Jinsi ya kuandaa cream keki: hatua kwa hatua maelekezo na picha. Biscuit-cream keki

akina mama wa nyumbani wachache hupenda kupika keki cream. Watoto kuona, kwa siku ya kuzaliwa au harusi maadhimisho ya miaka, lakini watu wengi wanapendelea kununua tayari-alifanya dessert, akiongelea ukosefu wa muda. Tutakuambia jinsi ya kupika ladha na rahisi keki katika michache tu ya masaa, baada ya kuchukuliwa chaguzi kadhaa.

Kuoka keki katika Boston

mapishi bora kwa ajili ya wapishi novice, labda, ni hili. On kupikia yake inachukua si muda mwingi, viungo kutumika ni ya kawaida, lakini wakati huo huo, wageni mapenzi tu kuwasihi Kito kushiriki siri. Na jina la Kito - Boston cream keki, maandalizi yake sisi ni Hebu sasa. Biscuit keki delicacy hii, na kwa ajili ya maandalizi yao inahitajika kuchukua viungo zifuatazo:

• Unga wa ngano - 125 g,
• kuku mayai - 4 vipande;
• sukari - 150 g,
• mafuta ya mboga - 3 tbsp. miiko,
• hamira - 1 tsp;
• maji ya limau - 1 kijiko.

sehemu kuchanganya siri

Katika asili, katika keki biskuti-cream aliongeza kwa siagi ya karanga, lakini kama maalum sehemu hakuwa mkono, kutumia alizeti kawaida. Kwa kuanza, kuandaa tatu tu kina bakuli, kama sehemu huchanganywa unga mbali. Katika mojawapo ya Posudin kuchuja unga, kuongeza hamira na gramu 50 tu za sukari. Na katika mash mwingine uwezo Kiini cha mayai 4 kwa mafuta ya mboga na maji ya limao. Tunahitaji pia protini, kumwaga yao katika tatu bure sufuria, kuongeza ni sukari iliyobaki na kuwapiga na mixer mpaka peaks undulating. biskuti cream yetu keki anatakiwa kuwa incredibly laini, mwanga na airy.

Kupikia keki

Ni wakati wa kuchanganya viungo vyote kwa pamoja. Hata hivyo, utaratibu huu ina mlolongo wake. hatua ya kwanza ni makini ingiza sehemu ya tatu ya protini utungaji wa viini, koroga upole na maisha ya anasa na pembejeo wengine wazungu kupigwa yai. Sasa inakuja wakati muhimu. Boston cream keki lazima mkubwa sifongo keki, hivyo kuingia mchanganyiko mara mbili yai unga utungaji hatua kwa hatua ili wingi si makazi, kwa makini wakati vymeshivaya kijiko au spatula.

mchakato kuoka

Kuoka keki katika sura ya pande zote itakuwa mduara wastani, hivyo aligeuka pretty juu. Chini ya mold kuweka parchment karatasi kirahisi kulowekwa katika mafuta, lakini pande za sufuria kuoka grisi ni si lazima. Sisi kuweka fomu mtihani na tanuri preheated 180 shahada kwa muda wa dakika 30-35. Nia biskuti unaweza daima wasiliana na toothpick. Na hapa kuna siri nyingine. baadaye wetu lush cream keki na juu sikukuu kwa macho, kama sio kuondolewa mold moto. Kwanza toa msingi na baridi, na kisha kuondoa na vinginevyo hatari biskuti kwa kiasi kikubwa sag.

Boston keki cream

Unahitaji viungo zifuatazo kwa kupika cream:

• Maziwa - 500 g,
• kuku mayai - 2 vipande;
• siagi - 50 g;
• sukari - 100 g,
• vanilla ganda (inaweza kubadilishwa na sukari vanilla);
• viazi wanga - '30

Kuandaa cream, sisi tena haja sufuria ndogo. Mayai, sukari na wanga walikuwa kuweka katika sufuria, whisk, kuwapiga uzito. Tu kuongeza nusu kikombe cha maziwa na koroga kidogo tena. Sasa unaweza pour wengine wa maziwa na kuweka sufuria juu ya moto wa wastani. Sasa, kwa muda bila kuwa na wasiwasi wakati wote koroga utungaji kioevu kwa tangu, mpaka Bubbles uso si taarifa. Hebu cream "povulkaniziruet" hata dakika moja au mbili, na kisha kwa chombo inaweza kuondolewa kwenye moto. Muundo moja kwa moja kwenye moto siagi kuongeza na vanilla, koroga tena whisk. Bado tayari kupita cream katika sahani kina au bakuli, funika na kushikamana filamu kuzuia malezi zisizohitajika ya ukoko juu ya uso na kusubiri hadi utungaji cools na thickens.

malezi ya keki

Wakati huo keki tayari imeweza kupata baridi kabisa si waliopotea kwa uzuri. Kumbuka, sisi walikubaliana kuchagua sura ya wastani wa kuoka? mduara wa aina inapaswa kuwa katika aina mbalimbali ya 20-24 cm. Katika hali hii, cream yetu keki itakuwa na keki tatu. Hivyo, upole na sawasawa kukatwa msingi katika sehemu tatu sawa katika unene. Kuenea cream nzuri mbili chini ya keki, kwa nguvu bila kubwa chini. Juu ya kuweka keki ya tatu, na kuwatia mimba ni tutakuwa na tofauti sana insha.

