Kitamu na harufu nzuri rossolnik baridi: billet maandalizi mapishi

Pickle wa baridi (mapishi inaelezewa bit baadaye) nzuri mavuno kwa ajili ya kesi hizo wakati hakuna muda wa ziada wa kufanya ladha na hearty chakula, na wageni wako njiani. Ikumbukwe kwamba supu ambayo ni msingi kama tupu, hakuna tofauti na vyakula vya asili ya kupikwa kwa kiungo mbichi. Aidha, kwa maandalizi ya chakula cha jioni, unahitaji tu chemsha viazi na baadhi ya bidhaa nyama (nyama ya ng'ombe, nyama ya nguruwe na kadhalika.).

Kachumbari baridi: mapishi rahisi preform

viungo muhimu kwa ajili ya sahani:

• matango ya aina yoyote (curves inaweza kutumika na mbaya) - kilo 4;
• lulu shayiri peeled - vikombe 1.5;
• kitunguu nyeupe vitunguu - 550 g,
• alizeti mafuta - kioo,
• karoti safi ndogo - 550 g,
• nyanya mchuzi wa moto - 500 ml;
• chumvi kati - 4 kubwa miiko,
• siki 9% meza - 4 kubwa miiko.

Usindikaji wa nafaka

Hivyo, jinsi ya kujiandaa kachumbari kwa ajili ya baridi? Kwanza, lazima vizuri kushughulikia lulu shayiri. Ni muhimu kutatua, na kisha kabisa kuoshwa katika ungo, rubbing mikono yake kwa uwazi maji. Zaidi ya hayo ni kuhitajika loweka grits kusafishwa katika bakuli kwa masaa 12-15. Utaratibu huu kwa kiasi kikubwa kufupisha mchakato wa pombe shayiri kwenye jiko la gesi. Baada bidhaa kushughulikiwa, ni muhimu kuandaa maji chumvi mpaka laini.

mboga Processing

Pickle kwa mapishi baridi ni rahisi sana, na inahitaji matumizi ya viungo kama vile vitunguu nyeupe, matango na karoti. vipengele hizi zote lazima kuoshwa na kusafishwa. Next, unahitaji kukata balbu juu ya nusu-pete, na karoti, na matango - kwa kusugua juu ya grater kubwa. Katika hali hii, bidhaa latest kuweka katika bakuli na loweka ndani yake kwa muda, mpaka mboga nitakupa juisi yako.

Joto matibabu ya workpiece

Kama kuzingatia mahitaji yote ya kuanzisha vyakula kama mtambo, basi katika siku utakuwa na uhakika wa lishe na ladha kachumbari. Mapengo kwa ajili ya baridi shayiri nafaka kwa kutumia viungo safi na lazima lazima kuwa wanakabiliwa na joto matibabu. Kwa ajili hiyo sahani bottomed muhimu pour mafuta ya alizeti, na kisha kuweka karoti iliyokunwa na vitunguu nyeupe. Mara baada ya mboga ni kidogo toasted, wanahitaji pour tango kung'olewa na juisi precipitated. Kuweka nje viungo baada ya kuchemsha ya robo saa katika sufuria unapaswa kuongeza kuchemshwa lulu shayiri, nyanya ya kopo na chumvi ya kawaida. Katika sehemu hii ya bidhaa, ni bora ya kupika kwa dakika 40. Kwa kumalizia, katika bakuli unataka pour siki na kuondoa kwenye moto.

mchakato utunzaji

Pickle kwa majira ya baridi, ambaye mapishi imekuwa ilivyoelezwa hapo juu, lazima kusambazwa kwenye sterilized kioo benki ukubwa wa 500 ml. Kiasi hiki ni wa kutosha kupika utajiri wa wastani wa sufuria supu. Pia inahitaji kuchemshwa chuma vifuniko tofauti. Duka la zitakunjwa preform ikiwezekana si zaidi ya 12 miezi kwa pishi au eneo jingine baridi.