Kuoka kwenye chapisho: Mapishi na picha

Kufunga - ni kali sana, inawezekana kusema, upendeleo na utungaji wa kipindi lishe. Lakini pia inaruhusu wewe kutibu mwenyewe wakati mwingine pastries. Na kama una muda, angalau kila siku.

Kuoka katika post, bila shaka, hawezi kuwa tajiri, ambayo ni, mayai yenye, maziwa, siagi na siagi, hata ya kawaida. mtihani ni msingi - tu maji na unga, hivyo angalau kutoka kundi hili kufanya pies bora na zile hasa kwa kasi katika pan Fried (hii, bila shaka, siyo kuokwa, lakini pia keki), muffins, pizza, mistari. Hiyo ni kuhusu nafsi na tumbo ni nostalgic zaidi wakati wa vikwazo kali.

Baking inategemea mtihani

On jinsi kneaded unga, kama jinsi viungo wengi huchaguliwa, jinsi kuridhika hali yake ya "kuzeeka" hutegemea matokeo ya ubora wa bidhaa za kumaliza.

Kuoka wakati wa Kwaresima - mpito kamili ya "konda" unga: maji + unga + chumvi + sukari + mafuta ya mboga kidogo. Hii ni mapishi ya msingi kwa aina zote za kuoka konda, ambayo inaweza advantageously kutumika pia kwa ajili ya kupika dumplings, noodles homemade na pancakes.

Uzoefu mhudumu ufahamu kuwa, hata na idadi kama hiyo ndogo ya viungo, unaweza mshangao kaya kushangaza mikate mapambo na keki. Jambo kuu - kukandia unga wa kulia na mbinu jambo kwa roho.

Kama kwa mtihani, hukutana moja - kwa haraka na kwa usahihi fit, hasa kama wakihusishwa na maji moto na inaweza kusimama dakika chache katika nafasi ya joto. Kama safi chachu.

muda wa takriban kuongezeka kwa kiasi cha mtihani - dakika 30-40.

Makala maji kuchanganya

Kama au la, na kuoka wakati wa kufunga Ina faida zaidi ya hasara. Kwanza, unga na maji ni wakati wote, na bidhaa hiyo, nyumba kuokwa inapatikana kwa makundi yote ya watu.

Pili, keki homemade, na kile atanifanya mapishi yoyote mara kupikwa, ni zamu nje mara nyingi tastier kuliko kununua. Inaweza kuliwa mbichi, mara tu baridi - ni pamoja na ya uhakika.

Tatu, tena haina kupata stale na kuingia koga. muundo wa mboga pai ni tofauti kidogo kutoka kwa kuoka - pastries konda zaidi porous na KINATACHO ( "mpira"), lakini inaruhusu yake kudumisha freshness tena.

Aina konda unga

Licha ya rigor na mshikamano konda unga viungo, bado imegawanyika katika aina:

1. Hamira.
2. Pirozhkov.
3. Choux.

Na kwa sababu kila mtu anaweza kupata pastries kushangaza kwa post. maelekezo unaweza kuanza kujua ni katika hatua ya maandalizi ya mtihani sahihi.

Chachu: glasi 3 maji, vikombe unga 8 + 6 Vijiko kwa unga, 4 Vijiko sukari, chumvi kidogo, kioo mafuta ya alizeti (mzeituni iwezekanavyo), 100 g ya chachu safi.

Tayarisha unga haraka na rahisi: kuchanganya unga (6 vijiko), sukari, chachu na maji. Hebu kusimama kwa dakika 15. unga huu. Basi ni muhimu kuongeza siagi na iliyobaki unga. Na hivyo, dakika chache - na unga tayari.

Pyrozhkov: 500 g unga, 10 g ya chachu kavu, maji, kulingana na idadi ya kuoka: 400 kwa 600 g, kijiko chumvi, 40 g sukari na mafuta ya mboga.

Katika maji sehemu ya joto kuongeza sukari, chachu, chumvi na unga kidogo. Kuondoka kwa muda wa dakika 15 na kuunda kwa upande uso wa Bubble. sifongo lazima hatua kwa hatua pour unga na kumwaga mafuta. Unga kukandia lazima laini. Zaidi ya hayo ni lazima kushoto kwa muda wa dakika 25-30 peke - aje. Baada kukua mara mbili, unga lazima kugeuza kwenye bodi unga podpylennuyu, kanda kabisa na kuunda mpira.

