Classic cheesecake mapishi kwa Cottage cheese

Cheesecake kuitwa pies unclosed, sura unaofanana Bana kingo burrito. kawaida filler - safi jibini Cottage. Cheesecake mapishi yenye mizizi Cottage cheese staroslovyanskuyu jikoni, hivyo maalumu katika Urusi, Ukraine, Poland, Jamhuri ya Czech, Moldova, Serbia, Bulgaria.

Mara nyingi, kujaza ya Cottage cheese kwa cheesecakes alifanya tamu. Curd ni mchanga, kuchanganywa na mayai (Kiini cha au tu) na sukari. Mara nyingi kuongeza zabibu.

Pia, kuna cheesecake na unsweetened curd. Katika hali hii, mapishi cheesecake na Cottage cheese inajumuisha kuongeza kwa kujaza ya vitunguu na chumvi. keki hizo zinatumika kama inayosaidia kwa sahani ya kwanza.

Wakati mwingine kama kujaza kwa cheesecakes kitamu kwa kutumia viazi, katika kesi hii, keki pia huitwa Shangi.

Miongoni mwa chaguzi tamu kuenea cheesecake na mraba au jam. Kitamu sana kujaza ya matunda (apples, berries pori, cherries, apricots).

Chini ni kuangalia jinsi ya kupika cheesecake na Cottage cheese nyumbani.

mapishi classic kwa cheesecake na jibini Cottage.

Cheesecake mapishi kwa Cottage cheese ni rahisi sana, na maandalizi ya dessert hii haitachukua muda mrefu.

Viungo kwa ajili ya unga:

• Unga wa ngano - 2 vikombe
• safi chachu - 25-30 g
• unsalted siagi - vijiko 2
• Fresh mayai - moja au mbili
• kioo nusu ya maziwa
• kijiko nusu ya sukari
• 2-3 Vijiko mafuta ya mboga

Viungo kwa ajili ya kujaza:

• Nonacidic gramu 500 ya curd (lazima kuwa pia mvua, vinginevyo maji kupita kiasi ni mchanga, curd katika kunyongwa gauze mfuko kwa saa 2-3)
• moja mbili mayai safi kuku
• moja - mbili tablespoons ya siagi
• sukari na ladha - vijiko 3-5
• vanilla sukari (optional sehemu)
• chumvi kidogo
• zabibu - gramu 200-300 (optional sehemu)

Viungo kwa cheesecakes kulainisha siku zijazo:

• 1 yai
• siagi kijiko

maandalizi:

Maziwa kidogo moto (joto lazima kuwa kubwa zaidi kuliko joto la kawaida). Kuongeza sukari na chachu, koroga, kuacha kusimama kwa muda wa dakika 10-15. mchanganyiko huu unajulikana kama pombe.

Whisk mayai na siagi melted na kilichopozwa. Kuongeza pombe, koroga. Hatua kwa hatua kuongeza unga na kuendelea kanda. Lini uncool unga, kuongeza mafuta ya alizeti. Naam hukanda unga na kuwapa go.

Kufanya stuffing. Curd mash, na kuongeza dharura sukari, mayai, siagi melted, chumvi, zabibu, vanilla sukari. Kabisa kanda mpaka wakati huo, mpaka kupata molekuli homogeneous.

unga imezinduliwa kwenye tabaka unene wa sakafu sentimita, kata kwa vipande (kwa kutumia sahani).

Baking kilikuwa kimefunikwa karatasi kuoka na kuenea juu ya unga. Katikati ya kila duara kuweka kujaza (vijiko 1-2). Flatten, zaschipyvaem makali ili kuunda makali upana wa cm 1.5-2. Subject kusimama kwa muda wa dakika 15, unga tena ufanyike.

Kupikia grisi cheesecakes. Kuyeyuka siagi, baridi na whisk na mayai. Kwa kutumia brashi kuoka lubricates cheesecakes baadaye kusababisha mchanganyiko. Shukrani kwa wake, baada ya kuoka keki itakuwa nzuri glossy kuonekana.

Meli workpiece katika tanuri preheated. Upishi wakati - dakika 15 hadi 30. Ni muhimu cheesecake si kuteketezwa na pia propeklis hapa chini. Nia ya kuangalia mtihani na toothpick.

Cheesecake zilizowekwa juu ya uso mbao. Bima na kitambaa pamba na kuondoka kwa mapumziko kwa dakika 10-15.

Cheesecakes ni kitamu, rahisi kutayarisha, wao kuweka freshness yao na ladha. Kama unaweza kuona kutoka mapishi, kutumika kwa ajili ya utengenezaji wa kawaida chachu unga, ambayo sasa urahisi kununua tayari. Katika hali hii, mchakato kuoka ni rahisi na inachukua muda hata kidogo.