Jinsi ya kufanya caramel mafuta: hatua kwa hatua mwongozo

miongo michache iliyopita, wakati wanadamu raved nafasi ya utafutaji, rocketry hobby alikuwa hasira. Na wanafunzi, na wanaume watu wazima kwa shauku ujenzi katika gereji na jikoni roketi mfano kutoka vifaa chakavu. Sasa koroga usingizi kidogo, lakini nini inaweza kuwa na furaha zaidi kuliko kukimbia ndege yake kufanywa katika hewa? Jinsi gani kufanya roketi kuruka? nafuu zaidi na vitendo - matumizi caramel mafuta, mchanganyiko wa nitrati amonia na kabohaidreti.

Unachohitaji

seti ya vipengele si kubwa.

1. Sugar au sorbitol - malighafi kwa ajili caramelization.

2. Amonia nitrate (unaweza kutumia mbalimbali, zaidi kuhusu hili hapa chini).

3. Metal chombo - kwa kawaida kuchukua makopo kawaida, ingawa ni vyema kuchukua sahani na kuta nene - kwa joto zaidi sare. Bora zaidi - enamel au chuma cha pua, ili kuepuka ufumbuzi majibu na picha tableware.

4. jiko la umeme - kupikia mafuta kwenye jiko la gesi haiwezi!

5. karatasi au karatasi nyingine impregnate (kama lengo yako - si tu ya mafuta caramel na karatasi pipi). Ni pia kutumika katika injini ya roketi, kuwatia mimba kumaliza, "caramel" na kukauka (bila joto).

6. Ulinzi: usalama na kinga.

7. Uingizaji hewa.

Tatu viwanda mbinu

Kufanya caramel mafuta inaweza kuwa tofauti. rahisi - tu kuchanganya viungo. Mwingine "caramel" kupika - rahisi au kutokana na joto. Katika kawaida ya mafuta kuchanganya kuiweka katika chupa kioo na kutikiswa mara kadhaa, kisha kufungwa ili kuzuia ngozi ya maji. Na matumizi ya moja kwa moja katika injini ya makombora aina hii ya mafuta lazima vizuri muhuri, vinginevyo hatari ya mlipuko.

Cook, au tuseme mafuta iliyeyuka caramel katika joto la nyuzi 120-145 kabla ya mageuzi kamili na malezi ya wingi sukari katika uthabiti sawa na semolina kioevu. Kwa kukata viungo hawana haja ya. Ni muhimu kupata katika njia, wasije sumu hewa Bubbles. Kiwango inahusisha uvukizi na kuongeza ya maji na uvukizi inayofuata. Hasara ya njia hii: mafuta anakaa mvua, na hupunguza kiwango cha mwako wake.

Recipe № 1

Caramel mafuta kutoka nitrate potassium (nitrate potassium) - chaguo bora. Viungo ni kuchukuliwa kwa idadi yafuatayo: sukari au sorbitol - 35%; nitrate - 65%. Nitrati kavu juu ya gorofa pan jumla kuhusu 100-150 digrii saa mbili. Kisha ardhi kwa sekunde 20 - ni inawezekana kutumia chokaa au grinder kahawa.

Kuweka sehemu sawa katika gramu 50. Ili si kwa bother na kusaga sukari, ni vizuri kununua tayari-alifanya icing sukari. Kwa "kupikwa" au mafuta caramel saga binafsi, hakuna kukausha inahitajika. Kuongeza ufanisi, inaweza aliongeza kwa mchanganyiko wa 1% chuma oxide (Fe ₂ O _3).

Recipe № 2

Caramel mafuta kutoka nitrate sodium. Makala ya mchanganyiko huu - ni zaidi RISHAI. Itachukua 70% ya nitrati amonia, 30% sukari, na kitabu cha pili cha maji (200%).

Recipe № 3

Kwa kutumia yao haifai. Hii caramel mafuta nitrati amonia (nitrati amonia). Kwa nini ni bora kwa makini na maelekezo mengine? Kwa sababu ni imara kiwanja, na joto chochote unaweza kwenda vibaya. Kutokana na ahadi, kuna uwezekano wa mwisho kwa moto!