Choux: jina lake ni badala ya mfano, kwa kuwa maandalizi unga ndani ya moto na ostuzhennoy 30 ^za maji. Kwa kweli, katika maji kuoga chachu unga ni kneaded. kanuni ya kupikia na viungo ni sawa na katika mapishi ya awali.

kujaza

Kuoka katika post kuwa na uwezo wa kutibu tena! Mtihani mtihani, na kwa kweli, na kwa kujaza mengi inategemea. Lakini hapa pia, unaweza kutumia kila kitu ambayo inakua katika bustani na matunda miti.

Kwanza kabisa, ni wakamwabudu kwa wengi kabichi. Kuoka wakati wa Kwaresima ni si bila keki kwa stuffing hii. Kabichi anaruhusiwa hata katika siku ya ukali hapa na walifurahia watu pies, pickled, steamed, safi kabichi kusaidia sana nje.

Next - karoti, boga, sukari (msishangae, mapishi hii anajua zaidi ya mababu wa vijijini, waathirika 30-40s), maharagwe, mbaazi, mchicha, lulu shayiri (ndiyo, mkate na mkate, ukitaka).

Naam, ni vipi bila kitu tamu? Kuoka wakati wa Kwaresima lazima kuashiria pies kubwa na keki na cherries, apples, jordgubbar, jordgubbar, currants kila aina inayojulikana. pies tamu inaambatana jam au mraba, ikiwa ni pamoja na jam vizuri kupikwa kutoka petals rose.

Donuts na kuni

Kama mbadala, mikate, mistari na pies na donuts inaweza kutumika kuni kutoka unga konda. Kuoka katika tanuri katika post bado inachukua muda, na kila kitu ni kwa haraka.

Unaweza kutumia yoyote ya juu maelekezo mtihani.

Donut: roll gongo unene wa cm 3, kioo kidogo cha kata "pancakes" na nafasi yao katika mafuta ya moto. Katika muda wa dakika 5 wao naduyutsya na kurejea katika mipira. haraka sana na kitamu sana. drawback tu ya mapishi hii - ni hazifai kwa flip donuts katika mafuta ya moto.

Kwa kuni: tabaka lazima nyembamba - 2-2.5 cm kukata almasi bapa, kupunguza kwa katikati kutoka mtihani .. Katika ufa kushinikiza mwisho mmoja wa almasi. Kuongeza mafuta ya moto.

Na donuts na kuni kuinyunyiza na sukari ya poda.

Mseto orodha ya kila Funzo, si kwenda zaidi ya kile inaruhusiwa. Tofauti sana ni motoni kwa kufunga. Mapishi zinaonyesha.

Flan na matango na lulu shayiri uji

keki hii ni nzuri sana, kama mmiliki haina bother Kuoka katika post. Nini cha kuandaa - Swali kila siku, lakini kama familia hufuata baada, basi inakuwa hata zaidi ya haraka na ngumu kutatua. Lakini si kwa lulu shayiri keki.

Viungo kwa ajili ya unga:

• kwa kioo nusu ya shayiri na ngano unga;
• 2 tbsp. l. mafuta ya mboga,
• glasi ya maji au kahawa weakly iliyotengenezwa;
• 1 h. L. hamira (1/2, kama soda);
• 0.5 h. L. chumvi.

Kujaza: 100 g ya lulu shayiri (kuchemsha kiasi ongezeko la mara tatu), 3 pickles ukubwa wa kati bulb 2 kati. kujaza ni rahisi kuandaa - shayiri jipu, baridi, kukata vitunguu na kaanga katika mafuta ya mboga, matango, wavu, kuongeza sufuria wakati wa kuandaa vitunguu. Kuzima pamoja dakika chache (mpaka harufu ya tango kupoteza ukali), kuongeza shayiri.

