Keki na chocolate icing: mapishi na mapambo

Sifongo keki daima mafanikio kwa wahudumu wavivu ambao wanataka mshangao wageni, na kutumia muda mwingi kupika hataki. Chaguzi kwa ajili ya kupikia keki sana, kama, pengine, ni kiasi gani na kuwarundika. Lakini leo sisi ni kwenda kupika biskuti chocolate keki, rahisi mapishi kwamba ni kuhakikisha kufurahia shughuli nyingi mwanamke, kuokoa muda.

Viungo kwa ajili ya keki sifongo

• gramu 180 za unga wa ngano.
• Six mayai.
• gramu 150 ya sukari.
• Kijiko kakao.

Viungo kwa cream

• Siagi - gramu 200.
• yai moja.
• Vijiko viwili vya unga wa kakao kijiko.
• gramu 100 ya maziwa kufupishwa.

besi keki Bake biskuti

Maandalizi ya dessert yoyote, iwe ni mbalimbali layered keki na chocolate frosting au keki ndogo cream, kuoka huanza na mambo ya msingi. Kuna chaguzi kadhaa kwa ajili ya kupika biskuti unga. Leo, tumechagua rahisi na ya haraka kwa ajili yenu. Kama alivyoahidi, sisi kutumia muda mwingi kupika wewe si.

Hivyo, kuchukua mayai na kuvunja yao katika sahani mbili tofauti ili sahani moja na protini, katika nyingine - viini. Ongeza sukari kwa viini na kuwapiga mpaka kuanza sasa wakati sukari ni kabisa kutoweka na tena waliona wakati alipiga piga kati ya vidole vya mtihani kushuka. Sasa, wataalam kupendekeza kuchukua nafasi ya whisk kwa mixer. Kama huna corolla vipuri, tu safisha vizuri na kavu moja, ambayo alikuwa kupigwa viini. Kumbuka kwamba si kiini cha bit haipaswi kuwa katika kupunguza na protini.

Sasa kwenda kuchapwa yaliyomo ya bakuli la pili. Protini haja kuitingisha up ili kuwa nene kabisa povu molekuli. Pour katika protini iliyobaki sukari na kuendelea kuwapiga mpaka kutoweka kabisa.

Chekecha unga. Sasa tunahitaji kuchanganya yaliyomo ya sahani tatu: unga, protini, viini vya mayai. Ni bora kutumia kwa ajili hiyo maalum ya plastiki spatula. Makini kuingia katika unga wa kwanza, viini vya mayai, kisha protini molekuli. Sasa kufanya chocolate unga, na kuongeza kakao.

Jinsi ya kuelewa kwamba unga ambayo wewe ni kwenda kutengeneza keki na chocolate icing, tayari? Uzoefu bibi, bila shaka, itaonyesha "jicho". Lakini kama una uzoefu wa kutosha katika maandalizi ya biskuti unga, tu kuangalia kwa karibu katika maudhui ya sahani. Haionekani kuwa familiar kwetu katika unga kwa pies, na mpole souffle hewa. Kama ni hivyo, ni salama iwezekanavyo bake.

Next ni utaratibu kiwango. Nje digrii 200 katika tanuri. Ingawa jua kali, keki aina grisi na mafuta ya mboga au siagi, kumwaga kugonga na kuweka fomu katika tanuri preheated. Motoni biskuti nusu saa. Kila kitu hutegemea urefu wa aina, kiasi cha unga ndani yake na tanuri yako.

kupika cream

Kama unavyojua, bora keki, ambaye fillings awali. "Delicious" sifongo keki mapishi hawezi kufanya bila "ladha" michanganyiko cream. Kwa hiyo, kwa maandalizi ya cream unahitaji kuwa katika bakuli tofauti kuchanganya pingu za yai moja na kufupishwa maziwa. Unaweza kuongeza tablespoons michache ya maji kwa mchanganyiko inakuwa kidogo wakondefu. Sasa kuweka sahani juu ya umwagaji maji na kuanza kuyeyuka-cream jipu chini ya hali nene.

Mara baada ya mchanganyiko inakuwa nene, kuondoa na joto na baridi kutoa. Sasa kwenda kufanya kazi na siagi. Inapendekezwa za kuendeleza kutoka jokofu, ili inakuwa laini na nama. Iliyeyuka laini siagi mchanganyiko Vijiko viwili vya unga wa kakao na kupozwa mchanganyiko mayai.

cream na kusababisha na sisima tabaka la sifongo keki. Ni bora kukata katika sehemu mbili. maganda nyembamba kulowekwa cream bora na ni zaidi yenye harufu nzuri na kitamu.

