Kupikia nyama sungura

Sungura nyama, kuwa bora malazi bidhaa ina kiasi kikubwa cha madini, inatosha madini na pia kufyonzwa. Bidhaa hii inashindana na nyama ya nguruwe, kuku, kondoo na nyama.

Sungura katika kupika

Kwa kuwa nyama sungura wanakabiliwa bila matatizo kupika, matumizi yake kwa maandalizi ya moto, ya kwanza na ya pili ya kozi. Kwa hiyo, kutambaa kuliwa kuchemsha, Motoni au kukaangwa, ni kutumikia na sour cream au mchuzi, na aina ya nafaka, mboga au mboga. nyama kama yanafaa kavu, sparkling au nusu kavu nyekundu mvinyo. Ni lazima alisema kuwa Urusi daima kuheshimiwa sungura, walikula kwa uyoga, cranberries na kabichi kama delicacy. Katika siku hizo, hakuna mtu inaonekana saa yake, ni kiasi gani ni nyama ya sungura, kama yeye kisha ilichukuliwa mchezo. Leo ni tayari kwa njia tofauti, na jinsi ya kufanya hivyo, tutaangalia hapa chini.

Krol katika mchuzi mvinyo

Viungo: moja mzoga sungura safi (inaweza kutumika na nyama waliohifadhiwa), gramu mia moja ya siagi, gramu mia moja hamsini vya mafuta ya nguruwe, kioo nusu ya mvinyo kavu nyeupe, moja laini kung'olewa vitunguu na parsley, nusu kijiko mchele wanga, chumvi na viungo.

Maandalizi: mzoga, ikiwa inahitajika, asili thawed, kukatwa katika sehemu na kuchoma na kabla ya vipande Bacon katika mafuta ya mboga. Kisha ongeza mvinyo na maji kidogo au supu, parsley, chumvi na viungo na kupika kwa saa. Kisha nyama ni kuondolewa bila ya kuondoa maji supu kusababisha.

Tayarisha mchuzi: supu aliongeza wanga, kabla na dilution katika maji na mafuta kijiko mboga, na mchanganyiko aliletwa jipu, kuchochea kuendelea hivyo. On sahani kuweka vipande vya nyama na mchuzi hutiwa juu yake kutoka juu hadi kupamba na sprig ya bizari.

Sausages ya sungura

Viungo: matumbo nguruwe, kilo moja ya sungura, kilo moja ya nyama ya nguruwe, chupa ya ini, sungura mafuta, nusu kilo ya vitunguu, chumvi na viungo.

Maandalizi: nguruwe na sungura kuchemsha (muhimu ili kuhakikisha kuwa nyama kutengwa na mifupa ya sungura) na kusaga na mafuta na ini. Laini kung'olewa vitunguu na kuzimwa, basi ni aliongeza kwa kusaga pamoja na chumvi na viungo. molekuli kusababisha ni kujazwa na matumbo nguruwe, kabla ya kunawa, ambavyo kuchemsha na kilichopozwa kidogo. Kutumikia sahani na viazi vya kuchemsha na mboga.

Sungura nyama katika Kikatalani

Viungo: moja sungura mzoga, gramu mia nne ya nyekundu nyanya, gramu mia moja ya mafuta, gramu mia moja ya mizaituni nyeusi, spoonfuls kumi na sita ya mchele, moja kikombe cha supu, nusu glasi ya mvinyo kavu nyeupe, Vijiko vinne vya mafuta ya mboga.

Maandalizi: mzoga kukatwa vipande vipande na kukaangwa kwa mafuta na mafuta ya nguruwe. Baada ya dakika saba, robo nyanya, na baada ya muda - mizaituni, chumvi, viungo, mvinyo na supu. Wakati kila kitu suala la jipu, ingiza ndani pan kuosha mchele na koroga sawasawa. sahani ni tayari chini ya kifuniko imefungwa kwa muda wa saa moja. Kutumika moto, kupambwa na sprigs ya kijani na rashia vitunguu kijani.