Samsa jinsi ya kupika?

Samsa - kubwa ya upishi bidhaa anatoka nchi za mashariki. Katika sura inafanana Urusi belyashi, lakini ladha ni tofauti kabisa. Ni harufu kama ya Kati, mchanganyiko wa viungo na viungo anatoa tu bora na tofauti na keki yetu ladha. Hivyo, jinsi ya kufanya Samsa?

Samsa Hii kupikwa katika tanuri udongo. Bila shaka, katika vyumba wetu na nyumba hii si kupatikana, hivyo sisi kutibu tanuri ya kawaida.

Aina za samosas, kama pies, aina kubwa, kuna mapishi fulani. Ni inaweza kuwa tayari kutoka mbichi au Puff keki, kubwa au ndogo katika kawaida, na aina ya toppings! Nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, kuku, viazi, jibini, mboga. Bidhaa yoyote, ya kumpendeza mhudumu.

Samsa jinsi ya kupika nyumbani? Tunaanza na unga

Puff keki. Katika bakuli pour glasi ya maji, kulala unga 4 vikombe, kijiko cha siki na mafuta. Hukanda unga, ili iwe rahisi na rahisi unaendelea. Wakati mawakili unga wachache, kuyeyuka katika joto gramu 200 ya siagi. All kusababisha unga uzito imegawanywa katika sehemu tatu sawa, kila moja kutekeleza thinly juu ya meza, kwa wingi pour siagi melted, rubbed juu ya ardhi. Makali ya hifadhi ya kuweka mpini na kuanza kufungia unga pembezoni. Matokeo yake, mpini mapenzi kabisa amefungwa. Next, kata kwa uangalifu unga pamoja mpini. Utaratibu huu ni mara kwa mara na sehemu zote tatu. Tayari kuweka tabaka juu ya kila mmoja na kutuma katika friji kwa saa.

Mikate unga. kilo ya unga na usingizi katika bakuli au bakuli, pour vikombe viwili vya maji ya moto, kuongeza kijiko ya chumvi. Viungo vyote ni mchanganyiko, kumaliza unga wanapaswa kupata tight. Kisha unaendelea ndani ya mpira, wrap katika kitambaa au taulo na basi kusimama kwa dakika 15.

Samsa jinsi ya kupika? nyama stuffing

1. Laini Night au ruka kupitia grinder nyama kubwa nyama ya nguruwe (gramu 800), kuongeza chupa ya vitunguu laini kung'olewa, laini kung'olewa wakuu hao wa vitunguu, tuache siki kila kidogo, kuongeza pilipili mbuzi, mchanganyiko wa pilipili, chumvi pamoja na kutuma kwa muda wa saa moja katika nafasi ya baridi. Badala ya nyama ya nguruwe unaweza kutumia nyama yoyote: nyama ya ng'ombe, kuku na kadhalika.

2. Kilo kondoo kukata tabaka nyembamba ya kawaida 4 na 4 sentimita, kuongeza gramu 250 ya kung'olewa katika cubes ndogo ya kondoo mafuta, pour 600 g ya vitunguu laini kung'olewa, chumvi, kuongeza pilipili, pilipili mbuzi, kwa makini cumin, pour siki kuondoka marinate kwa saa moja.

3. 400 gramu ya nyama laini sana kuwakata, kuongeza gramu 400 ya pumpkin, grated juu ya grater faini na kukatwa katika vipande vidogo visceral mafuta. Weka comminuted karafuu ya vitunguu, pilipili nyeusi, pilipili mbuzi, tamu au chungu chumvi.

Samsa jinsi ya kupika? toppings nyingine

1. Jinsi ya kufanya Samsa stuffed na kabichi? Laini kupasua kabichi ukubwa wa kati na nne kati vitunguu, kuongeza gramu 200 ya suet au Greaves kutoka kwake, weka 2 nyanya kung'olewa (badala unaweza kutumia nyanya).

2. Potato. Kilo ya viazi kukatwa katika cubes ndogo, hakuna kubwa kuliko sentimita za mraba, kuongeza tatu iliyosagwa vitunguu na gramu 300 za suet, chumvi na pilipili.

3. vitunguu. Night gramu 800 ya vitunguu, kuwakata katika wawili boriti ya kijani, gramu 200 ya suet, kuongeza tano crumbled kuchemsha mayai, chumvi na pilipili.

Jinsi ya kupika Samsa. kumaliza kupikia

Wakati wa kuandaa kujaza, unga tu walikuja jokofu. Sisi kupata yake, na kata ndani ya mraba. Kila kipengele imezinduliwa na mpini, basi aliweka bila akiwaacha kujaza. Mold inaweza kuwa pembetatu au mraba. Preheat tanuri ya nyuzi 200 na kutuma kwa pan Samsa. Baada ya dakika 20, lightly kuinyunyiza uso wa maji, tena baada ya dakika 10. Baada ya dakika 45, tena mwekundu kitamu samosa tayari!