Sungura kuchoma

Sungura nyama si tu ladha na nyeti, lakini pia lishe. Hasa kwa sababu ni hivyo kupendwa na gourmets. nafasi anastahili katika orodha ya maelekezo inachukua roast sungura. Kupika mara moja na kufahamu ladha ya chakula ajabu.

Nzima mzoga sungura uzito kilo 1-1.5 kugawanywa katika mafungu, osha na pat kavu kwa kile kitambaa karatasi. Katika mboga mafuta kaanga sehemu mpaka rangi ya dhahabu na upya yao katika bakuli ambamo kuandaa roast sungura. Mbali na sungura, tunahitaji viazi, vitunguu, nyanya na vitunguu. Kuhusu kilo (700-800 gramu) viazi safi, yangu. Close kukatwa vipande vipande, matumizi madogo kabisa. Takaswa na kuoshwa viazi vya kukaanga katika sufuria kukaranga mpaka rangi ya dhahabu na safu ya pili ya kuweka juu ya nyama. Kisha lightly kukaanga kitunguu pete (kubwa bulb 2) na safu ya tatu kuweka yao. Nyanya (2 majukumu) na vitunguu (4-5 karafuu) na kukata laini, pia, kuwa na nafasi yao katika sufuria, ambayo kujiandaa roast sungura. Mboga katika mchakato quenching itatoa juisi, ambayo ni mimba na sungura. Hii pai wote wa nyama na mboga ya kumwaga vijiko tatu ya sour cream, maji mengi katika glasi ya maji baridi kuchemshwa. Kama mchuzi haishughulikii mboga, unapaswa kuongeza cream maji mengi. Kwa upande wa chumvi na viungo (idadi ya mashabiki), ni bora kuongeza kuwa katika kujaza. Kwayo sungura roast viazi kuchemsha na kupika juu ya joto chini kwa saa. Jaribu kwa fimbo mbao kuangalia utayari ya nyama. Kama unakuta kwamba sahani haiko tayari, kuondoka kwa kitoweo kwa dakika kumi au kumi na tano mpaka kikamilifu kupikwa bado. Tayari roast sungura vizuri kuweka nje juu ya sahani, nyama aligeuka kuwa juu, na kuinyunyiza kwa wiki laini kung'olewa. sahani zinageuka kitamu sana, yenye harufu nzuri na appetizing ya sura.

Ndoto kidogo, mapishi hii inaweza kutofautiana: kuongeza safu ya zucchini kukatwa katika vipande kwamba kufanya roast juicier. Na kama kuungana na moja na vipande vya karoti, sahani sweetish kupokea kumbuka kuwa wengi mno kama hiyo. Kata katika vipande ya sahani moja kwa pilipili ya rangi tofauti, unaweza kupata upinde wa mvua ladha kwenye sahani. Lakini, licha ya uzuri na ladha ya sahani hii ni muhimu sana. Sungura - bingwa juu ya maudhui ya vitamini na madini kati ya aina mbalimbali za nyama. Kwa kuwa ni kufyonzwa na mwili kwa 96%, inashauriwa hata kwa wagonjwa walio na ugonjwa mkali utumbo. nyama Sungura inahitajika iwekwe katika mlo wa wagonjwa wa saratani kufanyiwa chemotherapy wakati wa kozi, kama ni uwezo wa kupunguza kiwango cha mionzi kupokelewa. Vitamini zilizomo katika sungura - kizuizi atherosclerosis. chini calorie nyama inayowezesha kupoteza uzito wapenzi wa sahani ya nyama.

Roast ni bora kutumia chuma kutupwa kuiiga. Lakini kama wewe ni kutarajia wageni na unataka kwa mshangao wao, mimi zinaonyesha kupika roast sungura katika sufuria. Teknolojia ya maandalizi ni tofauti tu katika kuwa nyama na mboga ya kuchapisha si katika sahani moja, na sehemu katika sufuria kauri ya kila mgeni. sufuria kitoweo ni kuweka katika tanuri baridi ambayo hatua kwa hatua jua kali kwa viwango 180. Kila chungu ni muhimu kwa karibu foil, lakini ni bora zaidi kama wewe kufanya cap ya mtihani ya kawaida. tanuri ni moto pia kwa muda wa saa moja kujiandaa. Mimi kuhakikisha kwamba wageni wako kuwa na furaha tele, na itakuwa favorite sahani katika familia yako.

Kama moto, kupikwa katika tanuri, utakuwa kuonekana zaidi ladha, ni mantiki kununua kubwa kauri sufuria kwa resheni 4-5. You kuandaa si tu moto, lakini pia mchele, dolma, mchuzi wa mboga katika tanuri. Katika sufuria hii kichawi unaweza kupika zaidi zabuni braised kalvar, kuku spicy au nyama ya nguruwe katika mchuzi tamu na siki, kwa mfano. Kupika na furaha! Bon appetit!