Kuku stuffed na mchele katika tanuri na kuku na uyoga: haraka na kitamu

"Kuku - si ndege, lakini njia ya mahitaji" - kama kusema mashabiki wa nyama ya kuku katika hali zake zote. Mtu kama miguu ya kuku, mtu zaidi ya mbawa zao kupenda, na mtu ambaye anapenda "maudhui ya ndani" kuku. Jaribu tafadhali kila mtu kwa maelekezo chache rahisi kwa ajili ya kupikia yote kuku katika tanuri.

mapishi 1

Kuku stuffed na mchele katika tanuri.

Kwa ajili ya maandalizi yake unahitaji:

- Ndege zima kuku, uzito wa juu 1.5kg;

- Rice - 200g;

- karoti - 150g;

- Vitunguu - 150g;

- Mayonnaise - 50 g;

- Viungo - 1 meza. kijiko au kwa ladha

- kukausha matunda (zabibu, plommon, nk) - kwa ombi, inaweza kuongezwa.

Maandalizi ya kuku stuffed na mchele katika tanuri kama ifuatavyo: unahitaji kuchemsha mchele mpaka hali nusu kupikwa. Laini kukata vitunguu, karoti rubbed juu ya grater faini na kaanga yao katika mafuta ya mboga. Next, kuchanganya mchele na zazharku, kuongeza viungo na matunda yaliyokaushwa. Kujaza iko tayari. Sasa tuna kufanya moja kwa moja nyuma ya kuku yenyewe: kuiweka nyuma juu na kata pamoja ridge. Ni muhimu kuondoa matiti mfupa. Kuondolewa kwa mifupa ya mama itakuwa huru juu zaidi "nafasi" kwa ajili ya kujaza. Wakati mifupa ni kuondolewa, chale ni kushonwa nene coarse thread hadi shingo ya mzoga. Kwa njia ya shingo stuffed na kuku na mchele kuvunwa mzoga wake tightly Kuunganishwa na kisha sutured kabisa, ikiwa ni pamoja na shingo. Sustavchikov kwamba kushikilia mbawa na miguu, inaweza kuwa usahihi kabla ya mapumziko, hivyo unaweza kupunguza kuku bila juhudi kubwa. Sasa daubed mzoga mayonnaise na viungo na mahali katika tanuri preheated na tano nyuzi 180 kwa saa moja. Wakati kuku stuffed na mchele katika tanuri ni tayari, unaweza kuwasilisha kwa meza. Usisahau kuondoa thread.

mapishi 2

Kuku kwa uyoga katika tanuri.

Kwa mapishi hii inaambatana kabisa uyoga yoyote, lakini sisi kuchukua nafuu zaidi - uyoga. Kwa hiyo, tunahitaji:

- zima kuku - 1 kipande;

- safi uyoga (champignon) - 400g;

- tamu pilipili - 1 kipande;

- vitunguu - 1 kipande;

- chumvi na pilipili, viungo, mboga, viungo - kwa ladha.

Kwa kuku na uyoga katika the tanuri kwa kupata the zaidi zabuni na ladha, wote ni muhimu kuondoa the mifupa, ikiwa ni pamoja the mgongo na mbavu. Pia, kuondoa mifupa ya mbawa na miguu. kusababisha mash na minofu nzuri kusugua na chumvi, pilipili na wale viungo ambayo umechagua. Sasa kuku kwa kifupi kuahirisha kutoa wake nzuri loweka, na mwenyeji kwa maandalizi ya kujaza. Osha na safi uyoga na vitunguu, kisha kuwakata: uyoga - vipande nyembamba, vitunguu - pete. Katika mafuta ya alizeti na kaanga yao chumvi kidogo na pilipili. pilipili hoho kukatwa katika nusu urefu, kuondoa mbegu na kujaza maji moto kwa dakika chache, kisha kuiondoa kwenye ngozi. Engorged viungo kuku farshiruem ifuatavyo: kwanza, kuweka katika pilipili tamu, na juu yake - uyoga. Pia rammed uyoga mbawa na miguu. Mzoga thread sutured, ambapo daubed mayonnaise, mafuta yake mboga au mchuzi maalum na kuweka kwenye karatasi kuoka. Je joto tanuri ya nyuzi 200 na mahali katika kuku kuoka. Usisahau mara kwa mara kumwagilia kuku pekee humo juisi. Baada muda wa dakika 40 kuku stuffed katika tanuri, ni kabisa kufunikwa na ganda dhahabu, itakuwa tayari.

Kwa wapenzi wa offal kuku (ini, moyo, navels, ventrikali) inaweza ilipendekeza kuandaa stuffing: wakifanya upotovu 200g kuku uyoga 300g na 1 kichwa laini kung'olewa vitunguu, polmorkovki rubbed juu ya grater coarse. Preheat kubwa kikaango mafuta ya mboga na kuiweka katika upinde. kidogo ya basi kabla harufu ya kitunguu, kisha ongeza grated karoti, uyoga na ini. Hii yote koroga vizuri na kupika-kaanga juu ya joto kati kwa dakika 10. Koroga mara kwa mara. Mwisho kuongeza chumvi na pilipili. Kujaza ni tayari, sasa ni muhimu kujaza kuku, ambayo ni kisha Motoni katika tanuri mpaka kupikwa.

Kujua jinsi ya kupika kuku, stuffed na mchele, katika tanuri, na pia kuku na uyoga na ini, unaweza tafadhali familia yako au wageni chakula kitamu na haki rahisi.