Beetroot mapishi: wokovu katika joto.

Beetroot - jamaa wa borscht. Yeye ni kuchukuliwa njia bora ya wokovu na joto katika msimu moto. Wakati mwili hataki kuchukua moto kozi ya kwanza, beetroot mapishi inaweza kuwa muhimu sana. National Ukrainian vyakula inaweza kuwa zinajivunia sahani hii ladha.

Beetroot mapishi si moja tu ana mengi ya tofauti. Lakini, bila shaka, kingo kuu ya sahani hii ni beet tu. Kama supu kwa kozi hii ya kwanza ni kawaida kutumika mgando au kvass, na kujiandaa kwa ajili ya baadhi ya mgando au mtindi, kefir na beet supu. Kwa beetroot supu haijarudi katika supu baridi, lazima itumike katika mchakato wa vilele kupika.

Kwa upande wa teknolojia ya maandalizi, kwamba kila mpishi ana maoni yake mwenyewe juu ya suala hilo. Mtu kata beets, baadhi chops, lakini mtu rubs juu ya grater coarse. Vilele huwa na wote ambao matumizi yake, kata kwa vipande vidogo kwa kisu. Kisha kila kitu tu kuchemsha na viungo mbalimbali ni aliongeza katika mchakato. Kupikia beetroot - si pia changamoto. wapishi Professional wanashauriwa kuepuka tatizo la mikono nyekundu na kupata zaidi lishe beetroot, beets kuchemsha, kwanza busu, na kisha kuikata katika vipande vidogo na kupika kwa muda mrefu kidogo katika supu kusababisha.

Beetroot mapishi ina lengo moja - kwa kuweka supu katika burgundy rangi. Hii ndio sababu ni aliongeza maji ya limao au asidi citric. Kama ajali superoxide beetroot, unaweza kuokoa yake na sukari.

Kila beetroot mapishi inahusisha kuongeza misingi mbalimbali. Hii inaweza kuwa yai, tango, sausage, figili, nyama na kadhalika. Kumbuka kwamba beetroot lazima tu kutoa asidi, superoxide si hivyo.

msingi wa beetroot wewe haki ya kuchagua kwa ajili yako mwenyewe. Lakini wengi mpishi mtaalamu wanasema kuwa msingi bora - hii ni pombe badala ya beet supu au mtindi. Hii sahani ya kwanza ni dhahiri nzuri kwa afya yako. Matumizi yake ni hatua ya kuzuia katika mapambano dhidi ya tukio la kansa, pamoja na matatizo ya utumbo.

Hapa ni mapishi beetroot, ambayo si disappoint wewe au wapendwa wako. Unahitaji beet moja, viazi mbili, mayai manne, tango, kuchemshwa sausage (200 gramu), radishes, limau moja, sour cream, horseradish, parsley na chumvi.

Hivyo, ni muhimu kusafisha beets, kata katika sehemu 4-6, hivyo kuwa ni kasi ya kupika, pour lita moja ya maji na kuweka kuchemsha. Wakati beet imekuwa laini, kuondoa sufuria na joto na basi ni baridi chini. Katika mapishi haya, beetroot kupikwa beetroot supu, hivyo si lazima kumwaga maji ambayo kuchemshwa beets. Sasa kusugua juu ya grater beets kubwa na kutuma nyuma ndani ya sufuria. Kuongeza kidogo ya asidi citric au juisi ya limao yako. Hivyo sasa kuandaa mchanganyiko wa beetroot. Mayai na viazi lazima kusafishwa, kisha kata yao na viungo vingine wote na kuchanganya na chumvi. Ni mchanganyiko huu na kumwaga mchuzi, hivyo baada ya kujazwa kila sour cream. Mzunze ni aliongeza kwa ladha.

Hapa ni mapishi beetroot supu na apples na mboga. Kuchukua 250 g ya viazi kuchemsha, 100 g ya beets kuchemsha, matango gramu 150 na gramu 80 ya apples, kila safi na kukatwa katika cubes. mayai mbili lazima kupikwa ya kuchemsha, kiini cha yai kwa makini kusugua na haradali gramu 15, gramu 100 ya cream siki, vitunguu, gramu 20 za sukari na chumvi, kisha kumwaga mchanganyiko kvass (nusu lita). Katika sufuria haja ya kuweka mboga kung'olewa, squirrels ya ardhi, na kumwaga yote Kupata kvass. Kumtumikia na wiki una. beetroot kama huo kufahamu rafiki yako na familia.