ya kuosha, saga, na kisha kutuma wote "hash" katika sufuria kina. Kwa kumalizia, kutakuwa na bidhaa tu kumwaga kila laini kung'olewa kvas, kuongeza sour cream na viungo na viungo kwa ladha na baridi, pour katika bakuli na utume kwa meza.

kuvutia sana mapishi kwa classic hash mboga, na uyoga na haradali. Ajili ya utekelezaji wake inapaswa kuchukua juu ya seti moja ya viungo, na pia mapendekezo ya hapo juu. Viazi (250 g)., Salted uyoga (450 g)., Tango (200 g.) Na karoti (50g.). Aidha, haja ya kuchukua vitunguu kijani (100 gr.), Mayai (2 majukumu kwa wote.), Kvass na haradali (40 oz.). wapishi wenye uzoefu kupendekeza kuanzia na kusaga viini vya mayai na haradali - na kvass watakuwa dressing kwa ajili ya hash. viungo vingine vyote, pamoja na wazungu yai, unahitaji kukata hizi katika cubes ndogo, jinsi itakuwa kurejea nje, na kupanga juu ya sahani. Baada ya hayo tu kujaza "hash" na mchanganyiko wa kvass nyeupe na haradali na yai mchanganyiko na baridi kidogo kabla ya kuwahudumia.