Sisi kuandaa icing kwa keki

"Delicious" sifongo keki mapishi ni kamili bila maandalizi sahihi ya siri ya chocolate glaze. Kuna kupika chaguzi kadhaa: glaze ya unga wa kakao na unga, kakao na cream, chocolate na siagi. Sisi kushiriki na wewe michache mapishi, kama wewe kuchagua.

Glaze wa kakao na unga

Kwa chocolate icing kwa keki vizuri mara catatonic, lazima ufuate halisi mapishi ya kupikia. Kuchukua viungo zifuatazo:

• kijiko moja ya unga sifted.
• Tano tablespoons ya maziwa.
• Kumi na tano Vijiko kakao poda.
• gramu 50 za siagi.
• vanilla kidogo au sukari vanilla.

Kutokana na ukweli kuwa unga katika mapishi ni sasa, unaweza daima kufafanua ambayo msongamano ni icing ya unga wa kakao. Weka bakuli katika umwagaji maji, na kuongeza kuwa moja kwa moja: maziwa, sukari, kakao na unga. Koroga mara kwa mara, vinginevyo wingi inaweza kuchoma. Leta kuchemsha molekuli. Kwa mara nyingine inaanza mzito, unaweza kuondoa hiyo kutoka joto na baridi kidogo. Katika glaze joto tayari kuongeza vanilla na siagi.

glaze maji kwa njia ya matone

Baadhi akina mama wa nyumbani kuandaa mara moja aina mbili za glaze. Moja - moja ambayo imara "kukaa" juu ya keki na haraka kuimarisha. Mwingine - moja ambayo itakuwa nzuri ya mtiririko kutoka juu na kuenea kwa mistari nyeti pembeni.

Hapa ni mapishi ni tu kama glaze maji kwa njia ya matone. Kuandaa unahitaji kuchukua gramu 50 ya siagi na kuyeyuka chini ya moto. Kisha, kuongeza siagi Vijiko nne ya sukari na vijiko tano ya maziwa ya joto. Koroga sukari, kuleta kwa muda wakati ni kufutwa kabisa katika maziwa.

Sasa unaweza kuongeza kiungo muhimu katika chocolate - kakao. Katika hali hii, itakuwa haja vijiko viwili. Uzoefu mhudumu alimshauri kabla ya kuongeza kakao kuchuja yake. Hivyo, unaweza kuepuka uvimbe zisizohitajika.

Hivyo tayari glaze siyo kwa kuimarisha kama katika kesi ya kwanza, lakini ni tofauti uangaze ajabu. Itakuwa rahisi kwa kukimbia mbali na keki ya kuunda mazuri kahawia makali.

Jinsi ya maji keki icing

Hivyo wameweza kuamua kupika keki ya ladha na chocolate frosting. Mapishi biskuti msingi na tumetoa glaze zaidi. Bidhaa ni inapatikana kwa kila mtu na hana gharama kubwa, na mwendo wa shughuli ni rahisi sana.

Iliyobaki sehemu ya siri kama kufunika keki na Streaks chocolate mipako. Icing keki - mchakato ni haki rahisi, pamoja na kwamba katika mtazamo wa kwanza inaonekana kwamba suala keki heshima hiyo inaweza tu kuwa mtaalamu keki chef. hatua muhimu katika kesi hii - wiani sahihi ya glaze. Ni lazima kuwa si maji pia, lakini si kufungia kabisa.

Glaze sawasawa kusambazwa juu ya uso wa dessert lazima kuamua hila kidogo. Weka keki kwenye gridi ndogo. Chini inawezekana mbadala sahani kwa glaze ziada walikuwa si bure. Pour keki haina kufanya laugh, wakati kusawazisha uso wa confectionery spatula. Ruhusu kanzu ya kwanza ya glaze migumu kidogo.

Sasa kuchukua nyeusi rangi glaze (mapishi ya pili) na kuanza upole na kijiko kikubwa lina maji. Kama unataka kutengeneza keki na chocolate icing katika mfumo wa monograms na mwelekeo, kuweka icing katika keki sindano. Tangu inaweza kutumika kuwakilisha michoro yoyote.