Lamb katika foil, Motoni katika tanuri: hatua kwa hatua mapishi photos

Kondoo, kama unavyojua - nyama ni kitamu sana, chakula, na hata baadhi ya deli kiasi. Lakini si kila mwanamke kuthubutu kuwasilisha juu ya meza. Kwanza, kwa sababu ya harufu ya pekee, ambayo rufaa si kila mgeni. Pili, si kila mtu itakuwa kuamua juu ya maandalizi ya nyama, kwa kuamini kwamba mchakato itachukua muda mwingi na inachukua juhudi nyingi. Na wale na wengine ni sawa mhudumu. Lamb katika foil, Motoni katika tanuri - sahani, ni bora kwa meza ya likizo, na kabisa ya haraka ya kuandaa. nyama zamu laini.

Kwa hiyo, juu ya ajenda - kondoo katika foil, Motoni katika tanuri. Hatua kwa hatua mapishi na picha masharti. Hebu kuanza?

viungo

ingredient muhimu zaidi - kwa kweli, mwana-kondoo. Mguu Motoni katika tanuri (katika foil) na mjumbe katika majani ya saladi, kuangalia ajabu juu ya meza na ladha ni kamili. Lakini unaweza kuchukua mbavu vipuri, Bacon, au sehemu nyingine. Wote tunahitaji kilo moja ya nyama.

Pia, ili kujiandaa kondoo ladha katika foil katika tanuri, inachukua vitunguu mbili au tatu kubwa, chumvi na pilipili kwa ladha, kundi dogo la zabibu seedless, mimea Caucasian (kama hazipatikani, unaweza kutumia yoyote ya viungo chakula chenye wewe kama).

Hatua ya 1: Andaa nyama

Kama na mapishi yoyote, ambayo kushiriki nyama, kondoo katika maandalizi ina muhimu maandalizi jukumu. Kipande lazima kuoshwa na loweka saa kadhaa katika maji lightly salted. Wakati wa kufanya udanganyifu huu kuondoka damu yote yasiyo ya lazima na chepesi, kumomonyoa harufu pekee, hivyo hakupenda na wengi. nyama itakuwa laini zaidi na laini, prosolitsya. Baada kondoo alichukua chumvi kuoga, kufua ni hawahitaji tena, tu pat kavu kwa kile kitambaa karatasi.

Hatua 2 Spices

Sisi kuendelea na maandalizi ya nyama kwa kuchoma. Ni muhimu kutambua kuwa maandalizi ya sahani yoyote katika foil - mchakato haraka na rahisi. Nyenzo hii ni mara nyingi kuokolewa akina mama wa nyumbani na yasiyo ya lazima kutumia muda juu ya kupikia. Lamb katika foil, Motoni katika tanuri, mapishi na picha kwamba sisi kutoa leo ni hakuna ubaguzi na utawala.

Lakini kabla ya kuweka kipande cha nyama katika foil na bake, ni lazima kuwa nzuri ladha manukato. Kwa mapishi yetu ni bora inafaa Caucasian. Wanaweza kununuliwa katika duka yoyote maalum. Kama kondoo katika foil, Motoni katika tanuri, maandalizi yenu, hivyo kusema, kwa haraka, na viungo upande wa kulia si - usiwe na wasiwasi. Kuchukua kawaida ya ardhi allspice au mchanganyiko wa pilipili, kidogo ya kijani (hivyo ni hasa pale katika friji), manjano au curry kwa rangi nzuri.

Hatua ya 3: Pickling

nyama yoyote kabla kupika marinate bora, hasa kondoo. Kabla marinating kupendekeza laini kukata vitunguu na kuvifanya wao "takataka" na "blanketi" kwa ajili ya nyama. Weka kipande cha kitunguu katika bakuli, kuweka nyama juu na kufunika kwa juu "blanketi" ya mboga iliyobaki.

Kama vile, kondoo lazima marinate katika jokofu kwa saa tatu au nne. Kama muda ni mfupi, ni wa kutosha kwa ajili ya saa moja, lakini walau - zaidi, bora zaidi, kwa sababu juicier na zabuni nyama utakuwa.

Hatua 4. Zabibu

Tart na tamu ladha ya zabibu ina jukumu kubwa la mapishi "kondoo katika foil, Motoni katika tanuri." Wataalamu wa ushauri kwa kuchukua nyeusi au kijani, seedless, ili kama si kwa kutumia muda mwingi kwenye kuua mnyama wa bidhaa.

Hivyo rundo la zabibu lazima kuoshwa, kuchukuliwa mbali. Kila berry kwa kukatwa katika nusu. Kazi kubwa ya kazi, lakini ni kweli thamani ya muda na hatimaye vizuri kuathiri ladha ya jumla ya sahani.

Hatua ya 5: Foil kusaidia

Kupata sahani kamili kwa ajili ya kuoka. On kipande kubwa ya foil (sio lazima kwa majuto) Kuweka kondoo marinated na vitunguu, mahali juu ya vipande zabibu. hatua muhimu - kuziba foil.

Jaribu kuweka nyama mara kwa makini "ilimalizika" kwamba hakuna mapengo au mapumziko nyenzo. Hii ni kuhakikisha kwamba, wakati wa maandalizi ya kondoo si kavu na pia propeklas.

Hatua ya 6 Oven

Kuandaa na joto tanuri lazima mapema (kabla digrii 200). Jinsi ya kuoka kondoo katika tanuri katika foil? Muda wa kupika hii sahani haja hata kama inaonekana mistresses wengi. Kama wewe ni vizuri amefungwa nyama katika foil ni kupikwa ndani ya arobaini - dakika hamsini.