Mtihani Maandalizi: Katika bakuli, changanya mbili unga, hamira na chumvi, kuongeza siagi na koroga hadi elimu makombo. Kisha kumwaga maji ya joto au kahawa. Kanda unga laini, itakuwa si kupata sana. Roll nje kwenye karatasi ya karatasi kwa ajili ya kuoka mduara kamili (kipenyo 30x30 cm). Ni kuweka stuffing na nzuri zaschipnut makali. Bake nyuzi 200-220 kwa nusu saa.

Hii keki - bakery kubwa katika post. Katika multivarka ni rahisi sana kutayarisha, tu sura ni tofauti kidogo. kweli, sasa kila kitu na kuoka katika vifaa karibuni jikoni ili kuokoa muda na juhudi.

Bila dessert gani!

ni nani jino tamu itakuwa kuendeleza siku kwa muda mrefu na dreary bila dessert yako favorite? Wanaweza kuchukua nafasi ya matunda, karanga, lakini kwa bun, bado ni kuchoka.

Ya hamu ya ini anaokoa moja - Motoni katika post. Pies kujazwa na matunda pia kuhusishwa na Desserts, lakini wakati mwingine unataka kitu kingine.

Strudels, charlotte, hati ya unga konda kupatikana kitamu kabisa, ni muhimu - si sana high-calorie. Kwa hiyo, wao ni wote hivyo alishauri, hata jarida maarufu "kinubi". Post "Beautiful keki" wakati kali Kwaresima hajapoteza reytinogovosti yake.

Kidokezo kwa wale upendo Desserts tamu. Wakati wake kupikia unaweza kwa urahisi kufanya bila cream na maziwa. Kwa chocolate itakuwa ya kutosha kuchukua kidogo maji, sukari na unga wa kakao. Changanya sukari na kakao, kuongeza maji ili wingi bado kutosha nene, na kuchemsha katika joto chini kwa muda wa dakika 10-15.

Vile vile, ni muhimu kuandaa na nyeupe tamu: tu maji na sukari.

Apple strudel "Nyamushka"

dessert pastries kuchapisha maelekezo ya kwamba ni iliyotolewa katika aina mbalimbali, inasisitiza softness na madanganyifu ya mtihani, utamu na juiciness fillings.

unga: 300-350 g ya unga, 5 Vijiko. l. iliyosafishwa mafuta ya alizeti, 1 tbsp. l. siki na chumvi kidogo.

Kujaza: 5 apples kubwa na kidogo ya sukari (takriban 100 g).

Matayarisho: Changanya viungo kwa ajili ya unga, diluted kwa maji kidogo. Kukandia lazima baridi. kumaliza unga ni amevikwa foil au foil na kuondoka kwa saa badala ya joto. Wakati huo unaweza kusimamia kufanya kujaza: safi apples, kata kwa vipande na kuvichanganya na sukari.

safu nyembamba ya unga wa kuweka apples (juisi huru kutoka kwao haichukui), roll roll na kuiweka kuokwa, kabla ya kumchoma katika maeneo kadhaa. dessert ni tayari baada ya dakika 20-25.

Strudel na pea kujaza

Kuoka katika post, picha ambayo kuangalia appetizing sana, kitamu, na moja katika kiini. ladha maalum na harufu ya tofauti pea strudel - dessert hii ni thamani ya kujaribu.

Pamoja na utata dhahiri kupika, rahisi ya kupika strudel.

unga: unga - gramu 240, Maji - 120 ml, chumvi kidogo na 40 g ya mafuta ya mboga.

Kujaza: 500 g ya pears durumu, 2 majukumu kwa wote. mikarafuu, lemon, 100 g ya karanga na zabibu, 50 g sukari, mdalasini kidogo na pakiti ya sukari vanilla. Poda ya sukari - kwa ajili ya mapambo.

Matayarisho: Changanya viungo vyote, unga mara baada kuchanganya kuweka katika friji na kuanza stuffing. Yanayochemka zabibu, aliwaangamiza walnuts, pears, kumenya na kukata katika cubes, kunyunyizia na maji ya limao. Caramelized sukari, na kuongeza maji kidogo (literally kijiko). Kuongeza sukari, pears, zabibu, karafuu, mdalasini, vanilla sukari. Kupika hadi uvukizi kamili ya maji, basi kuchanganywa na karanga.

unga roll nje thinly, brashi na mafuta na kuenea kujaza sawasawa. Karibu. Bake nyuzi 200 kwa nusu saa.

