Jinsi ya kupika mchuzi haradali

Haradali ni sasa juu ya yoyote meza ya chakula cha jioni kwa zaidi ya miaka elfu moja. Kulingana na hadithi, Aleksandr Makedonsky wameshindwa kuelewana na mfalme Dario na kupokea kutoka kwake mfuko zawadi ya mbegu za ufuta - ishara ya nguvu ya jeshi Kiajemi. Katika kukabiliana, yeye alimtuma mfalme nafaka kidogo ya haradali, inataja ukweli kwamba jeshi lake, ingawa ndogo, lakini temperamental na bila kuchoka. Hivi sasa, nafaka kama tayari haradali mchuzi anatoa sahani, na ambayo inatumika, baadhi ngome.

Seasonings kutumika katika vyakula Urusi, kutoa mchuzi utajiri ziada na chumvi. Kwa hivyo, kuna inaweza kutumika kavu bizari, pilipili, asali na mboga mbalimbali. Kama kitoweo maji kwa ajili ya chakula kitamu ni vizuri inafaa kwa watu ambao kuharibika mizani ya wanga, vitamini na madini.

Haradali mchuzi ladha inaonyesha kabisa yoyote nyama na samaki. Fikiria baadhi ya maelekezo yake.

1. Classic haradali mchuzi

Viungo: Vijiko viwili vya haradali nguvu, kijiko moja ya mayonnaise, kijiko moja ya sukari, kijiko moja ya maji.

Kwanza kuchemshwa syrup. Kwa ajili hiyo, sukari inachanganywa na maji na kuchemsha kuunda Bubbles katika mchanganyiko (pamoja ziada dakika moja). Katika syrup kumaliza, kuweka haradali, mayonnaise na koroga vizuri.

2. mchuzi haradali na yai (saladi dressings)

Viungo: Vijiko viwili vya siagi, kijiko ya sour cream, vijiko viwili vya haradali na unga, lita nusu ya supu, yolk yai moja, maji ya limao, bizari, sukari na chumvi.

Kuyeyuka siagi, kuongeza unga na kaanga. Kisha polepole hutiwa supu, kuongeza sukari na premix wa viini vya maji ya limao, cream na mayai. koroga hii yote na kuondoa kwenye moto. Nyunyiza haradali mchuzi kwa saladi na bizari kung'olewa.

3. Mchuzi Kifaransa

Viungo: kioo moja ya haradali Kifaransa, viini vya mayai, kioo moja, glasi moja ya mvinyo nyeupe, kioo moja ya siki, sukari, supu na siagi melted.

vipengele tayari huwekwa katika bakuli, koroga na kuweka kwenye moto. Cook, kuchochea daima, mpaka mchanganyiko huanza mzito. Kisha, kuongeza chumvi na ladha na sukari.

Aliwahi hii seasoning maji kwa kuchemsha au kukaanga nyama, kuku, samaki chilled au ndege.

4. mchuzi haradali na capers

Viungo: mayai mawili, vijiko viwili vya mafuta ya mboga, nusu kijiko ya haradali spoonfuls tatu za siki, kijiko moja capers ndogo, nusu kijiko cha sukari.

viini vya mayai mawili yaliyochemshwa rubbed na chumvi, sukari, haradali, polepole pour katika mafuta ya mboga na kisha diluted na siki.

mchuzi kusababisha kuongeza capers na protini kung'olewa. kitoweo hii aliwahi chilled samaki: Pike, samaki, Sturgeon, pamoja na samaki makopo.

5. Mustard Mchuzi mafuta ya mboga

Viungo: kikombe nusu ya mafuta ya mboga, nusu kijiko cha siki au sour juisi, nusu kijiko cha chumvi, kijiko cha sukari, kijiko nusu ya haradali, pilipili.

Oil, nusu kijiko cha sukari, juisi na chumvi whisk kwa uma katika chombo kioo. mchanganyiko alikuwa kisha moto na kilichopozwa, aliongeza haradali, sukari na kushtushwa vizuri.

Fed kioevu viungo vingine vitafunio na nyama baridi.

Kama inavyoonekana, sosi ya haradali maelekezo kutoka mengi kabisa, na ni aina gani ya kuchagua inategemea upendeleo ladha chef.