Aidha, uzalishaji wa "caramel" ya nitrati amonia ni zilizotengwa mafusho yenye sumu sana. Kwa hiyo, maelekezo yote kwa kutumia nitrati amonia vyenye vipengele ziada kwa kubadili kwenye sodium au potassium. rahisi njia ya toleo na sodium. Kuchukua 40% amonia nitrate, 45% ya kuoka soda na 200% ya maji. Kumbuka cha maji na evaporated mpaka hakuna harufu amonia hupotea. Kisha ongeza maji kwa kiwango cha awali (ni sehemu vaporized), kuongeza 15% sukari na kusubiri mpaka dissolves.

vichocheo

Kuongeza ufanisi wa "caramel" iliongeza vichocheo mbalimbali. maarufu - chuma oxide. Chini yanajulikana caramel mafuta pamoja na alumini. Onyo! alumini nitrate mchanganyiko huweza kuwaka mbele ya maji. Hasa hatari mbele ya uchafu wowote alkali ambayo inaweza kuwa sasa katika nitrati, safi ya kutosha au alifanya kujitegemea. Kwa hiyo, mafuta kwa misingi ya alumini nitrate kama kichocheo inahitajika kuongeza 0.5-1% ya asidi yoyote dhaifu, na si kweli kwamba idadi hii humtosha, - ni hutegemea ubora wa nitrate. Boroni - chaguo bora. asidi oxalic na asidi asetiki hayafai - alumini humenyuka pamoja nao. Kama wakati wa mchakato wa kupikia jua kali mchanganyiko foams na emit Harufu kali ya amonia - haja ya kuondoa mara moja kutoka matofali na kuzama katika maji.

Kwa ujumla, majaribio na vichocheo bora uzoefu raketostroitelyam ambao mastered aina rahisi ya mafuta. Na kujifunza baadhi ya kemia si kuzuia: kutumia tayari-alifanya ushauri ni rahisi, lakini ni wa thamani zaidi kuliko maarifa na uelewa wa kile unachofanya, na nini athari kufanyika katika mchanganyiko.

Aluminium kuongezwa kwenye potassium, "caramel". Ruhusa tofauti - kutoka 2.5 hadi 20%. Miscellaneous anatoa kiasi tofauti ya mabadiliko katika mafuta ya kiwango cha kuungua. Inapendekezwa kutumia mviringo alumini ASD-4.

Jinsi ya kuwa salama na afya

mafuta ya hatari sana ya kupika caramel na kiwango sukari na nitrati, lakini chaguo hili na uzalishaji zaidi. Uwezo ambao mpishi "caramel", lazima iwe safi kabisa - jambo kigeni wanaweza kusababisha moto.

Karibu isiwe moto wazi - Milipuko jikoni hatuna haja. Ni muhimu kufuatilia joto ya mchanganyiko - juu nyuzi 180 haipaswi kupatikana chini ya hali yoyote!

Wakati kuchochea ni bora kutumia fimbo ya mbao ili kuepuka athari mbaya. Kuingilia kati lazima kuwa makini sana, lakini hatua kwa hatua: Air Bubbles katika mafuta ya kumaliza kutumia kusababisha mlipuko wa roketi. Wakati kujaza ya mafuta hii katika mfumo pia unahitaji kuhakikisha kuwa hakuna Bubbles. Kazi muhimu ya kunyoosha au katika hewa ya wazi, hasa katika mapishi kwa nitrati amonia.

Je, si saga sukari na nitrati katika kinu pamoja! Haja ya kusaga tofauti, mchanganyiko na kutikisa katika chombo kioo.

Wageni lazima kuwasiliana na nitrati amonia, kwanza kujaribu rahisi na salama zaidi (kwa misingi ya nitrate potassium) Caramel mafuta. Kufanya mafuta yoyote homemade lazima kufanyika chini ya usimamizi makini wa ubora wa viungo, joto, unyevu, na kufuata na hatua zote za usalama!

Ambapo kwa kupata viungo

Nitrati ya kuuzwa katika maduka na idara ya mazao ya kilimo kwa truckers kama mbolea. Sorbitol - sukari badala ya kisukari. Kuuzwa, kwa mtiririko huo, katika duka la dawa. Fe ₂ O ₃ - oxide chuma - awali kuuzwa chini ya jina "oxide nyekundu chuma". Unaweza kujaribu kufanya hivyo mwenyewe kwa kusoma maandiko husika. Madini hematite - sawa oxide chuma. Aluminium huuzwa na wazalishaji wa kemikali.