Nini keki bora? Mapishi na picha

ni keki bora duniani ni nini? Majibu ya swali hili inaweza kuweka, tangu uchaguzi inategemea ladha binafsi na upendeleo ya upishi.

"Napoleon"

orodha ya "maelekezo bora ya keki" iliyoongozwa na "Napoleon". Ni hii dessert wengi hufikiria unsurpassed upishi Kito. Russian bibi kama Motoni kwa likizo, wageni ajabu za kubwa tasting na idadi ya ajabu ya tabaka.

Kuoka keki bora, unahitaji bidhaa zifuatazo:

• Siagi - 1 pakiti,
• unga - 3 ya glasi,
• Lotion - 100 ml kwa lita 1, na mtihani kwa lotions,
• Mayai - 2 majukumu kwa wote;.
• chumvi kidogo;
• soda - kijiko nusu;
• siki - 1 ndege ya saa (Kutuliza soda);
• sukari - 3 vikombe bila slides,
• wanga - 3 l.st. hakuna slides.

mchakato wa maandalizi

Mikono makini kusugua unga na siagi, kukusanya juu ya kilima. Top kufanya indentation ndogo ambamo kumwaga mayai. Nyunyiza unga, kuongeza hidrati soda, pour kidogo ya maziwa ya joto. Kanda unga, hatua kwa hatua kumtia maziwa na raking unga. unga kurejea ujasiri, elastic. Kugawanya kwa mipira 20 kufanana na kuondoa saa katika jokofu.

Katika sufuria pour 900 ml ya maziwa, pour sukari, kuweka kwenye moto polepole. Katika bakuli ndogo changanya iliyobaki maziwa, wanga na mayai. Mimina mchanganyiko huu ndani pan baada maziwa suala la jipu na sukari ni kabisa ukayeyuka. Chemsha kwa dakika 6-8 hadi thickens cream, kuchochea daima. Ondoa kutoka joto.

Mipira roll unga ndani ya keki nyembamba, kuoka yao katika tanuri nyuzi 185 (keki moja kuokwa si zaidi ya dakika 5). Kila keki ni muhimu trim na kisu, moto greased custard. Nyunyiza makombo kutoka vyuma chakavu.

"Napoleon" iko tayari! Kwa usahihi madai ya jina la "Best keki" kwa sababu ni vigumu si kwa kuanguka kwa upendo na ladha ya upole wa dessert hii ya ajabu.

sifongo keki

Tutaendelea kuzungumzia keki bora (maelekezo na picha huko katika makala). Majadiliano juu ya biskuti. Any keki kwa misingi ya biskuti unga kupikwa kwa haraka sana na kwa urahisi. Kama yake incredibly nyeti, kuyeyuka-katika-yako kinywa ladha. Juu ya msingi wa biskuti kupika Desserts mbalimbali, kwa kutumia kuchemshwa, sour cream, siagi cream, uumbaji wa yoyote syrup, jam, ice cream, matunda na matunda damu.

Biscuit mapishi ni rahisi sana. Unahitaji:

• mayai - 4-5 majukumu kwa wote;.
• Sugar - 200 g,
• unga - 1 kikombe bila kilima,
• Salt - Bana.

Tofauti Kiini cha kutoka protini, protini chumvi na kuchapwa mixer kwa dakika 8-10. Kiini cha makini saga pamoja na sukari na kuchanganya na unga. Bila kuacha whisk, upole kuanzisha protini. kumaliza unga kuweka katika greased aina kuoka katika tanuri kwa dakika kama 30 katika joto la nyuzi 185. Tayari keki kukatwa katika sehemu, sisima cream au loweka syrup, halves pamoja. Mwingine ni keki bora ni tayari!

tiramisu

dessert hii alikuja kwetu hivi karibuni, lakini mara moja alishinda umaarufu mkubwa sana. Hii tiramisu sasa Espresso, chokoleti, mvinyo, Marsala, mascarpone jibini na ya pekee cookie Savoiardi - mchanganyiko huu inatoa nguvu, kuchochea na invigorates.

Bila shaka, mhudumu si rahisi kupata viungo zote muhimu kuandaa kutibu halisi. Kwa hiyo, kufikiria mapishi ilichukuliwa na hali halisi ya Urusi.

viungo:

• yai - 6 majukumu;.
• mafuta Cottage cheese - 450 g,
• mafuta cream - 2 l.st;.
• sukari - 6 l.st;.
• biskuti - 250 gramu,
• kakao - 1 l.st;.
• Espresso - 300 ml;
• konjak - 50 g;
• Salt - Bana.

Jinsi ya kupika tiramisu

Mayai kuoshwa vizuri kwa sabuni na maji. Kugawanya viini na wazungu. Kiini cha yai kusaga sukari mpaka nyeupe, kuongeza Cottage cheese, mashed mpaka laini, na cream. Yote kabisa. Protini na chumvi mjeledi mpaka peaks imara, kuchanganya na wingi yai curd. Nguvu baridi kahawa na konjak pour katika bakuli, kuna sekunde 5 meli biskuti. sifongo mimba kuvaa chini ya mold, nusu juu ya yai walei curd cream, biskuti tena safu ya tatu, Mwisho - curd. Ondoa fomu katika baridi kwa saa 9-11. Kabla ya kuwahudumia, rashia kakao dessert.

"Honey pie"

Tutaendelea kuorodhesha bora keki Homemade. "Honey pai" mara nyingi inaonekana kwenye meza ya likizo. Jinsi ya kuandaa hii delicacy wa ajabu wa keki asali na zabuni sour cream? Unahitaji:

• unga - 0.5 kg,
• sukari - 2 vikombe;
• mayai - 3-4 majukumu kwa wote;.
• ng'ombe siagi - 100 g,
• Honey - 150 g,
• soda - 1 LH,.
• nene sour cream - 400 g

Mayai kwa glasi ya sukari mpaka kusugua nyeupe, kuongeza iliyeyuka asali, siagi na soda. All changanya vizuri. mchanganyiko iliwekwa katika umwagaji maji, joto dakika 20 na kuchochea mara kwa mara. Kuongeza kikombe cha unga, koroga haraka na kuchukua kuoga kwa muda wa dakika 5 zaidi kwa wingi wa tu iliyotengenezwa. Ondoa kutoka joto, kuongeza unga na hukanda mabaki ya unga. Kuigawanya katika 7 au 8 vipande. Kila sehemu ya roll katika safu nyembamba. Kutengeneza keki katika tanuri nyuzi 185 (kila keki kuokwa ni si zaidi ya 4-5 dakika). Wakati keki ni joto, kata ncha. Punguza grind katika makombo ya kunyunyiza.

Tayarisha sour cream: Whip cream na kioo sukari. Kuongeza hadi mikate wote, cream peremazyvaya yao. Sprinkle makombo. Kuondoka na loweka usiku kucha. Asubuhi, mwingine ni keki bora ni tayari!