Tips watarajiwa mhudumu jinsi ya kupika eggplant katika tanuri

Berry eggplant - ndiyo, kinyume na imani ya wengi, ni si mboga - alikuja kwetu kutoka India. Hata hivyo, yeye akaanguka katika upendo na watu wetu, na kikamilifu mizizi katika bustani yetu kwamba alikuwa na watu upendo jina "kidogo bluu". Kuwaandaa katika njia tofauti: zaidi kukaanga au kuokwa. Lakini katika skillet sinenkie na mali mbaya wa kunyonya mafuta. Matokeo yake ni kitamu lakini mbaya sana (kwa kusababisha kansa) na uharibifu na takwimu sahani. Hapa tunaangalia baadhi ya njia unaweza kupika katika tanuri eggplant. Ni inaweza kuandaa nzima, nyembamba "washers" au kama kitoweo na mboga nyingine.

Lakini bila kujali yalifanywa kutoka hii kubwa mviringo berries glossy, ni muhimu kujua baadhi ya kanuni za jumla ya kupika yake. Hii ndugu wa karibu wa sumu mtua pia uliofanyika uchungu, na kazi ya mama wa nyumbani yoyote ni kuondoa hiyo. Kwa hiyo, hatua yetu ya kwanza juu ya njia ya jinsi ya kupika katika Eggplant tanuri, nami nitamkatilia vipande vipande na salting. Kama wewe ni kwenda sinenkie tanuri kabisa, tu kukata matunda urefu katika nusu. Makini kunyunyizia vipande na chumvi na kuondoka kwa muda wa dakika 20, na kisha nusu saa.

Baadhi akina mama wa nyumbani ambao hawajui jinsi ya kupika eggplant katika tanuri, matunda safi kama mboga. Hii si sahihi. Peel iachwe (isipokuwa tu ni kiini na mchuzi wa mboga), lakini kama bluu kidogo komaa, unahitaji kuondoa yao kutoka msingi na mbegu. Lakini katika kanuni, kujaribu kutumia matunda vijana wenye shiny glossy ngozi na mkia kijani. Kwa matunda kufyonzwa wakati wa kukaranga mafuta chini kama inawezekana, nafasi yao katika muda wa kuweka chumvi vyombo vya habari. Lakini baada ya kabisa suuza chini ya maji baridi - kuosha na chumvi, na uchungu.

Mwingine hila kwa wale ambao wanataka kujua jinsi ya kupika katika tanuri kwa mbilingani ladha, ni uwezo wa kufanya matunda kuacha na loweka juu ya mafuta. Kwa mfano, kama wewe ni nia ya kupika sinenkie kabla kuoka na mboga mboga au jibini, kuchukua sufuria kukaranga na mipako yasiyo ya fimbo, na kama mtu si katika shamba, roll vipande vya mbilingani coated katika unga chumvi.

Kuanza kujiandaa bidhaa yoyote lazima mapishi rahisi. Hivyo hebu kuandaa eggplants nzima katika tanuri. Vitunguu inaweza kupunguza si laini sana. Peel kidogo mashimo bluu na ncha ya kisu katika maeneo kadhaa na nashpiguem mashimo vipande ya vitunguu. Sisi kuweka mbilingani katika Grill au mfululizo juu ya skewer. berry tanuri "muafaka" mpaka tayari kwa ajili ya nusu saa juu ya makaa, na hata kidogo. Kama kuandaa bluu kidogo katika sufuria kwa muda wa dakika 5-10 kabla ya kuzima tanuri, nyunyiza yao na jibini iliyokunwa. Kusubiri hadi dhahabu manukato "cap."

Mwingine rahisi mapishi kwa mbilingani katika tanuri - stuff yao na kitu fulani. Scrolled kupitia nyama grinder nyama, tofu, mboga, kupondwa na vitunguu na cilantro, uyoga, vitunguu na walnuts - wote fit kwa ajili ya kujaza. Hata hivyo, ni lazima ikumbukwe kwamba bluu kidogo kupika kwa kasi zaidi kuliko ile ile nyama ya kusaga. Kwa hiyo, unahitaji kuwa tayari tofauti, na kujiunga tayari katika hatua ya mwisho ya maandalizi. Hebu jaribu kupika hii sahani ya mchuzi sour cream, adzhika (haradali au matone). Jaza mchanganyiko mbilingani na bake ¹⁸⁰ ° C kwa dakika 20 hivi.