Pancakes nyembamba na maziwa: kichocheo. Jinsi ya kupika pancakes nyembamba na maziwa?

Pancakes - kuheshimiwa sana na watoto na watu wazima sahani. Hakuna mtu kukataa Pancake na fillings unaowapenda au "kwa kubandika" Hata hivyo, akina mama wa nyumbani wengi husita kuchukua, baada ya maombi mengi kutoka kwa familia na tu wakati tanuri wao "lazima" - juu ya Shrove Jumanne. Na yote kwa sababu ya mabaya kufikiria jinsi ya kufanya pancakes nyembamba maziwa, na matokeo yake kupatikana ama nene au huru au hata fimbo na sufuria, kupika na kuleta tamaa tu. Hiyo pancake kwanza ni kuwa na mafanikio, zaidi wako tayari kukubali, lakini wakati wao "crumple" moja baada ya nyingine - ni tu fujo! Katika makala hii sisi kutoa maelekezo kadhaa, ambayo ni kupatikana ladha nyembamba pancakes maziwa, na kugundua siri ya maandalizi yao. Mara baada ya mastered mchakato na kwa njia ambayo ni vizuri zaidi, utakuwa na furaha na sahani hii ni mara nyingi karibu sana.

Pancake siri kesi

Hivyo, ni wewe kwenda kupata nyeti na nyembamba pancakes na maziwa. mapishi inaweza kuwa tofauti na wengine na mbele ya sehemu yoyote ya ziada, lakini haijalishi: Jambo kuu ya kujua mbinu fulani. Na kwamba ni nini ni:

1. Sieved unga lazima lazima. Msiwe wavivu wa kufanya hivyo! Katika mchakato wa kupitisha katika ungo yeye dials hewa, na matokeo yake pancakes ni zaidi elastic, laini na na mashimo.
2. mayai mara nyingi ni pamoja na katika orodha ya bidhaa. Lakini ni thamani ya kuzingatia: mayai zaidi kuingia katika unga, itakuwa rahisi flip pancake, bila kuchanika yake; lakini kiasi kikubwa delicacy, na pancake kuja nje mazito.
3. Wengi wa fahari kuongeza sour cream. Pancakes wala kupata nyeti sana, lakini mambo ya siri ya kingo hii huwezi kupata.
4. Whisk unga lazima kwa makini, lakini si muda mrefu sana. Kama ni kutumia mixer, kuchagua mode Slow, vinginevyo unga itakuwa kama mpira.
5. Kikamilifu kulipwa soda inatoa pancakes ladha mbaya na unga itakuwa kuenea mbaya - nyembamba pancakes na maziwa huwezi kuondoka.
6. Kraschlandning ya sukari itasababisha kuchoma nje ya kona na udhaifu wa pancake.
7. Kusambaza unga kwenye sufuria lazima haraka au katika nafasi yoyote damn nene.
8. Fry upande wa kwanza kuwa mzuri kwa kupitia juu pancake haukukatika.
9. Kabla ya mwanzo wa kikaango ni calcined kavu na chumvi coarse. Safisha ni baada ya hii ni vigumu - tu mwoga chumvi inaweza kavu kwa kitambaa safi. pancake kwanza itakuwa chumvi, lakini si sticking.

Na sasa kwenda moja kwa maelekezo.

Classic pancakes nyembamba

lita moja ya maziwa kidogo moto. Ni hutiwa sukari (miiko tatu na slide au - kwa hiari yako, kwa kuzingatia nini wataendelea kuwa mambo yao), chumvi kidogo, kidogo extinguished majivu (kwa njia, kuweka nje limau yake maji ya ladha), mimina mafuta ya mboga (mbili kijiko) na inaendeshwa katika mayai tatu. Hii yote kwa makini, lakini bila juhudi sana kuchapwa, vseivaetsya chakula katika kiasi cha vikombe tatu, na unga ni kneaded. Kuwe na uvimbe hakuna! Moto pan chini ya nakala ya kwanza ya mafuta ya kulainisha au kipande mafuta na Motoni pancakes nyembamba maziwa. Chini ya mambo yafuatayo sisima pan si lazima - mafuta yaliyomo katika mtihani, si kuwaruhusu kuzingatia. Kumaliza pancakes zinawekwa kwenye sahani na iliyonyunyishwa siagi melted.