chocolate frosting

Kuandaa chocolate glaze, tunahitaji Pika sufuria, sufuria ndogo, chocolate uchungu na cream. Katika umwagaji maji kuyeyuka chocolate, kuvunja vipande kwa kasi ya mchakato wa kumwaga cream na siku zote kujaribu koroga molekuli tamu. Wakati msimamo wa glaze ni laini, muundo inaweza kuchukuliwa tayari. Sasa alikuwa kugusa mwisho: Pour cream keki icing ili uso mzima na pande walikuwa mimba. Kwa ajili ya matumizi katika uso imara ya kijiko au kisu. Isiyo ya kawaida mwanga cream keki iko tayari! Ni inaweza kuleta kwa meza ya mara moja, kwa sababu ya kusubiri kwa ajili ya keki kulowekwa, hakuna shida.

Quick mapishi ya unga kwa muda mfupi jino tamu

Leo, usitaje kuhusu masterpieces upishi, sana muda mwingi wa kujiandaa. Kazi yetu - kufanya dessert ladha kwa gharama kwa kiwango cha chini ya juhudi. Kwa ajili ya maandalizi ya goodies mtoto tunahitaji viungo zifuatazo:

• Puff keki - 2 shuka;
• mafuta cream - 400 g,
• Kigiriki mtindi - 400 g,
• berries (yoyote) - 250 g,
• poda ya sukari - 6 vijiko,
• gelatin - 5 g

keki ya kupikia

karatasi mtihani bake kwa dakika 15 katika tanuri preheated na digrii 200. unga haina kupanda juu sana, unaweza kutoboa kwa uma katika maeneo kadhaa. Wakati karatasi ni Motoni, unaweza kuandaa cream.

Mjeledi cream na kuunda rigid undulated peaks na kisha kumwaga ndani sukari ya poda. Kufuta gelatin katika maji kidogo na kumwaga cream katika mkondo ndogo. Kigiriki mgando lazima kuongezwa polepole wakati kuchochea muundo wa spatula Silicone, na mara baada ya mgando kuongezwa kwenye cream na matunda damu.

Maandalizi ya keki hii ni rahisi sana. Katika mtihani mmoja, karatasi ya kumaliza ni kuenea nene cream na kisha kufunikwa na karatasi ya nyingine ya unga na tuache na sukari ya poda. Tunapendekeza kuoka keki kwa ajili creme msichana. Baada ya yote, kila kijana tamu jino hasa anapenda kuwa katika dessert mara nyingi hewa mpole na cream.

rahisi sana sifongo keki

Kama wewe ni uchovu wa livsmedelstillsatser, dyes kemikali na preservatives katika kuoka, ni vyema kuandaa keki cream rahisi sana. mapishi hii ni maarufu kwa miaka mingi.

Hii ni orodha ya viungo haja ya kuandaa:

• unga wa ngano - kidogo chini ya kioo,
• safi kuku mayai - 4 vipande;
• sukari - 1 kikombe;
• tamu mkate makombo - 100-150 g,
• premium siagi - 200 g,
• maziwa kufupishwa (GOST) - ½ jar.

utaratibu wa maandalizi

Katika bakuli kina, kuwapiga mayai na sukari ndani ya molekuli nene na fluffy. Sifted unga upole kuingiza sehemu si whisk na upole koroga unga si makazi. Kuoka keki katika tanuri preheated kwa dakika 30. Kama sisi ilipendekeza mapema kidogo, kuondoa keki kutoka mold tayari kuwa wakati yeye kilichopozwa chini, vinginevyo cream keki si hasa lush. Kata keki sifongo katika sehemu mbili na kwa makini kukata edges. Kata ncha inaweza kutolewa kwa watoto, na inawezekana kavu na saga tamu makombo ya chakula. Kama una uzoefu katika sanaa ya upishi na si ujasiri katika uwezo wao, unaweza kuchukua sura ya kuoka wa kipenyo kubwa na bake moja baada biskuti mwingine 2.

mchakato wa kuunda mafuta cream na kutengeneza chati

Kuwapiga na mixer kufupishwa maziwa na siagi, kuondoa cream katika friji. Ili kufanya sehemu yoyote ya cream inahitajika kivuli, unaweza kutumia dyes upishi wa chakula, unga wa kakao, beetroot au juisi ya karoti. Bado ni kuteka Kito rahisi, amekosa uso na pande za keki na cream, na pia upishi sindano ya mkono na viambatisho mbalimbali na mwelekeo aina katika mfumo wa majani, maua na mapambo mbalimbali ornate. Boca keki prisyplem mkate tamu makombo na kutumika mara moja kuwa delicacy juu ya meza, kutuma katika friji kwa nusu saa.

Kwa njia, tiered keki ya harusi decorated na cream ni mafuta cream kwa kuongeza dyes chakula. Wapishi hasa stahi aina hii ya cream kwa uwezo wa kuweka mfumo mzuri wa mifumo hila na nje.

Kufurahia chai yako!