Buns "Malenge"

mwenendo katika mipaka - katika post kuoka katika maelekezo multivarka na picha ambayo ni kamili ya rasilimali zote upishi. Ni buns pia kutoka mfululizo - maandalizi yao inaweza kwa urahisi kupita juu kwa mashine smart.

Viungo: 2 vikombe unga, grated pumpkin 1.5 kikombe, 150 ml ya maji, kijiko cha sukari kijiko chumvi 3 Vijiko. l. mafuta ya mboga, 50 g ya chachu safi.

Matayarisho: Changanya unga na sukari na chumvi, maji mengi na maji ya joto. Kuongeza chachu na kuweka joto, kufanya kupanda unga. Kisha ongeza pumpkin na mafuta, koroga na kuunda buns ndogo na kuwapa kupanda nyingine, moja kwa moja kwenye karatasi kuoka. Bake katika tanuri preheated kwa dakika 20-25.

Tofauti "Matunda Paradise"

Kuoka katika post - kwa karibu mbili katika moja: kitamu na afya. Vidakuzi hizi kwa usalama bake na siku za kawaida, wakati hakuna makatazo mkali. pastries Kwaresima unaweza kuchukua nafasi ya jadi chakula wafuasi.

Viungo: glasi ya yoyote ya maji ya matunda, 1.5 vikombe unga, 1 tsp .. soda, 3 Vijiko. l. sukari, lemon peel, apple, 3 hr. l. maji ya limau, baadhi zabibu, sachet vanilla sukari, chumvi, 50 g ya mafuta ya mboga.

Matayarisho: Changanya unga na sukari, kuongeza chumvi kidogo, kuoka soda kuzima maji ya limao na koroga katika maji ya matunda, kuongeza mafuta. Pour maji katika unga wa kuongeza zabibu kuoshwa, peeled na diced apple, peel na sukari vanilla.

Nekrutye Kanda unga ambayo kuunda mipira kwa mikono mvua na kuziweka kwenye sufuria, kuweka ngozi iliyo karatasi. Nyunyiza shanga sukari. Bake dakika 15-20 nyuzi ^180.

Nini kingine inaweza kuwa kuokwa katika post

Ili iwe rahisi kuvumilia magumu ya posta, unaweza kutibu mwenyewe kwa sahani favorite, zilizokopwa kutoka Italia ambao hawawezi kuishi bila unga. You guessed? Hiyo ni kweli, ni pizza!

Hii sahani hearty si kuvunja rigor ya kufunga, kama wewe kufanya unga majini kwa ajili yake (kidogo juu inaeleza jinsi gani), pamoja na fillings kutumika uyoga na nyanya au nyingine mboga mchanganyiko. Bila shaka, hii lazima ni pamoja na pizza jibini.

Tu hakuna keki, Motoni bidhaa kuliko katika post. Mapishi na picha walipenda sahani ni sasa kwa idadi kubwa, na kama mmoja wa wahudumu alisema maandalizi yenyewe pia muda mwingi (hasa mtihani), unaweza kurahisisha kazi yako ya kununua muhimu aina ya mtihani tayari katika fomu ya kumaliza. Katika usiku wa Kwaresima, inakuja katika aina mbalimbali kwenye rafu maduka makubwa.

Unaweza kabisa si bother - tu kukatwa katika almasi maumbo nje ya hiyo, kunyunyizia na sukari, kuweka katika kituo cha cherry au nati - na kuki na tano dakika ya kuweka. Hii ni zaidi matatizo ya bure kupikia nyumbani.

Unga, akaukanda na maji, ni zamu nje ya ajabu homemade mikate na chembe huru honeycombed na crispy ukoko. Pamoja na maandalizi yake mbele ya Multivarki na kazi sambamba ndani yake - pia hakuna tatizo.

Teknolojia ya kisasa utapata uzoefu nini ni furaha - keki katika post. Mapishi na picha ni nyingi, mchakato hufanya multivarka na mhudumu unaweza salama kwenda kazi au kukabiliana na biashara ya sasa, si hofu juu matokeo. Katika hali yoyote atakuwa kipaji! Bon appetit!