Jinsi ya kufungia berries?

Jinsi gani kufungia berries, kwamba radhi sisi, na katika majira ya baridi? Si siri kwamba kufungia inaweza kuwa karibu kila kitu unataka. Swali ni kama sisi kufanya ni haki? Mara nyingi, mhudumu tu jordgubbar packed kwenye mifuko na kusukuma katika freezer. Nini kinatokea katika mwezi - haijulikani. Jinsi ya kufungia berries, hivyo yeye anaendelea bora ya mali zao muhimu, makala hii atakuambia. Soma kwa makini na kamwe kurudia makosa ya kiufundi katika bidhaa waliohifadhiwa.

Jinsi ya kufungia berries?

Ila katika jikoni wake kipande cha majira ya jua - si ni ajabu? Sasa sisi si kuzungumza juu ya uhifadhi wa rahisi. Sote tunajua kwamba ladha ya vyakula vya makopo na pickled inatofautiana mno. Jinsi ya kufungia berries kwa ajili ya baridi kuhifadhi ladha yao ya awali na vitamini zote? Kwanza, fungua friza yako na kuhakikisha kuwa kuna nafasi. Usijaribu kufanya nyuma berries, ambayo si kimwili fit. Wewe tu kuponda yao na nyara bidhaa. Ni madhubuti marufuku kuweka mboga, matunda na berries karibu nyama. Ni vizuri sana kunyonya ubani. Ni aina gani ya berries waliohifadhiwa - ni tena muhimu. Mtu anapenda jordgubbar au raspberries, wakati wengine ni kujaribu kuweka cherries au cherries. Kabla kufungia muhimu - kabisa suuza kila berry mmoja mmoja. Lakini kama, kwa mfano, raspberries yako komaa au Elvis, ni bora si kwa kugusa yake, na kuondoka wakati huo.

hatua ya pili

Berry kisha basi kavu kawaida. Kufungia berries upeo quality, ni muhimu kwa mfuko kwa usahihi. Kuchagua nene mifuko ya uwazi na dampo yao katika raspberries, jordgubbar au cherries katika sehemu ndogo ndogo. Wakati unataka kufurahia zawadi ya majira ya joto, huna defrost berries na imeharibika wote mara moja. Bahati mbaya, katika maduka ya kuuza paket maalum kwa ajili berries waliohifadhiwa. Kama wewe ni katika baadhi shaka, kuzitumia. Suala jingine muhimu - kamwe kujaribu kufungia matunda mabichi. Wao ni vitamini wachache sana, na sifa ladha mara nyingi kuondoka kitu ya taka. Yote shina na majani unapaswa kuondolewa kabla ya kuanza kwa mfuko matunda. Hivyo, baada ya defrost hutakuwa na kuendesha operesheni yoyote kwenye utakaso au usindikaji wa matunda.

Baadhi ya pointi na vidokezo

Sasa kuna watu jokofu maalum kwa ajili ya kuhifadhi ya matunda na matunda damu. Hata hivyo, si wote hawa. Kama friji yako si nguvu sana, kwanza berries kuenea nje chini ya chumba katika tabaka moja. Wakati wao ni kidogo "kunyakua" na migumu, kuhama yao katika mifuko na kisha mahali katika freezer. Unaweza kushangazwa, lakini joto optimum kwa uhifadhi wa matunda na matunda katika nyumbani ni bala digrii ishirini. Wengi jokofu kaya ni haina uwezo wa kudumisha kama joto chini. Kwa wastani, katika bala digrii tano matunda "kuishi" si zaidi ya miezi mitatu. Kwa upande mwingine, si hivyo kidogo. Jambo kuu, walingojea nje vuli baridi na majira ya baridi. Kisha kuiva mpya matunda Juicy!