"Josephine" - keki na jam: mapishi kwa photos. Keki "Josephine": mapishi kwa apricots kavu

"Josephine" - keki, unaojulikana chini jadi "Napoleon", lakini kitamu sana. Yeyote kuokwa mara moja, si kuachana marudio ya uzoefu mara nyingi. Ni jambo la kuvutia kwamba jina delicacy imekuwa jina lake mkewe, Kaisari wa Ufaransa, baada ya wao ni jina maarufu la Urusi keki. Chaguzi kwa ajili ya kuundwa kwa "Josephine" kwa wingi. Sisi kutoa kuvutia zaidi.

classic unga

Bila shaka, zile za kawaida inaweza kuzingatiwa tu wakati keki ni Motoni, "Josephine": mapishi ni ya kawaida kabisa. Kuchukua nusu ya kilo ya zabibu. Hapa huficha kwanza siri: kavu matunda ni bora kuchukua quality, pitted na mikia (hata kama watalazimika kulipa zaidi), na aina ya mwanga. Yeye kulowekwa kwa angalau nusu saa. Jambo la pili: ni bora si kufanya hivyo katika maji ya moto, na katika chai ya joto sana dhaifu: harufu nzuri na si raskisnet. Kisha, zabibu vizuri na uchovu off pyuriruetsya blender. mayai mbili zimegawanywa katika wazungu na viini. bit kwanza kuongeza baadhi ya chumvi na kuwapiga hadi peaks imara lakini laini. Hatua kwa hatua pour sukari katika yao (jumla ya kiasi - gramu 100).

Kiini cha mpaka nyeupe pondwa sukari, ambayo inachukua chini ya nusu aliendelea protini, na vanilla. Inaunganisha na kompletteras kuzimwa kwa kijiko na soda hayajakamilika glasi ya maziwa, kanda, basi hutiwa kioo mbili-sifted unga. Kama unga kukandia kwa makini ili kama si kuanguka, protini vishawishi. Unga alifanya keki tatu, ambazo kuokwa kama robo ya saa moja.

classic cream

"Josephine" - keki kwa haki za kidemokrasia. Yeye inaruhusu matumizi ya safu yoyote. Lakini kama unataka uzoefu ladha ya classic, cream ni bora ya kufanya kama ifuatavyo.

1. pakiti ndogo (180 g) katika mafuta mapema quality kuondolewa kutoka jokofu, hivyo kuwa ni laini.
2. Metered gramu 150 ya sukari na unga. Kuchukua nafasi ya sukari itasababisha uharibifu wa wazo. Lakini kupunguza idadi ya kukubalika kikamilifu: ni si muhimu sana.
3. siagi laini kuchapwa na sukari ya unga na vanilla ganda.
4. cream inayoathiri mafuta sana (chini ya asilimia 30) cream kutoka kwa watengenezaji kuaminika. Inachukua 800, alifanya kazi kama whisk mpaka usawa wake.

Home kutarajia shida - uzalishaji wa cream kioevu sababu ya ukosefu wa mafuta sour cream. Katika hali hii, cream upole wakiongozwa katika mfuko chachi, na Hung tight unyevu maji ya ziada, na baada ya bidii kuchapwa tena.

Kama keki ni kwenda na "Josephine": mapishi na picha na mawazo mbadala

Wakati sehemu zote ni tayari, unaweza kuendelea na chama zao katika dessert ajabu. Itachukua njia tatu.

Kwanza, keki kulowekwa na syrup au liqueur na kushoto kwa saa moja na nusu kuwa amepata kama undani iwezekanavyo. Hawataki impregnate - loweka zabibu katika syrup moto (ingawa katika hatua hii itabidi kuchukua muda zaidi).

Pili, keki na pande ukarimu coated na cream, na baada ya "Josephine" ni siri usiku baridi.

Tatu, keki ni decorated tu baada ya kusimama. chaguo maarufu - kunyunyiza nazi, lakini unaweza kutoa nguvu dhidi ya bure kwa mawazo na kuja na kitu yao wenyewe.

fantasies cream

Sour cream si kama katika familia yote. Kimsingi, kuna uwezekano wa kuamua yoyote, lakini variants mzito kunaweza kuangamiza keki delicate ladha. njia bora ni siagi cream. Kwa ajili yake kikombe kuchapwa viboko cream ni kuchapwa na sukari ya unga, zilizochukuliwa katika kiasi ya juu, vanillin huongezwa baada robo kilo mascarpone na mixer au blender kimewashwa kasi ya kiwango cha juu ya kupata zenye na muundo fluffy.

Sipendi cream "Josephine"? Keki na jam - uchaguzi wako. Si tu badala yake pamoja na jam au kulinda, si hivyo. tabaka jam lazima nene kutosha, lakini juu ya uumbaji anapewa muda mrefu zaidi.

"Josephine" na fillings kawaida

Apricot dessert tofauti hata ina keki mtu binafsi - na bado kupata keki mmoja "Josephine." Recipe kwa apricots kavu kwa kitu hata rahisi kuliko kwamba ni kuchukuliwa classic. Mtihani siagi sana, laini sana (pakiti wa gramu mia mbili) kuchapwa na kioo kamili ya sukari mpaka ni zamu nyeupe. Kwa upande wake inaendeshwa katika korodani mbili (kugawanya yao katika vipengele si lazima): mixer si imezimwa, mpaka creamy habari ya jinsi moja. Ni hutiwa unga na kijiko ya unga wa kuoka, kidogo zaidi ya nusu kilo (katika glasi - mitatu na nusu), na kneaded kupata unga laini. Kati ya fedha hizo, bidhaa kupokea keki sita, na mia mbili Celsius wao bake kwa dakika kumi.

Sasa kwa ajili ya kujaza. gramu 600 ya apricots kavu tamu yanayochemka katika maji ya moto, na kisha kuchemsha mpaka laini (lakini hakuna kuenea). Kutumiwa ni mchanga na kavu na pyuriruyutsya bure kutoka ngozi na mbegu lemon. Kama ni muhimu, unaweza kumwaga supu, kupata Dutu creamy. Mwisho wa ni akamwaga risasi na ngozi peel. habari hii smeared biskuti zote isipokuwa kwa juu: ni kuweka mzigo ndogo na kuweka keki katika jokofu. Asubuhi ya iliyobaki apricot puree ni kusindika na juu yake na pande zote. Pambo - kwa bora ya uongozi wako.

Fast "Josephine"

Kuna hali mbaya zaidi, wakati kuoka tu hakuna muda. Ambapo unaweza kuokoa mwingine "Josephine" - keki kulingana na kuki. Tu haja ya kuchukua kiasi fulani kavu na si tamu sana, kama wavunjaji. pauni ya vidakuzi joto hadi vipande vidogo, lakini si chembe. Bundle laini siagi kuchapwa mpaka fluffy baada ya hapo hatua kwa hatua aliongeza nzuri, bila virutubisho mitishamba kubanwa maziwa. Inawezekana kwa ladha na mystique pour kijiko ya brandy (ambayo ni kutoonekana, hata watoto wanaweza kula kutibu). aina kali filamu katika chini hutiwa glasi ya karanga aliwaangamiza. Keki cream inachanganywa upole na kusambazwa juu. Fomu kuchelewa mifuko ya plastiki na kuwekwa angalau saa nne katika sehemu ya chini ya jokofu. Frozen keki kuondolewa, upole kubadilishwa katika bakuli nzuri na kupambwa. uzuri wa mapishi ni kwamba keki ni kunyimwa kawaida kwa Desserts ya mapungufu keki na kupata kutibu kamili.