Pancakes maziwa mgando

Mtindi asili kwao ni kuchukuliwa, katika kiasi sawa cha maziwa - zaidi ya robo ya lita. Kwanza, mayai mbili kuchapwa na chumvi kidogo na vijiko tatu ya sukari, basi hutoka maziwa. All mchanganyiko. Kumtia mgando mchanganyiko. Mimina unga - glasi mbili, kabla ya kupimwa ni muhimu. Kumpiga ni iliendelea hadi jinsi moja. Kuongeza kijiko ya unga kuoka; katika hatua hii ya kuchanganya ni marufuku. Mara hutiwa kioo kamili ya maji ya moto, na unga haraka na kwa nguvu kutikisa. Kuandaa pancakes nyembamba pamoja na maziwa na mtindi kwa njia sawa na kwa misingi yoyote ile. Matokeo - nyeti, matumaini na ladha.

Pancakes na maziwa na wanga

Wale ambao wametumia njia hii hudai kwamba utapata kuandaa pancakes mwembamba sana na maziwa. mapishi si tu muundo wa bidhaa, lakini pia kuanzishwa mlolongo yao. Kwanza, mchanganyiko unga (150 g), wanga (100 g), sukari (2 tablespoons) na chumvi (kijiko nusu). Yafuatayo katika bakuli zinaendeshwa mayai manne, kuvuna kneaded, na polepole hutiwa lita nusu ya maziwa ya joto. Kneaded kuondoa uvimbe wote, kuongeza siagi melted (vijiko mbili) na hatimaye mchanganyiko. Nusu saa unga lazima alisisitiza. Na kuendelea na kuoka.

Kama ni kutumia wanga

Sehemu hii inahitaji baadhi ya hatua za ziada. Kwa kuwa wanga - hakuna Dutu kwamba aligeuka mafanikio hafifu pancakes na maziwa na matumizi yake, unga lazima mara kwa mara koroga, vinginevyo itakuwa kukaa. Wale ambao kuandaa pancakes mapishi hii kwa mara ya kwanza, wakati mwingine kuchanganyikiwa watery unga, na wao kuanza kuongeza unga au wanga. Si lazima! Usahihi sanifu uwiano, na ongezeko katika kiasi cha baadhi ya viungo na sababu kwamba kugeuka kutoka pancakes si nyembamba na maziwa, na nene sana, na dryish. unene chini ya pancakes husababisha rahisi kuvunja yao, ili waweze lazima tu kugeuka na nzuri kuoka upande wa kwanza.

Sisi kufanya bila mayai

Katika siku za kufunga, wakati familia plaintively inaonekana katika macho kuhusu "kitamu" mhudumu umewahi kufikiria jinsi ya kufanya pancakes nyembamba na maziwa, lakini bila mayai - maziwa ya watoto wanaruhusiwa, lakini kutoka mayai ni bora kujiepusha. Hakuna tatizo! Sisi kuendelea kama ifuatavyo. Changanya mbili na nusu vikombe ya unga, vijiko tatu ya sukari, kijiko nusu ya chumvi na soda kuzimwa na kumwaga lita nusu ya maziwa. Vymeshivayut, pour jozi ya miiko ya mafuta ya mboga na kuongeza baada ya homogeneity pint kuchemshwa maziwa. Wakati domeshivaem kwa laini "beskomochnogo" hali, unaweza kuanza kuoka.

Creative mbinu

Nini mbinu hawaendi mhudumu, kujaribu kupata pancakes nyembamba na maziwa! Na mawazo yao ni mafanikio makubwa. Fast na rahisi kutumia kwa ajili ya kuandaa kawaida polutoralitrovye plastiki chupa. Kwa njia ya faneli ndani yake aliweka viungo wote: lita nusu ya maziwa, 3 Vijiko mafuta ya mboga na sukari, mayai mawili, chumvi na kioo kamili ya unga. chupa ni inaendelea, na kuanza "kucheza na ngoma," yeye shakes kama njuga. Labda, juhudi za kimwili, utaratibu huu itachukua muda mrefu ya kutumia mixer, lakini kusambaza unga kwenye sufuria ni rahisi sana, na jikoni nyuso bure kutoka mtihani dawa. Kama bado una baadhi ya uvimbe, wao tu kukimbia mbali kichujio.

