Jinsi ya kuandaa pear jam vipande. Baadhi ya mapendekezo na maagizo

Mvua vuli jioni au katika majira ya baridi joto baridi nzuri na njia uplifting ni chai. Inaweza kuwa nyeusi, kijani, mitishamba au matunda na livsmedelstillsatser mbalimbali. Na hiyo ina maana athari kwa uhakika, unahitaji kutumikia na kitu mkali, jua na bado ladha. Kama vile nyongeza faini itakuwa jam vipande pea, ambaye evokes kumbukumbu ya majira ya joto joto na shukrani kwa rangi ya dhahabu kufanya anga wepesi wa baridi jua na mkali. Kimsingi, bila shaka, ni lazima kuwa nyumbani iliyotengenezwa kwa mujibu wa umri wa teknolojia ya familia bibi au mama. Lakini kama hii haiwezekani, basi katika majira ya joto au vuli mapema, unaweza kuchukua huduma ya hifadhi baridi, na kuunda yao wenyewe, ikiwa ni pamoja na pea jam. mapishi ya maandalizi yake, hapa chini, ni rahisi na wazi kuwa hata novice kukabiliana nayo. Kufunga vyombo kadhaa ya delicacy hii, hakuna shaka mazuri chai chama katika majira ya baridi.

Pea jam vipande: mapishi ya msingi

maendeleo ya sehemu hii ya maandalizi ya upishi inapaswa kuanza kwa mazungumzo rahisi sana. Mara baada ya wao kuwa vizuri tayari na kuleta matokeo ya taka, unaweza majaribio kidogo na viungio. Kabla ya kupika pea jam, unahitaji kuchukua huduma ya kwamba alikuwa na matunda gani mpishi wake, t. E. Lazima zimehifadhiwa ngumu kutosha kwamba hawana huenda mbali katika mchakato wa matibabu joto, pamoja na sukari na ufungaji. Idadi kuchunguza 2: 3 Hii ina maana kwamba kwa kila kilo ya pears unahitaji kilo 1.5 za sukari. Katika siku za baadaye, idadi inaweza kuwa kidogo kuongezeka au kupungua kutegemeana na upendeleo wa binafsi, lakini ni bora kuanza na formula hii.

Kwanza unahitaji kujiandaa pears. Wao ni akanawa, kusafishwa, kuondolewa kati na kukatwa katika vipande. Kisha kuenea alumini kina au sufuria enameled na kujaza kwa maji baridi. kiwango chake lazima kuwa kubwa zaidi kuliko pears. Kisha, kuweka kwenye moto sufuria na maudhui walifikishwa reflux. Kupata vipande ya pear jam na si kugeuka ndani viazi mashed, wala kuwaleta utayari, ni bora kuondoka kidogo ngumu, lakini si soggy.

Kisha kuchukua bakuli nyingine, ambapo delicacy ni kuletwa kwa hali ya taka. Kimsingi ni lazima kuwa kubwa alumini bakuli. Rudisha kutuma sukari na vikombe 2 vya supu, ambayo ilikuwa na pears, kuletwa kwa jipu na kuhama vipande. moto ipunguzwe kwa wingi haina ikiendelea. Katika hali hii, pear kupelekwa utayari kamili.

Next kuchukua mitungi kuzaa (bora - nusu lita) na onyesho katika vkusnjatinu yao tight kufunga jalada. Duka la jam inapaswa kuwa katika nafasi ya giza baridi. Open unaweza bora safi jokofu.

Pea jam na vipande lemon

Kutibu aligeuka si tu ladha, lakini pia ladha na asidi zesty, unaweza kutumia kidogo ya asidi citric. Hata hivyo, bora fit michache nzima matunda jamii ya machungwa, kung'olewa katika vipande vidogo na zest. Kwa kilo ya pears kuchukua 2 kati limau na sukari (kama katika mapishi ya awali). Wale ambao si hofu ya majaribio, inaweza kuwa ni vyema kuchukua nyota chache zaidi ya anise, tangawizi au mdalasini kwa ladha.

Kuanza kupika na ndimu. Wao ni kukatwa katika vipande nyembamba na kumwaga kiasi kidogo cha maji ya moto. Pia akatuma manukato na kutoa pombe kwa takribani saa moja. Hatimaye pea kupikwa katika kioevu hicho bila kuondoa ndimu. wengine wa mapishi ni tofauti na moja ya awali, lakini ni waungwana na kitamu chipsi.