Bila shaka, mengi inategemea muda wa marinating nyama, aina ya nyama ambayo umeamua kutumia kwa ajili ya mapishi na, bila shaka, kutokana na kazi ya tanuri.

Hatua ya 7 Feed

Kuna chaguzi kadhaa. Kama unataka kuwasilisha kipande cha nyama ya kondoo kwa kila mgeni, utakuwa na kila kipande cha roast katika foil tofauti. Lakini hatua zaidi ya kiuchumi itakuwa "kipande moja", ambayo baadaye, kabla ya kuwahudumia, tu narezhete katika sehemu na kuwasilisha kwenye sahani moja. Kupamba inaweza kuwa nzuri ya kijani jani lettuce.

Kondoo na viazi

Wakati unataka kuokoa muda na kutumika nyama na upande sahani mara moja, kondoo katika foil, Motoni katika tanuri na viazi, itakuwa godsend. Kwa mapishi hii unahitaji: nusu kilo ya nyama ya kondoo, moja ndogo karoti, nne - sita viazi kubwa, Bana vya zabibu na kiasi hicho cha plommon, kioo nusu ya mvinyo mwekundu, viungo kwa ladha.

Kwa mapishi hii, wataalam wanashauriwa kuchukua kipande kubwa ya tenderloin. Ni lazima kuoshwa na juu ili kufanya incisions ndogo. mashimo hayo kuweka sahani ndogo ya karoti. nyama basi chumvi, pilipili na kusugua kwa viungo yenye harufu nzuri au mimea kavu.

Viazi safi na kukatwa katika vipande. Lined na foil kwenye karatasi kuoka. Ni kuweka vipande vya viazi, plommon na kuendelea kuweka juu ya juu - nyama. Kisha kuweka pinch vya zabibu, mimina mvinyo, na kuufunga imara foil, kama katika mapishi ya kwanza. Kumbuka, nene itakuwa imefungwa foil nyama, ni bora propechetsya.

Kwa tanuri hii mapishi lazima moto kwa 160 -170 digrii. wakati kupikia kuongeza, lakini kusubiri ni ya thamani matokeo. Mimi kutembea saa na unaweza kupata nyama nje ya tanuri.

faida ya mapishi haya ni kwamba nyama tayari pamoja na sahani ladha upande. Viazi wakati wa kupika juisi kulowekwa, ulijaa na mvinyo na matunda ladha, laini na crumbly.

Lamb kwa asali

Kama unavyojua, kondoo - nyama, ambayo ni pamoja na kushangaza tamu nyongeza, iwe ni karoti, zabibu, plommon. Honey - hakuna ubaguzi.

Sisi kutoa kichocheo haraka na rahisi. Lamb katika foil, Motoni katika tanuri na asali, pengine kama familia yako na marafiki. Kuandaa kuchukua: pauni wa nyama ya kondoo, Vijiko vinne vya asali, Rosemary, jozi ya miiko ya haradali, pilipili, chumvi, maji ya limao (1-2 vijiko), 3 vitunguu karafuu.

Katika mapishi haya, hatua kuu - marinating nyama. Utaratibu huu inachukua muda mwingi, hivyo kuandaa kaanga jioni, na siku inayofuata ni kupika nyama. Kabla marinating nyama, kama kawaida, kuoshwa vizuri chini ya maji ya bomba na kuifuta kwa kitambaa kavu.

Kuandaa kaanga. Changanya katika bakuli ndogo, maji ya limao, asali na haradali. Kuongeza asali, chumvi, pilipili na manukato. Sisi kutupa sprig ya Rosemary, vitunguu aliwaangamiza ladha. Hii nyama marinade lazima kutumia chini ya muda wa saa 10-12. tena wewe marinate nyama, bora zaidi na zaidi wao kupika. Marinate kipande cha jioni, katika hali tete, na unaweza kupika asubuhi iliyofuata.

Mara baada ya nyama ni marinated, unaweza kupika tanuri. Preheat kwa digrii 200. Kuenea kwenye karatasi kuoka na mahali kipande cha foil nyama. Kutoka hapo juu, unaweza kumwaga kaanga iliyobaki. Kufungia kukazwa na kuwasilisha kwa kuoka katika oveni kwa muda wa dakika 50-60. dakika tano mpaka kupikwa, unaweza kuondoa pan, kidogo kuinua foil na kuweka nyuma katika tanuri kwa dakika kumi. Baada matumizi hayo mabaya ndani nyama Juicy na zabuni, na juu ukoko sumu asali matumaini.

Michuzi kwa kondoo kuchoma

Motoni kondoo - ni kifahari na sherehe sahani. Lakini kama unataka kwa mshangao na tafadhali wageni wako hata zaidi, baada ya awali kwa kuongeza pia mchuzi - mint, vitunguu au cranberry.

Lakini sisi kutoa toleo zaidi ya kawaida - machungwa na mvinyo. Ili kufanya hivyo, unahitaji: glasi ya mvinyo mwekundu, mmoja kubwa ya chungwa, karafuu chache ya vitunguu, moja kubwa vitunguu, chumvi thyme kavu na Rosemary, kijiko kimoja cha asali iliyeyuka, wanandoa wa tablespoons ya mafuta ya mboga.

Mimina ndani ya sufuria mafuta kidogo kwa ajili ya kukaranga na kurejeshwa vitunguu laini kung'olewa. Passeruem, hatua kwa hatua kuongeza viungo vingine: kusaga vitunguu, safi mamacita juisi ya machungwa, mimea kavu na manukato. Pour glasi ya mvinyo mwekundu na kupika yote juu ya joto chini. mchuzi checked utayari wake wiani. Mara tu umati jumla ya kioevu ni kupunguzwa kwa mara 2-3, sosi iko tayari. Bon appetit!