Russian cheesecake. Recipe kwa classic, awali, wavivu

Mara nyingi hujulikana kama ladha cheesecake wazi pie. toleo classic ni kupatikana kama kujaza ni jibini. Hata hivyo, leo unaweza kupata chaguo nyingine. njia moja au nyingine, lakini ni rahisi sana kupika cheesecake. mapishi inaweza kupatikana katika cookbooks yoyote.

Classical cheesecake. mapishi ya jadi

Kuandaa tarts hizi haja ya kuchukua vikombe 4 unga, mayai 4, mfuko wa chachu, sukari, glasi ya maziwa, chumvi, 100g siagi (siagi na kidogo tu kulainishwa), 400g Cottage cheese, vanilla, kikombe nusu ya sour cream na wengi wa zabibu. Kwanza, kuandaa unga. Ili kufanya hivyo, kwa makini sifted unga. Acha haja ya karibu moja ya nne ya. iliyobaki kuongeza chumvi, chachu na 3 Vijiko sukari. Hii yote ni vizuri mchanganyiko.

Next anasimama peke mixer kuwapiga mayai na maziwa. Tu baada ya hii mchanganyiko alimwagwa katika unga. Siagi stoked juu ya umwagaji mvuke, akamimina kwenye mkondo nyembamba ya unga. Kuendelea koroga habari, polepole, unaweza kuongeza unga iliyobaki. Matokeo yake, unga wanapaswa kuwa elastic na si nata. Kuhusu saa ni lazima kusimama katika nafasi ya joto kuongezeka. Tu basi itakuwa kugawanywa katika maeneo kadhaa (kama 10).

Kila kipande lazima kugeuzwa kuwa mpira na mahali kwenye karatasi kuoka. Kwa kutumia kioo kawaida katikati ya mpira kulazimishwa mapumziko, ambayo kisha anapata stuffing.

Kuandaa kujaza katika tofauti bakuli kuchanganya curd, vanillin, makini yai, sukari na zabibu. Kama pa siri ya molekuli kujazwa cheesecake. Kama muda wao alisisitiza, changanya sour cream na yolk yai. Kabla ya kuondoka tanuri, kila cheesecake lubricated mchuzi huo. Inatosha dakika 40-50 na inaweza mjumbe katika meza goodies matumaini.

Brusnichnaya cheesecake. Siberia mapishi

Haraka kufanya kweli cheesecake kugonga tayari kusaidia. Ni muhimu 500g ya chachu nusu, 50ml ya maziwa na 1 yai pingu. Kwa ajili ya kujaza lazima kuchukua cranberries waliohifadhiwa (kuhusu 200g), kikombe nusu ya sukari, poda sukari.

pingu kwanza ni mchanganyiko na maziwa. mipira ndogo ya unga ni sumu. Kwa msaada wa miwani katikati inafanya mapumziko maalum kwa cranberries. cheesecakes zote ni kupita juu kwa pan, ambayo tayari kabla ya mafuta mengi.

Katika kila mapumziko ni kujazwa sukari ya kwanza, kisha kuweka cranberries na tena kila kuinyunyiza na sukari. Unga uliochanganywa mchanganyiko maziwa na kwa hivyo ni alimtuma sahani tanuri. Tayari chipsi wingi tuache na sukari.

Cheesecake mvivu. Quick mapishi

Kupata cheesecake ladha bila fuss na mtihani iwezekanavyo. Tu sahani hii inaitwa "wavivu cheesecake." Unahitaji kuchukua 250g ya jibini Cottage, kijiko cha sukari, yai, zabibu, kavu maziwa na kioo.

Kukauka vizuri kuweka nje kwenye karatasi kuoka na ni kujazwa na maziwa. Hivyo ni lazima kuondoka kuvimba. Dakika 15 baadaye kupindua kukausha, hivyo kulowekwa katika maziwa sawasawa.

Wakati huo huo, unaweza kuandaa stuffing. Ili kufanya hivyo, zabibu na kuosha na maji baridi kwa dakika chache. Cottage cheese ni kuweka nje katika bakuli na majira na sukari na mayai. Hapa kuongeza zabibu.

Sasa katikati ya idadi kubwa ya ranges ni kuenea kujaza. Ni bora hata kwa slaidi. Dakika 20 katika the tanuri, na a wavivu toleo la cheesecake tayari kwa ajili ya kuwahudumia.

Cheesecake na jam

Mbali na toleo classical ya kuandaa, inaweza kuwa cheesecake nyingine. Recipe ina maana si curd. Inahitaji kuukwamisha, 200g viazi mashed, kiasi hicho cha unga, sukari 100g, yai, walnuts, kidogo kuoka soda na maji ya limao.

Kwa viazi mashed, ambayo inapaswa kuwa tayari mapema, kuongeza unga sifted na kuoka soda, maji ya limao hasa kulipwa. Hapa na kumwaga sukari na kuvunja mayai. Koroga vizuri, wanapaswa kupata unga elastic. Ni haja ya kutekeleza safu. Jambo kuu kwamba unene si chini ya 1 centimeter.

Unga lazima kukata roundels. Hii inaweza kufanyika kwa msaada wa miwani. Wote kuenea kwenye karatasi kuoka, ambayo ni ya awali mafuta mengi. Katikati ya roundels kila kuweka jam na kuinyunyiza kuzunguka karanga. Katika hali hii, cheesecakes kupelekwa tanuri kwa dakika 20 mpaka flushed.

pipi Urusi ni daima kuleta mengi ya furaha na kukusanya mezani moja, na jamaa na wageni.