Pancakes kwa kiwango kikubwa na mipaka

Pamoja na chachu ya watu wengi hawapendi au hawawezi kufanya kazi. Hata hivyo, zaidi "sahihi" inachukuliwa pancakes nyembamba maziwa chachu. Hivyo kukusanya ujasiri wako na kujaribu kupika yao. Mwisho wake si vigumu. Kuanza kutenganisha mapishi rahisi ambayo inahusisha chachu kavu. pakiti ndogo ya gramu saba hutiwa katika maziwa ya joto (nusu lita) na ya muda mfupi ni kushoto kwa uvimbe. Kisha kuongeza sukari (kwa ladha), chumvi kidogo, kuendesha yai, pour kijiko ya mafuta ya alizeti na kumwaga nusu kikombe cha unga. Hii yote ni vizuri wakawa, kufunikwa na kitambaa na kushoto kwa nusu saa moja rasstaivaniya. Kisha unga ni kneaded tena, na kuandaa pancakes nyembamba na maziwa (picha). unapaswa kujaribu mfano wa kwanza wa chachu kutoa ukali wa unga, hivyo unaweza kuwa na kuongeza sukari.

Maziwa na cream

Pia chachu pancakes, lakini mapishi ni vigumu zaidi, kwa wale ambao tayari anajiamini katika eneo hili. Hamira zinachukuliwa safi - gramu 20. Huwekwa katika painti ya maziwa ya joto ndani ya kumiminia vijiko tatu ya unga. maji inachanganywa na kuwekwa ndani ya joto kwa masaa fulani. Wakati kikubwa mno kupanda povu, ni kuingizwa kwenye bakuli nne pingu mabaki ya unga (jumla ya uzito wake - gramu 300), kioo nyingine ya maziwa na chumvi kidogo. Tofauti, kikombe nusu ya malai na protini iliyobaki. Wote raia ni alijiunga na kneaded. Baada ya nusu saa "kupumzika", unaweza kuanza kukaranga pancakes maziwa nyembamba. Hivyo nyeti wao ni kupatikana tu kwa kiwango kikubwa na mipaka.

Sour unga maziwa

Kama msingi wa pancakes kwa kutumia aina ya maji maji: maji, mtindi, maziwa, na hata bia. Wote hao ni mzuri wa kuzalisha matokeo sawa. Wakati mgando huo kupatikana pancakes badala kubwa. Lakini kuandaa pancakes nyembamba na sour maziwa ni iwezekanavyo. Lakini basi tena inahitaji chachu, wakati huu kukauka tena. Kijiko cha chachu, pour katika bakuli na vikombe nusu ya unga, vijiko viwili vya sukari na chumvi kidogo. glasi ya maziwa siki ni joto kwa joto cha mkono wa binadamu, hutiwa katika chombo wingi inachanganywa na kufunikwa juu katika nusu saa 'sahihi'. Wakati chachu kufuta katika bakuli pour mayai mbili kupigwa, koroga yaliyomo ya chombo na kumwaga unga zaidi - robo tatu ya kioo. Trickle topped maji ya moto sana (theluthi mbili ya kata-vikombe), unga inachanganywa tena, kufunikwa na kushoto kwa saa tatu kwa kutulia. kugusa mwisho: pour vijiko viwili siagi (samli na fit na mboga), na baada ya fainali kukandia unaweza kuanza kuoka.

Sisi kuongeza kwamba watu ambao inakadiriwa wanga faida kwa pancakes nyembamba, katika unga huu wanashauriwa kujaza kijiko za vileo. Lakini kama hawataki, unaweza kufanya bila hiyo, na hivyo kugeuka nje pancakes nyembamba na maziwa sour.

kula nini pancakes

Kwa bahati mbaya, suala hili ni kufikiria mapema - ni nini unaenda kutumika. Kwa sababu ni jambo moja kueneza jam yao, na mwingine - caviar. Kama wewe ni kwenda kufanya na tamu na chaguo kitamu, ni vizuri kuongeza sukari kugawa unga katika nusu na pour katika bakuli ya idadi yake tofauti. Si kila mtu kukubaliana, kama tamu unga pamoja, tuseme, na nyama kuchoma. Lakini wote wawili mume na watoto bado unataka kujaribu pancakes yako nyembamba na maziwa (mapishi na picha kuonyesha jinsi gani wanaweza kuwa ladha). Hivyo utunzaji wa furaha yao gustatory ya hatua za ziada unga. Na zinageuka kuwa pancakes nyembamba, maridadi na nzuri, na mtu kutoka familia anamwangalia kwa shauku sana.